辣椒茄子菠菜面
材料:
辣椒面150g，日式茄子1/2颗，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，橄榄油150cc，菠菜100g，胡椒少许，盐少许
做法:
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入菠菜面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2.取一平底锅倒入适量的橄榄油，热锅后将大蒜爆香，加入茄子丁炒至软，再放入白酒、鸡高汤煮至茄子丁完全吸收汤汁。
3.将菠菜放入作法2的锅中拌炒，再加入作法1的菠菜面拌炒.起锅前放点盐、胡椒调味即可。
辣椒茄子菠菜面
材料:
辣椒面150g，日式茄子1/2颗，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，橄榄油150cc，菠菜100g，胡椒少许，盐少许
做法:
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入菠菜面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2.取一平底锅倒入适量的橄榄油，热锅后将大蒜爆香，加入茄子丁炒至软，再放入白酒、鸡高汤煮至茄子丁完全吸收汤汁。
3.将菠菜放入作法2的锅中拌炒，再加入作法1的菠菜面拌炒.起锅前放点盐、胡椒调味即可。
辣椒茄子
材料:
茄子200克，青红椒各1个，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、茄子切丝，青红椒切丝，大蒜切末。
2、起锅热油爆香蒜末，放茄子丝炒约1分钟放半碗水。
3、茄子变软时放入辣椒丝再炒约1分钟，放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
消化不良，容易腹泻的人，不宜多食茄子。
油泼辣子菠菜棍棍面
材料:
中粉500克，菠菜汁，盐2小匙，辣子，西红柿，木耳，炒蛋，西兰花，肉丝
做法:
1.将中粉和菠菜汁揉成光滑不粘手的按下去略有弹性的面团后醒十分钟。
2.再揉一次，然后搓成拇指粗细的条并抹上油。盆里也抹上油，将面条盘起来放进去（盘面），盖上保鲜膜，醒两小时以上。
3.两只手交替将面条扯出来成筷子粗细，更细点孩子吃好，这要求手力要用得均匀，才能扯出粗细比较一致的面。
4.熟练的是直接一边扯一边放进烧开的水里。
5.油泼辣子，西红柿木耳炒蛋，烫西兰花和酱爆肉丝。
小诀窍
辣子、葱花、醋、蒜等调料也可以直接放在面上，用热油泼上去就可以。我是先做好了油泼辣子。 一周要吃一两次黑木耳，我喜欢把西红柿煸得烂烂的，把汁都逼出来，不喜欢这样口感的就后放西红柿。
拌松子菠菜
材料:
材料：菠菜1斤，松子3大匙，红辣椒末1小匙
做法:
1.先将菠菜切去根部后，放入加了少许盐和油的滚水中汆烫熟后，再捞出泡入冷开水中漂凉，挤干水份并且切成细末备用
2.取一个大碗，放入菠菜末，加入白醋、盐、糖、麻油和红辣椒末拌搅均匀，再撒入炸过的松子略微拌一下即可完成拌松子菠菜了
炝虾子菠菜
材料:
菠菜500克，水发虾子5克，花生油10克，香油3克，精盐4克，味精1克，花椒适量。
做法:
菠菜择洗干净，切成6厘米长的段。炒锅上火，放油烧至七成热，下花椒炸香捞出，再把发好的虾子放入油锅中炸一下备用。将菠菜放入沸水锅内略焯，捞入凉开水内泡凉，挤干水分，放入盘内，加入精盐、味精、香油和炸好的虾子、花椒油，拌匀即成。
虎皮辣椒茄
材料:
辣椒，茄子
做法:
1、茄子保留住根部，切成佛手状，就是几条就可以了。
2、辣椒先在烧干的锅里煸出来，然后取出备用，切几大段，
3、然后锅里放油，炒茄子，茄子边炒边压，炒到扁了就可以了。加姜，花椒面，高汤，炖茄子。
4、汤不多的时候，放入辣椒，葱蒜，翻炒一会，可以了。
橙子菠萝山楂糕
材料:
大甜橙4个，菠萝1只（约500克左右），白糖50克，可可粉100克，山楂糕50克。
做法:
甜橙剥皮，去筋络，切成薄片；菠萝去皮去子，洗净，切成小薄片；可可粉与白糖同放盘中拌匀；另取一大盘，先放一层橙片，再放一层菠萝片，每层都均匀地撒上一层可可粉糖，直至橙呈“△”形，顶部摆上切好的山楂糕后，放入冰箱内2小时，即可取出，稍温即食。
橙子菠萝芒果奶昔
材料:
1个 芒果
做法:
1、先把冰打碎；
2、把其他所有的料加入，用果汁/smoothie档打。
杭椒茄子
材料:
嫩茄子，杭椒，葱，姜，蒜，蒜茸辣椒酱，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精
做法:
1.茄子去蒂，洗净，切长条；杭椒去蒂，洗净；葱、姜、蒜分别切末。
2.锅内放色拉油，油热6成时将茄子、杭椒下锅，茄子炸至微黄色时捞出备用。
3.葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，放入茄子、杭椒，加少许高汤，放盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧5分钟，放味精调好口味即可。
剁椒茄子
材料:
茄子2根，蒜头8公克，剁辣椒2大匙，沙拉油1大匙，细砂糖1/2茶匙，白醋1茶匙，蚝油1茶匙，水15cc，香油1大匙
做法:
1.茄子洗净后去蒂、切段，蒜头切末备用。
2.将作法1的茄子放入锅中蒸5分钟后，将茄子撕成条状装盘。
3.另起一锅放入沙拉油，把剁辣椒及蒜末放入锅中以小火爆香。
4.于作法3中加入细砂糖、白醋、蚝油、水、香油后一起拌煮。
5.待作法4的酱料煮开后淋至作法2的茄子上即完成。