面食

当前位置: 菜谱大全 > 面食 > 咖哩面

咖哩面

时间:2020-02-28  2020-02-28  面食  手机阅读
咖哩面做法
   材料:
   油面1斤,芹菜1/2斤,洋葱1个,虾米1两,胛心肉6两,盐少许,咖哩块4小块,山东白菜1/2颗,香菇数朵,水2碗
  
   做法:
  

  1.)洋葱切丝,肉切丝,芹菜取一半切约一寸长段,虾米泡软,香菇泡软切丝,白菜洗净切成约1公分长段备用。

  2.)起油锅,爆香洋葱,并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟,再加入白菜拌炒。

  3.)咖哩块切成小块,加入炒匀后,倒入2碗水,并加盐调味。

  4.)随后将面条加入拌匀,盖上锅盖焖煮片刻,至汤汁渐干,起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。


  

酸奶羊肉咖哩面

酸奶羊肉咖哩面做法
   材料:
   小羊腱2个,蒜末1茶匙,优格5大匙,水350㏄,沙拉油2大匙,熟面适量,印度香料粉2大匙,黄姜粉1/2茶匙,辣椒粉1/2茶匙,细砂糖1大匙,盐1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.将羊腱洗净,放入滚水中以小火煮15分钟,取出放凉,切小块备用。

  2.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、Garammasala印度香料粉、黄姜粉和辣椒粉略炒,再加水煮至滚。

  3.在作法2中放入作法1的羊肉块煮10分钟,加入盐、细砂糖和优格再煮10分钟,食用时淋至熟面上即可。


  

咖哩面

咖哩面做法
   材料:
   油面1斤,芹菜1/2斤,洋葱1个,虾米1两,胛心肉6两,盐少许,咖哩块4小块,山东白菜1/2颗,香菇数朵,水2碗
  
   做法:
  

  (1)洋葱切丝,肉切丝,芹菜取一半切约一吋长段,虾米泡软,香菇泡软切丝,白菜洗净切成约1公分长段备用。

  (2)起油锅,爆香洋葱,并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟,再加入白菜拌炒。

  (3)咖哩块切成小块,加入炒匀后,倒入2碗水,并加盐调味。

  (4)随后将面条加入拌匀,盖上锅盖焖煮片刻,至汤汁渐干,起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。


  

咖哩面包

咖哩面包做法
   材料:
   松饼粉200公克,蛋70公克,牛奶20㏄,咖哩酱200公克,面粉少许
  
   做法:
  

  1.将咖哩酱加入少许面粉煮至适量浓稠度,即为咖哩馅料,亦可加入洋葱、绞肉等材料一起炒香,风味更佳。

  2.将松饼粉、牛奶和蛋一起搅拌均匀成为面糰,用保鲜膜盖住后静置松弛20分钟,再分成4等份。

  3.将面糰桿成圆面皮,包入适量馅料后捏合,入锅以170℃油炸至金黄熟透即可,亦可外沾面包粉再入锅油炸。


  

咖哩面

咖哩面做法
   材料:
   油面1斤,芹菜1/2斤,洋葱1个,虾米1两,胛心肉6两,盐少许,咖哩块4小块,山东白菜1/2颗,香菇数朵,水2碗
  
   做法:
  

  1.)洋葱切丝,肉切丝,芹菜取一半切约一寸长段,虾米泡软,香菇泡软切丝,白菜洗净切成约1公分长段备用。

  2.)起油锅,爆香洋葱,并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟,再加入白菜拌炒。

  3.)咖哩块切成小块,加入炒匀后,倒入2碗水,并加盐调味。

  4.)随后将面条加入拌匀,盖上锅盖焖煮片刻,至汤汁渐干,起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。


  

咖哩面包

咖哩面包做法
   材料:
   面粉(bread flour) 600g
  
   做法:
  

  发好的面有很多的气,要先把气排掉才好整形。这一步我也是用面包机干的。让面包机再转1分钟就够了。把面倒在面板上分成24分,包上馅,放进开了灯的烤箱2次发酵。等再次发到2倍大就可以烤了。

  把发好的生面包拿出来刷蛋液,放入350F的烤箱烤5分钟,调低到340F再烤10分钟,取出刷第二次蛋液,放入烤箱320F烤10分钟就好了。

  掰开一个尝尝,味道还不错,儿子说”你的面包very tasty, 比买的好吃”. 看看,马P拍到这份上,这老腰就是累断了,心里也是美滋滋的


  

咖哩什锦饭

咖哩什锦饭做法
   材料:
   米饭500克,火腿肠1根,鸡蛋2个,西兰花50克,元葱50克,胡萝卜1根,黑芝麻盐50克,咖哩粉30克,西芹50克
  
   做法:
  

  1.鸡蛋加芝麻盐打菜,锅内入油,鸡蛋炒熟盛出

  2.将火腿及青菜类切丝

  3.锅内再次入油,油热后将各类青菜类及火腿入内翻炒

  4.加入米饭,翻炒

  5.米饭炒好后,最后加入咖哩粉


  

超级好配饭*青椒咖哩虾煲

超级好配饭*青椒咖哩虾煲做法
   材料:
   鲜虾300克,青椒1个,咖哩粉,椰浆,辣椒油,生粉适量
  
   做法:
  

  1.咖哩膏和咖哩粉用开水煮开。。。成为咖哩水

  2.鲜虾洗净后用开水放点酒荡一下。。。然后放到咖哩水里面煮。。。

  3.大约5分钟后。放入切碎的青椒再煮5分钟。。。

  4.这时候就把椰浆和辣椒油放入调味。。。大约2分钟后放入生粉水(用水把生粉兑开)大约2、3分钟,汁液再煮开的时候就可以吃咯。。。


  

咖哩烩包菜

咖哩烩包菜做法
   材料:
   鲜辣椒,干辣椒,椰浆,咖哩糕,包菜
  
   做法:
  

  1.把辣椒切圈、包菜撕片

  2.先爆香干辣椒,再炒熟包菜

  3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中,最后再倒入椰浆,熬成汁

  4.把汁倒如事先炒好的包菜中

小诀窍

  突然发现咖哩糕远比咖哩粉好吃,这次用咖哩粉发现有点苦涩,可能也是咖哩糕放少的缘故。。。还有就是这个牌子的椰姜似乎不够浓,倒了大半罐也不觉得有椰子味


  

印尼焖牛腩干咖哩

印尼焖牛腩干咖哩做法
   材料:
   牛腩,酱料,盐
  
   做法:
  

  1.碎腩

  2.用高压窝压半个多小时

  3.酱料用前先用油爆香

  4.把之前焖好的牛腩倒入,炒2分钟后,再加入椰浆去焖30分,直到无汁为止

小诀窍

  这个酱料做出来,和黄咖哩的味道稍微不同,因为,在煮的过程中,有椰浆的香味融进去。。。 但是,我觉得这个料其实也没有什么特别。。。不建议大家买咯。。。


  

杂菜红咖哩虾

杂菜红咖哩虾做法
   材料:
   虾0.8斤,青辣椒4个,红辣椒3个,洋葱1个,椰浆13罐,泰国红咖哩0.5罐
  
   做法:
  

  1.虾先洗干净,飞一下水。。。有条件的话,冰镇一下,我觉得这样肉回紧实一点

  2.青辣椒、红辣椒、洋葱切块待用

  3.泰国红咖哩用油爆香,然后把青辣椒、红辣椒、洋葱块稍微炒一下

  4.这时候,把虾一同放下去,放一点水,加盖焖10分钟左右,再加椰浆

小诀窍

  这个菜,虽然在夏天的时候吃。。。很热,但是很配合现在的奥运气氛。。。哈哈。。。而且,在外面吃。。。可不是这个价钱。。。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a29543.html

上一篇:泡面水饺 下一篇:蚵仔大肠面线

﹝咖哩面﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢