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青口番茄酱意大利面条 

时间:2020-05-28  2020-05-28  面食  手机阅读
青口番茄酱意大利面条 做法
   材料:
   橄榄油1汤匙,大蒜1瓣,剁成末,番茄酱400克,干牛至1/2茶匙,干罗勒1/2茶匙,干辣椒粗粉少许,意大利面条225克,细扁平形,白葡萄酒4汤匙,新鲜青口(贻贝)500克,清洁,剪须,切好的新鲜欧芹,配菜用,柠檬1个,切楔形,挤汁及配菜用
  
   做法:
  

  1.取一个大号煎锅,置中偏大火上,放橄榄油加热。炒入大蒜,直至蒜透明。加入番茄酱,牛至,罗勒和辣椒粗粉,搅匀。将火调小,煮5分钟。

  2.与此同时,根据包装上的说明,将意大利面条煮熟。沥干水,装盘备用。

  3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里,盖上锅,将火调至最大,煮3到5分钟或直至贝壳都打开。

  4.将煮好的青口倒在热面条上,撒上欧芹,挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。


  

青口番茄酱意大利面条 

青口番茄酱意大利面条 做法
   材料:
   橄榄油1汤匙,大蒜1瓣,剁成末,番茄酱400克,干牛至1/2茶匙,干罗勒1/2茶匙,干辣椒粗粉少许,意大利面条225克,细扁平形,白葡萄酒4汤匙,新鲜青口(贻贝)500克,清洁,剪须,切好的新鲜欧芹,配菜用,柠檬1个,切楔形,挤汁及配菜用
  
   做法:
  

  1.取一个大号煎锅,置中偏大火上,放橄榄油加热。炒入大蒜,直至蒜透明。加入番茄酱,牛至,罗勒和辣椒粗粉,搅匀。将火调小,煮5分钟。

  2.与此同时,根据包装上的说明,将意大利面条煮熟。沥干水,装盘备用。

  3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里,盖上锅,将火调至最大,煮3到5分钟或直至贝壳都打开。

  4.将煮好的青口倒在热面条上,撒上欧芹,挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。


  

自制意大利面条番茄酱

自制意大利面条番茄酱做法
   材料:
   1 大匙 轻橄榄油/Light olive oil
  
   做法:
  

  1.平底锅下 轻橄榄油, 加入洋葱丁,干罗勒叶, 盐和黑糊椒少许。 用中火炒到洋葱软,大约7-8分钟。

  2.加入大蒜,再炒1-2分钟。

  3.加入红酒,用小火/simmer, 慢慢熬,直到汁浓。

  4.加入月桂叶和西红柿丁。 慢慢熬,大约30分钟。

  5.最后尝味,可再加点盐和黑糊椒。


  

拌炒茄酱意大利面

拌炒茄酱意大利面做法
   材料:
   A)意式螺旋粉(Fusilli),橄榄油,芫荽叶,冰块
  
   做法:
  

  1.材料B意式螺旋粉(意)煮熟后用冰水浸2或3分钟(浸冰水可增加它的弹性及口感)之后沥干。

  2.预热油窝倒入橄榄油用中火炒意,加入一粒蛋和意拌均,加入些芫荽叶和番茄酱(让意的颜色转换些)炒均即可。

  3.材料B混均用小火煮热加入材料C,边煮边拌至浓稠即可。

  4.茄汁淋在炒好的意式螺旋粉上即可


  

茄酱意大利面

茄酱意大利面做法
   材料:
   意大利面(5号)120g,大西红柿一个,洋葱1/3个,大蒜一瓣,橄榄油一勺,黄油10g,罗勒一小勺,黑胡椒碎半小勺,盐一小勺,芝士粉少量
  
   做法:
  

  1.锅烧热,倒入黄油快,溶化后加橄榄油

  2.下蒜末和洋葱炒香

  3.加入番茄丁,炒匀后加罗勒和黑胡椒碎熬煮10分钟左右,加盐煮至汤汁浓稠

  4.锅中水开后,加一小勺食用油和盐,下意面,煮15分钟过凉

  5.意面装盘,浇上番茄酱,撒一些芝士粉,OK啦


  

番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面做法
   材料:
   番茄沙司3大匙,番茄3个,肉末适量,黄油20克,意大利面适量,黑胡椒碎少许,盐少许,洋葱小些的一个大的半个,大蒜3瓣
  
   做法:
  

  1.西红柿切丁,猪肉切丁,葱头切丁.

  2.炒锅热油,放入切片的大蒜炒香.

  3.放入葱头炒香.

  4.放入肉末炒至变色.

  5.放入西红柿丁搅拌均匀.

  6.加入番茄沙司熬煮至粘稠.

  7.撒上少许黑胡椒粒.

  8.锅内放水加少许盐,水开后放入面条煮8-10分钟左右.

  9.煮好面与番茄肉酱拌匀就可以开吃啦!~~~


  

番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面做法
   材料:
   意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。
  
   做法:
  

  (一)、煮面

  煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。

  1、锅中烧水,待水沸腾后加入一勺盐,滴入几滴橄榄油(这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口)。

  2、将面散放下锅,,用筷子充分搅动,以免面条粘在一起。

  3、参照意大利面外包装上提供的时间标准,提前1分钟左右确认其硬度。取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。

  4、用漏勺捞起面条,沥干水分,用纯净水泡了一下,盛入盘中。

  (二)炒酱准备:

  1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内,焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)

  2.洋葱切成小丁、蒜拍碎,番茄开水烫后去皮后切成小丁。

  (三)肉酱做法:

  1、肉馅加料酒腌制15分钟。

  2、锅子烧热后,倒入适量橄榄油,将肉馅倒入翻炒至变色,盛出备用。

  3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁,一起翻炒至番茄变软,加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

  4、在煮好的面上淋上酱汁就可以开动了


  

番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面做法
   材料:
   意大利面 西红柿
  
   做法:
  

  1. 意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮10-12分钟,捞出沥干水分,放入凉水 或直接水冲也可以 捞起后拌入少许橄榄油防止粘连;

  2. 肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;

  3. 锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;

  4. 洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉

  5. 意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)


  

超简单の番茄蘑菇酱意大利面

超简单の番茄蘑菇酱意大利面做法
   材料:
   San Remo意大利面,Prego番茄蘑菇酱,蘑菇粒(切片),火腿肉(切丁),盐,牛油
  
   做法:
  

  1.用锅把水煮滚,然后放入少许盐,再放入意大利面,烫至面条软化。

  2.把煮好的面放入另一个锅,放入少许牛油搅拌,然后盖着,待用。

  3.把火腿丁煎熟。

  4.把prego番茄酱倒入锅内,加点水,等滚后放入蘑菇片。

  5.把意大利面盛在盘,然后倒入番茄蘑菇酱,把火腿丁撒在面上就大功告成啦!!


  

番茄肉酱意大利面


   材料:
   材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克 
  
   做法:
  

  做法: 

  1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。 

  2、用少许橄榄油将大蒜末爆香,再将绞肉放入快炒。 

  3、最后放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面酱、水。 

  4、待酱汁滚热之后,放入预煮的面条,待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。


  

番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面做法
   材料:
   主料:番茄3个,五花肉50g,洋葱1/2个,意大利圆条面20g
  
   做法:
  

  1、锅里放凉水加一小勺盐,下入意大利面,水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后,用筷子搅散,煮开后加入凉水继续煮,基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。

  2、煮熟的意面在凉水里过一下,马上捞出。

  3、番茄在热水里烫至皮裂开,放进冷水过一下剥皮切成小块。

  4、洋葱切小点,猪五花肉剁成肉泥。

  5、热锅倒油,烧热油。

  6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。

  7、加入生抽,翻炒至猪肉稍出油。

  8、锅子倾斜,把肉馅推到上面,下面倒入番茄块。

  9、用铲子将番茄块压成汁。

  10、混合一起中小火慢煮,加入耗油,煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。

  11、加入意大利面专用番茄酱,也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火。


  

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