香蒜面包
材料:
法式长棍，黄油，盐，胡椒，蒜末，火腿丁，芝士条，小胡萝卜
做法:
1.把法式长棍切片。
2.黄油放微波炉里转一下，然后在里面放点盐，胡椒调匀，涂在面包上，上面涂一层蒜末。
3.洒些火腿丁和芝士条。
4.放烤箱里程100度的样子烤15分钟就可以了（成品在这里，如果芝士洒多一点会更好看，可是我怕吃胖了，所以洒的少了点！）！
5.最后摆了一个盘，在边上放了些小胡罗卜，拍完后才发现好傻的样子！
香蒜面包
材料:
法式长棍，黄油，盐，胡椒，蒜末，火腿丁，芝士条，小胡萝卜
做法:
1.把法式长棍切片。
2.黄油放微波炉里转一下，然后在里面放点盐，胡椒调匀，涂在面包上，上面涂一层蒜末。
3.洒些火腿丁和芝士条。
4.放烤箱里程100度的样子烤15分钟就可以了（成品在这里，如果芝士洒多一点会更好看，可是我怕吃胖了，所以洒的少了点！）！
5.最后摆了一个盘，在边上放了些小胡罗卜，拍完后才发现好傻的样子！
香蒜面包
材料:
黄油，蒜泥汁，盐罗勒
做法:
1.把黄油软化.
2.橄榄油炒香配料.
3.然后把黄油涂在面包的一面然后再把配料添加上去.
4.烤箱200度预热烤5分钟即可.
芝士香蒜面包
材料:
大蒜3颗，黄油（Butter）400g，盐少许，芝士，意大利欧芹（Parsley Italian），意式长棍面包（Italian Loaf）12条
做法:
1、黄油室温回软，意大利欧芹剁碎，芝士擦条，大蒜用锡纸包好后入烤箱350F烤1小时。
2、烤好的大蒜取出压成蒜蓉后，混合欧芹碎和黄油，用食品加工机（Food Processor）搅拌成香蒜奶油。
3、长棍面包对切开，先涂上香蒜奶油，再撒上芝士条。
4、然后入烤箱475F焗（grill）至芝士开始翻滚，并变成金黄色后取出，切开即可。
软式香蒜面包
材料:
内馅材料：大蒜泥15克、黄油40克，细砂糖1/2小匙、细盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法:
1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面，待有滴声时加入黄油材料，一般到此时我就改成发面功能工作，直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团分成6份，滾圓，盖上保鲜膜松施15分钟。
3、将小面团擀成圆饼状，排气，再擀成椭圆形，用刮刀小心地将面皮刮起，翻面，由上向下卷成橄榄形，两头收口捏紧。
4、将面团3个排成一排，放在烤盘的油纸上进行最后发酵。
5、室温发酵18分钟，刷全蛋液，在中间纵割一条浅刀口，再发酵2分钟。
6、将蒜蓉奶油馅中的所有材料（黄油要在室温软化）拌匀即可，内馅放入割开的刀口中。
7、将烤盘放入预热好的烤箱，以上下火、180度、中层烤18分钟左右，取出，再挤一次蒜蓉奶油馅重新入炉烤3分钟。
小诀窍
如果将表面的奶油蒜料烤的稍焦黃一些，味道更香，效果更佳。
番茄大蒜面包酱
材料:
奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙
做法:
1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。
2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。
松子酱大蒜面包
材料:
中种面糰：125公克，高筋面粉208公克，速溶酵母5公克，主面糰：4公克，高筋面粉70公克，细砂糖14公克，小麦蛋白质18公克，水85公克，改良剂1公克，橄榄油28公克，抹酱：50公克，松子30公克
做法:
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5再次滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵，约50分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出，在表面撒上少许高筋面粉，并划上几刀，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟，取出放凉后切片。
8.将松子放入烤盘中，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤约？分钟至熟，取出。
9.将作法8与青酱一起放入容器中拌匀，分别取适量抹在作法7的面包片上即可。
大蒜面包
材料:
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：40公克，高筋面粉167公克，奶粉14公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：适量
做法:
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.作法4整形成橄榄形后移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.将作法5取出，在表面直割一刀，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约10分钟后取出，抹上大蒜酱再继续烤焙至熟即可。
大蒜面包棒
材料:
吐司3片，奶油大蒜抹酱200公克，干燥巴西利适量
做法:
1.吐司片切成条状，再涂上奶油大蒜抹酱备用。
2.将大蒜面包放入已预热的烤箱中，用150℃上火加旋风功能，烤约20分钟至干酥且表面呈金黄色。
3.取出作法2的大蒜面包，趁热撒上干燥巴西利增味即可。
大蒜面包比萨
材料:
香蒜奶油面包4片，肉酱3大匙，蕃茄丁4小匙，青椒丁3大匙，起司1片(切丁)
做法:
(1)将材料分别准备好，香蒜奶油面包先铺在烤盘上。
(2)在香蒜奶油面包上先涂上肉酱，再铺上蕃茄丁、青椒丁、起司丁，做好4份备用。
将烤箱预热至160℃，再把烤盘放入，烤约8∼10分钟，即可把大蒜面包比萨取出，放在盘中食用。
大蒜面包
材料:
材料1：275公克，低筋面粉120公克，材料2：6公克，水235公克，细砂糖20公克，盐1又1/2小匙，材料3：7公克，馅料：70公克，奶油70公克，盐2/3小匙，黑胡椒少许
做法:
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.除了奶油之外，将其他所有材料一起拌匀成糰，搓揉至光亮后再加入奶油，揉至光滑不黏手且面糰质地松软时，即可进行1小时基础发酵。
3.将面糰分割成每个120公克，滚圆后静置松弛10分钟，即可桿长再捲起成长条形，进行最后发酵30分钟。
4.在每个面糰中央划一刀，挤入适量混合拌匀的馅料，再静置发酵约10分钟，即可准备入炉烤焙。
5.利用喷雾器往预热好的烤箱内壁喷水，即可将面糰入烤箱以上火190℃、下火160℃烤约15分钟，烤焙中途必须再喷水一次。