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酸奶玉米饼

时间:2020-10-30  2020-10-30  面食  手机阅读
酸奶玉米饼做法
   材料:
   面粉、玉米粉、鸡蛋、酸奶、葡萄干、桂圆
  
   做法:
  

  1.将面粉与玉米面混合,拌匀;将鸡蛋打入面粉中,再倒入酸奶,搅拌均匀成糊状

  2.将葡萄干和桂圆干切碎一些,倒入面糊中,搅拌均匀

  3.用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡,且饼身颜色变得金黄,翻个面,再略焖1分钟即可。


  

酸奶玉米饼

酸奶玉米饼做法
   材料:
   面粉、玉米粉、鸡蛋、酸奶、葡萄干、桂圆
  
   做法:
  

  1.将面粉与玉米面混合,拌匀;将鸡蛋打入面粉中,再倒入酸奶,搅拌均匀成糊状

  2.将葡萄干和桂圆干切碎一些,倒入面糊中,搅拌均匀

  3.用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡,且饼身颜色变得金黄,翻个面,再略焖1分钟即可。


  

酸奶玉米爽

酸奶玉米爽做法
   材料:
   酸奶,甜玉米粒
  
   做法:
  

  1.酸奶+熟的甜玉米粒用搅拌机搅打一会。

  2.装入杯中,点缀上整粒的甜玉米。

小诀窍

  点缀的甜玉米粒,并不仅仅为了好看。 也为了增加口感的丰富。


  

香甜酸奶玉米茸

香甜酸奶玉米茸做法
   材料:
   玉米,酸奶
  
   做法:
  

  1.将整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分钟至熟,充分晾凉

  2.用菜刀削下玉米棒上的玉米粒,在案板上剁细碎(或用搅拌器略打碎),成茸状

  3.将甜玉米茸与酸奶拌匀即可


  

营养早餐芝士牛奶玉米粥

营养早餐芝士牛奶玉米粥做法
   材料:
   白粥(厚一些),芝士2片,牛奶,盐,鸡精,即冲玉米浓汤1包
  
   做法:
  

  1.熬好的粥盛出一些加牛奶、芝士片、玉米浓汤粉。

  2.放入微波炉加热后拌匀。

  3.加少许盐、鸡精调味。


  

美味牛奶玉米

美味牛奶玉米做法
   材料:
   新鲜甜玉米2根,原味牛奶250毫升
  
   做法:
  

  1.玉米先斩断再劈开,就可以很方便的一排排把玉米粒剥下来了;

  2.取小锅子将玉米粒加少许水煮熟,然后倒入牛奶小火煮5分钟就OK了!

小诀窍

  一定要用新鲜的玉米粒子,水分足,口感香嫩,奶味很浓,用勺子舀着吃很不错哈~ 家里有果汁料理机的话将它搅成糊糊,就是平常在外面吃的那种死贵贵的奶味玉米汁了,剩下部分我试了,味道很棒,被我哧溜就下了肚,没拍照了哈~


  

鲜奶玉米小面包

鲜奶玉米小面包做法
   材料:
   高筋面粉200G,细砂糖35G,盐1/4小匙,全蛋35G,酵母3g,鲜奶100G,无盐黄油15g,玉米粒80g
  
   做法:
  

  1.全部材料除黄油和玉米外揉成光滑面团,加入黄油揉到出现薄膜。

  2.第一次发酵80分钟。发酵好后,加入玉米粒揉匀,滚圆分割整形。

  3.最后发酵80分钟。刷蛋液,180。15分钟。

小诀窍

  玉米可以用新鲜的玉米粒,或者是冷藏的玉米粒, 用之前要把水分控干,或者控干后用面粉裹一下。 不然出水会把面团弄的很湿! 方子来自孟老师的100种面包


  

牛奶玉米片

牛奶玉米片做法
   材料:
   奶粉,玉米片,温水
  
   做法:
  

  1、牛奶用温水冲调;

  2、把玉米片倒上去就可以吃了。


  

鲜奶玉米包

鲜奶玉米包做法
   材料:
   高粉200g,细砂糖35g,盐1/4小匙,全蛋35g,即溶酵母3g(1/2小匙+1/4小匙),牛奶100g,无盐奶油15g,玉米粒80g
  
   做法:
  

  玉米粒我用的是超市卖的袋装冷冻的,先用微波炉叮到化冻,再用厨房纸吸干水分备用

  模具涂油撒粉备用

  1.后油法把除了玉米粒以外的材料揉到扩展阶段,加入玉米粒,用手轻轻揉进去。

  2.基础发酵到2.5倍大

  3.分割成6等份,滚圆后放入烤模

  4.最后发酵至2倍大,刷一层全蛋液

  5.烤箱预热后,180度25分钟,出炉后立即倒扣出面包晾凉


  

豆奶玉米布丁

豆奶玉米布丁做法
   材料:
   甜豆浆300公克,蛋黄2个,全蛋2个,细砂糖50公克,玉米酱100公克
  
   做法:
  

  1.将蛋黄和全蛋先打散备用。

  2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀。

  3.将作法2的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。


  

牛奶玉米羹


   材料:
   牛奶250毫升,玉米粉100克,白糖150克,鸡蛋2个,食用香精2滴。
  
   做法:
  

  将牛奶、白糖加适量清水约150毫升煮沸;将玉米粉用适量清水调稀后,倒入奶锅内,用力搅匀,煮沸后离火。鸡蛋清用筷子抽打成泡糊状,把刚离火的奶糊冲入,边冲边搅匀,再加上食用香精,调匀后装入碗内,晾凉后即可食用或置冰箱内冷冻后用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a77109.html

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