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香菇木耳肉饼

时间:2021-01-15  2021-01-15  面食  手机阅读
香菇木耳肉饼做法
   材料:
   猪肉(半斤),香菇(2-3个),木耳(3朵),盐,生粉,糖,清水,生抽,蒜头(要多点,2个左右)
  
   做法:
  

  1香菇木耳洗净后用清水浸软,切成粒.

  2猪肉剁成泥,蒜头剁成蓉,将香菇木耳粒猪肉蒜头搅拌在一起,加入适量的盐,生粉和清水,搅拌后放置2个小时让肉饼充分入味.

  3蒸之前再淋上适量生抽,油,然后隔水蒸8-10分钟左右.

  PS:特别要提的是加了蒜蓉的肉饼味道很好,很好吃.


  

香菇木耳肉饼

香菇木耳肉饼做法
   材料:
   猪肉半斤,香菇6个,木耳3朵,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.香菇木耳洗净后用清水浸软。

  2.将猪肉、香菇及木耳剁碎。

  3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。

  4.蒸之前再淋上适量生抽和生油,然后隔水蒸6-7分钟即可。


  

香菇木耳肉饼

香菇木耳肉饼做法
   材料:
   猪肉(半斤),香菇(2-3个),木耳(3朵),盐,生粉,糖,清水,生抽,蒜头(要多点,2个左右)
  
   做法:
  

  1香菇木耳洗净后用清水浸软,切成粒.

  2猪肉剁成泥,蒜头剁成蓉,将香菇木耳粒猪肉蒜头搅拌在一起,加入适量的盐,生粉和清水,搅拌后放置2个小时让肉饼充分入味.

  3蒸之前再淋上适量生抽,油,然后隔水蒸8-10分钟左右.

  PS:特别要提的是加了蒜蓉的肉饼味道很好,很好吃.


  

西兰花香菇木耳肉片汤

西兰花香菇木耳肉片汤做法
   材料:
   西兰花1朵,香菇5朵,木耳5朵,猪肉150克,姜1片,盐适量,鸡粉适量
  
   做法:
  

  1.西兰花洗净后切成小朵;香菇用清水浸软洗净后切丝;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。

  2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

  3.水开后加入姜片、香菇及木耳。

  4.煮沸后加入西兰花。

  5.再次煮沸时加入肉片。

  6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。


  

香菇木耳肉丝

香菇木耳肉丝做法
   材料:
   干香菇,里脊肉,食盐,鸡精,生抽,老抽,淀粉,干辣椒,瓣蒜
  
   做法:
  

  香菇(我用的干小花菇)、木耳水发后切条。

  里脊肉切粗丝(不切细丝是为了方便小朋友找肉吃)后用生抽、食盐、淀粉、色拉油调均匀。

  锅里少许植物油烧热后,关小火,将肉丝在油锅里翻炒散开至熟,捞起备用。

  少许植物油烧热后,倒入材料1,食盐生抽调味后,倒入3混合,少许鸡精,2个瓣蒜切粒调香味,小半碗高汤焖3分钟,半茶匙老抽调色后装盘。

小诀窍

  如果是用来做三鲜面条的浇头,在高汤焖烧的时候可以多放点汤,食盐味道稍稍重一点,这样浇在面条上后,面条才入味。

  如果是当下饭菜,汤汁不用太多。

  一般情况下我会做上一大碗放在冰箱里,用来烩冬瓜、白萝卜的时候挖上两大勺,味道那也是不错的~


  

西兰花平菇木耳肉丝

西兰花平菇木耳肉丝做法
   材料:
   西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,木耳少许,盐、葱姜、油、料酒、淀粉、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,西兰花摘小朵焯水,平菇撒小片焯水,木耳泡发,葱姜切末。

  2、热锅热油炒肉丝变色盛出。

  3、另起锅热油爆香葱姜,放西兰花、平菇、木耳和1汤勺水炒约2分钟。

  4、放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。


  

海鲜菇木耳肉丝汤

海鲜菇木耳肉丝汤做法
   材料:
   海鲜菇100克,肉丝100克,木耳少许,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、海鲜菇焯水,木耳泡发,肉丝用料酒、淀粉抓匀。

  2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

  3、余油爆香葱姜,放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。

  3、放肉丝烧开,放盐和鸡精调味即可。


  

黑木耳肉饼

黑木耳肉饼做法
   材料:
   猪肉350克(用三肥七瘦的口感会比较好),黑木耳10克(干),生姜1块,生抽,盐,白糖,生粉
  
   做法:
  

  1.猪肉剁成肉末,加入磨碎的姜蓉,黑木耳用凉水泡软后,摘去蒂部,加入1勺生粉反复抓几下,用水冲洗干净,切碎

  2.加入盐、白糖、生抽、生粉各适量

  3.用筷子向着同一个方向搅拌均匀,边搅拌叫分几次加入适量的清水,做法类似我们做饺子馅那样,搅拌至稍起胶即可

  4.装进深碟,放进电饭锅的蒸格,开始煮饭

  5.饭熟了,肉饼也好了


  

香菇木耳馄饨

香菇木耳馄饨做法
   材料:
   皮子,肉馅,蛋2个,香菇,木耳,青菜,香油,盐,鸡精,白胡椒,芝麻,海苔
  
   做法:
  

  1.把香菇和木耳也切碎,加入肉馅,又打了两个蛋进去,据说这样可以让馅来的嫩一点,加料拌好后锅里把肉馅炒至八九成熟,关火。

  2.青菜要剁碎,我刀工不好,而且美国的长柄刀也不好使,所以我就用搅拌机招呼了一下,青菜搅碎后拌入肉馅,然后开始包。

  3.下了馄饨,准备好汤料。我的汤料太简单了,就是香油、少许盐、鸡精、白胡椒,然后把下好的馄饨连锅里的水一起倒入碗里,最后再洒点芝麻海苔碎。


  

帮助减肥的香菇木耳汤

帮助减肥的香菇木耳汤做法
   材料:
   香菇,木耳,白萝卜,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.水发木耳、香菇,大萝卜洗净备用

  2.都切成丝

  3.把这些都放在开水里煮,煮熟后撒入蛋花,放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味,即可出锅。

小诀窍

  因为是手机拍摄的,所以图的质量不是很好,请凑合!(*^__^*) 嘻嘻……


  

香菇木耳焖饭

香菇木耳焖饭做法
   材料:
   大米100克,水发香菇8个,黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量),盐少许,鸡精少许,油少许,黑胡椒少许
  
   做法:
  

  1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。

  2、待香菇和黑木耳发好后,将大米洗净,蒸着或者放入电饭煲里煮着。

  3、将香菇切成小丁,黑木耳切成末。

  4、在油锅中倒入少许油,将香菇丁和黑木耳末炒熟,加入适量盐和鸡精。

  5、米饭煮熟后,把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中,在加入适量盐和黑胡椒粉,拌匀。

  6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。

小诀窍

  1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋,会让米饭更可口。

  2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽,看上去颜色也会诱人一些。

  3、如果大米换成糙米,更适合减肥的人群。


  

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