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韭菜饼

时间:2021-01-20  2021-01-20  面食  手机阅读
韭菜饼做法
   材料:
   韭菜,面粉,鸡蛋,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。

  2、挖几大勺放锅子里,压扁。

  3、几分钟后翻个身。

  4、煎至两面金黄,好啦!


  

韭菜饼

韭菜饼做法
   材料:
   面粉400克,温水400克,酵母粉(烘焙用的量勺)0.25小勺,韭菜适量
  
   做法:
  

  1、温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥,这面盆就放在边上。

  2、半小时左右面就发起来了,再加入些植物油,为了包的时候不那么粘。

  3、韭菜洗净切碎,加入盐(盐的量要比平常炒菜稍咸点),鸡粉拌匀,最好是面发好了再拌,这样不会出太多水。

  4、开始煎饼了,先在手上抹油,扯块面团在手上,舀一勺韭菜馅,然后,把面扯上来包住馅就成。

  5、平底锅放油,油热后转中小火,把包好的饼放锅里,用小勺稍微的压平,两面煎金黄即可。


  

香煎韭菜饼

香煎韭菜饼做法
   材料:
   1.大黄皮12张,2.韭菜180公克,虾仁30公克,后腿肉丁120公克,肥肉丁120公克,冬菇丁30公克,盐1小匙,太白粉1又1/2小匙,糖1又1/2小匙,鲜鸡粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1又1/2大匙,猪油3大匙
  
   做法:
  

  (1)将材料(2)的韭菜洗净,切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

  (2)将大黄皮铺平,中间放入40公克馅料,包成圆形后,再轻轻压扁,放入蒸笼中用大火蒸5分钟,再用热油将两面煎成金黄色即可。


  

香煎韭菜饼

香煎韭菜饼做法
   材料:
   大黄皮12张,韭菜180公克,虾仁30公克,后腿肉丁120公克,肥肉丁120公克,冬菇丁30公克,盐1小匙,太白粉1又1/2小匙,糖1又1/2小匙,鲜鸡粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1又1/2大匙,猪油3大匙
  
   做法:
  

  1.)将材料(2)的韭菜洗净,切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

  2.)将大黄皮铺平,中间放入40公克馅料,包成圆形后,再轻轻压扁,放入蒸笼中用大火蒸5分钟,再用热油将两面煎成金黄色即可。


  

香肠韭菜饼

香肠韭菜饼做法
   材料:
   糖200g,盐8g,胡椒8g,香油15cc,全蛋2个,冷水260cc,胡椒少许,香肠150g,葱花50g,胡萝卜末40g,韭菜末60g
  
   做法:
  

  1.香肠蒸熟待凉,切小片丁将材料拌匀,面煳也拌匀至无颗粒状。

  2.将上项混合均匀,平底锅热匀,倒入沙拉油,再倒入混合好的面煳以中小火两面煎金黄至熟,再切块。


  

香煎韭菜饼

香煎韭菜饼做法
   材料:
   主料:(1)大黄皮12张
  
   做法:
  

  (1)将材料(2)的韭菜洗净,切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

  (2)将大黄皮铺平,中间放入40公克馅料,包成圆形后,再轻轻压扁,放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟,再用热油将两面煎成金黄色即可。


  

韭菜饼

韭菜饼做法
   材料:
   韭菜,白面,或者玉米面
  
   做法:
  

  将材料一起加盐搅拌,入锅一煎


  

韭菜饼

韭菜饼做法
   材料:
   韭菜,面粉,鸡蛋,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。

  2、挖几大勺放锅子里,压扁。

  3、几分钟后翻个身。

  4、煎至两面金黄,好啦!


  

南瓜韭菜饼

南瓜韭菜饼做法
   材料:
   南瓜,韭菜,糯米面,鸡蛋,盐,花椒面,葱末
  
   做法:
  

  1、南瓜叉细丝,韭菜切丝。

  2、加2个鸡蛋、糯米面、盐、花椒面、葱末,不停搅拌,很快就拌开了。

  3、然后放入平底锅煎熟即可。

  4、切切,摆摆,吃吃。


  

韭菜饼

韭菜饼做法
   材料:
   面粉400克,温水400克,酵母粉1/4小勺(烘焙用的量勺),韭菜适量,盐,鸡粉
  
   做法:
  

  1、温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥,这面盆就放在边上。

  2、半小时左右面就发起来了,再加入些植物油,为了包的时候不那么粘。

  3、韭菜洗净切碎,加入盐(盐的量要比平常炒菜稍咸点)、鸡粉拌匀,最好是面发好了再拌,这样不会出太多水。

  4、开始煎饼了,先在手上抹油,再扯上一块面,这面还是很粘手的,面若干些就没这么粘了,但软些更好吃,就是做的时候麻烦点,手上粘得全是面糊。

  5、扯块面团在手上,舀一勺韭菜馅,然后,把面扯上来包住馅就成。

  6、平底锅放油,油热后转中小火,把包好的饼放锅里,用小勺稍微的压平,两面煎金黄即可。


  

韭菜饼

韭菜饼做法
   材料:
   面粉,韭菜,鸡蛋,胡椒粉,盐,油
  
   做法:
  

  1、把韭菜洗干净,切小段。

  2、开始和面,和的过程中慢慢的加入韭菜,鸡蛋直接打入面粉中,加完材料加入调料(油,盐和胡椒粉)使劲搓面粉,直到不那么粘为止。

  3、将面团搓成一整条,取出一小部分制作饼。这时候可以充分发挥你的想象力了,大的小的,方的圆的心形的,慢慢整。(我就做了一个心形的,很有爱。还做了方的,很搞笑。)制作的时候在砧板上撒些干面粉,防止粘手。

  4、将制作好的饼放进锅里面煎,不要那么大火,如果是大饼就要一片一片煎,小的可以2,3块一起。

  5、饼捞起,滤油。美味的饼就做好了。

小诀窍

  如果喜欢脆的制作的过程中尽量把饼弄薄些。


  

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