法国薄饼
材料:
原料：
做法:
1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。图1：碗里的
2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等（偶用这个时间准备相机拍照：）
3。中火（4 of 10）， 加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。关火。
4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。
法国薄饼
材料:
2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺（tablespoon）白糖，1/4小茶勺（teaspoon）盐，1大茶勺黄油（butter，melted），馅：nutella，水果（可有可无）
做法:
1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。
2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等
3。中火（4 of 10)， 加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。关火。
4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。Enjoy
法国薄饼
材料:
原料：
做法:
1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。图1：碗里的
2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等（偶用这个时间准备相机拍照：）
3。中火（4 of 10）， 加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。关火。
4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。
法国小蛋糕巧克力沙瓦琳
材料:
无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙
做法:
1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀
2.加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打
3.加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋
4.硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟
5.烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用
软式法国面包
材料:
高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克
做法:
1.直接法全部材料（除黄油）混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段
2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟
3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右
法国猫舌饼
材料:
牛油100克，糖80克，香油14小匙，蛋白2个，面粉75克
做法:
1.牛油+糖打发.加入蛋白和香油打匀.
2.筛入面粉.拌匀后装入裱花袋.剪开一个口.挤成3CM长.200度烤10分钟至脆.
3.关火后在炉内焖一会再取出放凉.
法国全麦酸奶面包
材料:
全麦面粉1.5杯，盐0.13小匙，泡打粉1小匙，凉水1大匙，砂糖1大匙，橄榄油3大匙，原味酸奶0.6杯
做法:
1.烤箱预热200摄氏度；
2.把干的原材料放在容易里混合均匀；
3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀，倒入面粉容器，加水和成面团（面团太硬就多加一点点水，反之则加一些面粉）；
4.分成9份，揉成圆圆的面包形状，放在烤盘里，上面盖一张锡纸（不用盖严，就是铺在上面就好了）烤30分钟就可以。
小诀窍
1、我想加入葡萄干就是很好的早餐面包了； 2、切开来加入三文鱼，或是鸡蛋和黄瓜，可以做聚会时候的appetizer。
法国橄榄面包
材料:
高粉150克，低粉100克，盐2.5克，干酵母5克，水115克，盐奶油，蒜泥九层塔
做法:
1.高粉150克，低粉100克，盐2.5克，干酵母5克，水115克，把所有材料和成面团，进行第一次发酵，发酵好分成每个60克的小团，擀开，由上而下滚成橄榄状，把接点捏好，中间划一刀(原方子是发好第二次才划开，但我觉得这样划开的样子不好看，所以提前划了.)
2.进行第二次发酵，这个是发酵好第二次的样子了.
3.法国面包在烘焙时要产生蒸汽表皮才会脆，我们在家就可以利用石头加热产生蒸汽来代替，所以在预热烤箱200度的时候就要把石头一起放入加热，然后把半杯的热开水倒进石头里，再把面包放入中间烘烤15分钟.
4.出炉时趁热把蒜泥奶油涂在上面.蒜泥奶油做法：用含盐奶油(放到室温)和蒜泥/九层塔(或香菜碎)拌匀就可以了. 蒜蓉的香味就跟面包房里的蒜香包一样哦!
软式法国面包
材料:
高筋面粉250克，干酵母3克，水158克，细砂糖40克，盐4克，白油15克，马苏里拉奶酪适量
做法:
1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进面团，至面团完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟
4.松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘（不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以）
5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划三刀烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右
6.烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右
软式法国面包
材料:
高筋面粉250克，干酵母3克，水158克，盐4克，白油15克，细砂糖40克，内陷：，番茄酱适量，肉松适量，马苏里拉奶酪适量
做法:
1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进面团，至面团完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手撑轻轻压到面团上，排去大部份空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右
3.发酵好的面团取出，排去大部空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟
4.松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘；另外1分面片，放上肉松，淋上番茄酱，从两边往中线叠，再对折（不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以）
5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划三刀
6.烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右
软式法国面包
材料:
高筋面粉250克，黄油15克，干酵母3克，牛奶158克，细砂糖40克，盐4克，马苏里拉奶酪适量
做法:
1.除黄油以外的其他材料放进面包机，启动发面团程序，20分钟后将黄油加入重启程序揉至面团扩展阶段;
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右。
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟。
4.松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘.（不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以）。
5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划三刀。
6.烤箱预热190度，面团表面喷水(我刷的蛋液)，烤箱中层18分钟左右。