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橄榄油汁生蚝意大利面

时间:2021-02-04  2021-02-04  面食  手机阅读
橄榄油汁生蚝意大利面做法
   材料:
   意大利面 350g
  
   做法:
  

  准备工作:

  生蚝细心洗净,沥干。洋葱切薄片,成细条。大蒜去芯,碾成泥状。小红辣椒扳碎。 dill 1/2 枝 用 mill 打碎。剩下 1 1/2 枝留作装饰用。

  开始下锅:

  A: fry pan 烧热,倒入生蚝,生姜,白葡萄酒,弱中火翻炒至水份收干,去掉生姜,搁置。

  fry pan 中,加 1/5cup 橄榄油,放入洋葱,小火翻炒至洋葱呈透明状,搁置。

  fry pan 中,放入 4/5cup 橄榄油,大蒜泥,红辣椒,弱中火爆出香味。倒入生蚝,

  蚝油,洋葱, dill 碎末,小火翻炒 2 分钟。

  B :大锅煮水至开,放盐,下意大利面。 [ 放了盐煮出来的面更可口 ] 按包装纸上指示时间,缩短 30 秒,关火,捂盖 1 分钟。尽量沥干水。

  盛盘

  将 B 分 4 份盛盘,匀分 A 至 B 中,拌匀,点缀上 1 1/2 枝 dill 。 完成!


  

橄榄油汁生蚝意大利面

橄榄油汁生蚝意大利面做法
   材料:
   意大利面 350g
  
   做法:
  

  准备工作:

  生蚝细心洗净,沥干。洋葱切薄片,成细条。大蒜去芯,碾成泥状。小红辣椒扳碎。 dill 1/2 枝 用 mill 打碎。剩下 1 1/2 枝留作装饰用。

  开始下锅:

  A: fry pan 烧热,倒入生蚝,生姜,白葡萄酒,弱中火翻炒至水份收干,去掉生姜,搁置。

  fry pan 中,加 1/5cup 橄榄油,放入洋葱,小火翻炒至洋葱呈透明状,搁置。

  fry pan 中,放入 4/5cup 橄榄油,大蒜泥,红辣椒,弱中火爆出香味。倒入生蚝,

  蚝油,洋葱, dill 碎末,小火翻炒 2 分钟。

  B :大锅煮水至开,放盐,下意大利面。 [ 放了盐煮出来的面更可口 ] 按包装纸上指示时间,缩短 30 秒,关火,捂盖 1 分钟。尽量沥干水。

  盛盘

  将 B 分 4 份盛盘,匀分 A 至 B 中,拌匀,点缀上 1 1/2 枝 dill 。 完成!


  

橄榄油蒜末意大利面

橄榄油蒜末意大利面做法
   材料:
   意大利面1包500克,特纯橄榄油4汤匙,蒜头3个,切碎,碎干辣椒半茶匙,现磨黑胡椒和盐适量,佩科里诺干酪50克,搓碎
  
   做法:
  

  1.按照包装说明将意大利面煮熟,沥干水分。

  2.用一个小锅,小火将橄榄油、蒜末和辣椒烧在一起,然后再一起倒到面条上。食用时加点盐,黑胡椒和佩科里诺干酪即可。


  

烟肉奶油汁意大利面条

烟肉奶油汁意大利面条做法
   材料:
   面条、培根粒、鸡蛋、洋葱末、蒜泥、芫荽末、巴美臣芝士粉、橄榄油、奶油、白酒、黄油、盐、胡椒
  
   做法:
  

  1、面条用开水煮8分钟左右捞出,用凉开水激冷后,沥干水分,拌入橄榄油。

  2、取锅用黄油炒香洋葱末、蒜泥,投入培根粒,加白酒、奶油、盐和胡椒,同时将面条在热水中烫一下,倒入锅内,翻炒,浓缩汁水。

  3、将一个鸡蛋黄打入锅内,搅拌均匀后,起锅装盆,撤上芝士粉和芫荽末即可。

  特别关照

  面条须煮得软中带韧。


  

意大利方馄饨配奶油汁

意大利方馄饨配奶油汁做法
   材料:
   材料方馄饨、蒜泥、橄榄油、杏仁片、奶油汁、盐、胡椒
  
   做法:
  

  1、方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出,沥干水分。

  2、炒锅内加入橄榄油,先将蒜泥炒香,再加入杏仁片、奶油汁和盐、胡椒,略滚,倒入方馄饨。

  3、以小火将奶油汁浓缩至稠,即可装盆。

  特别关照

  奶油汁不宜浓缩太厚。


  

橄榄油核桃酱三文鱼

橄榄油核桃酱三文鱼做法
   材料:
   三文鱼1片,橄榄油1大匙,盐,大蒜1瓣,核桃酱2大匙,红酒1小匙
  
   做法:
  

  1.三文鱼洗干净后用纸拭干,平底锅放橄榄油,放入蒜茸,出香味后放入三文鱼条,中火煎一分钟,

  2.撒点盐,翻个面,再煎一分钟或到鱼肉不再透明,放入红酒,让红酒挥发一下,

  3.再放1勺核桃酱,酱要接触到锅,煸出香味,出锅,盛盘。在鱼的上面放上核桃酱就好了。

小诀窍

  1.橄榄油核桃酱做法 先提醒大家,这个酱里因为有罗勒, 味道比较特别些,不喜欢的话,可以不放,而改用小葱,塔里根(tarragon)。 1/4杯核桃仁,粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的罗勒<(fresh basil) 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄榄油 少许盐 把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里,放在冰箱里保存。 2.如果鱼买来时有皮,切条以前把皮去掉。


  

橄榄油玉米面包-面包机版

橄榄油玉米面包-面包机版做法
   材料:
   牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
  
   做法:
  

  1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。

  2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。

小诀窍

  加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。


  

橄榄油蒜香小饼

橄榄油蒜香小饼做法
   材料:
   低筋面粉120克,糖粉30克,橄榄油30克,黄油20克,蒜头粉5克,泡打粉3克,盐3克,罗勒一点点
  
   做法:
  

  1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉,搅拌一下。

  2.黄油用微波炉融化,把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)

  3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片,放到冰箱的冷藏里15分钟.

  4.把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.


  

橄榄油辣味饼干

橄榄油辣味饼干做法
   材料:
   低粉150克,小苏打1/4小匙,泡打粉1/4小匙,干红辣椒5克,糖粉50克,橄榄油60克,水30克,盐1/4小匙
  
   做法:
  

  1.干红辣椒剪碎备用

  2.将所有粉类过筛备用

  3.加入橄榄油、水和盐,稍微搅拌

  4.加入干红辣椒碎,揉成面团

  5.将面团包入保鲜袋中,于冰箱冷藏松弛30分钟

  6.将面团分割,约10克/个,用手搓成约6厘米的长条状

  7.烤箱预热,160度,中层,上下火,20分钟,熄火后用余温焖5分钟即可

  8.出炉

小诀窍

  TIPS: 1、干红辣椒的用量可以依据个人口味适当增减 2、用余温继续焖几分钟,可以使饼干更酥脆


  

南北一家亲之橄榄油土豆泥

南北一家亲之橄榄油土豆泥做法
   材料:
   土豆2个,橄榄油适量,盐适量,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.把土豆去皮煮熟捞出压成泥。

  2.趁热加入橄榄油,盐,白胡椒粉搅拌匀即可。

小诀窍

  想减肥的朋友可以试试这道菜,土豆经水煮或蒸后热量不高。不适合炸食。 生芽和皮发绿的土豆不可食用


  

香蒜橄榄油面

香蒜橄榄油面做法
   材料:
   义大利面180g,橄榄油适量,带皮大蒜2颗,大蒜片20g,黑胡椒粉5g,义式扁平巴西里5g
  
   做法:
  

  1.将带皮大蒜以低温油脂浸泡使其熟成,再挤出蒜头捣成泥状备用。

  2.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入义大利面煮至八分熟时捞起,拌入橄榄油后备用。

  3.热锅,加适量橄榄油,爆香大蒜片,加入作法2的义大利面略微拌炒,再拌入作法1的蒜泥,最后以黑胡椒粉、盐调味,起锅后洒上义式扁平巴西里即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a96260.html

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