菊花茶
菊花茶的基本介绍
菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。 产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效。
菊花茶的功效与作用
性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。
1.防治心血管疾病
菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降血压、扩张冠状动脉和抑菌，长期饮用能调节心肌功能、降低胆固醇，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
2.明目清肝
对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。
3.提神醒脑
菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
菊花茶的营养价值
菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
菊花茶的选购
1.看
除了部分白色的贡菊之外，一般天然的菊花都是黄色的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。而且，菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫黄熏蒸的。
2.闻
买散装菊花时先捧起来闻一下，如果有股酸酸的刺激性味道，则是用硫黄熏蒸过的，而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。
3.尝
可以清泡菊花茶先浅尝一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了。而且，正常的菊花茶汤为淡黄色，经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。
菊花茶的食用方法
泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。
若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘甜。
需要注意的是，野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。
绿豆菊花茶
材料:
菊花10克，绿豆沙30克，柠檬10克，蜂蜜少许
做法:
1）将菊花放入水中煮沸
2）将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，放入少量蜂蜜即可饮用。
小诀窍
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
雪梨菊花茶
材料:
菊花和，冰糖，蜜梨，水
做法:
1.材料准备很简单~
2.买的这种叫蜜梨，把梨子切瓣去核~
3.继续把梨子切成小块，然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用开水冲泡就可以了~
小诀窍
刚冲好的没有什么味道,需要泡半天的功夫才可以好好享用,这一大杯可以连续泡2-3次,一直到味道清淡了为止~
罗汉果菊花茶
材料:
罗汉果，菊花
做法:
1.先把罗汉果放清水泡一会，然后煮开.
2.几分钟后加入菊花关火焖一会.焖的时间一长罗汉果味浓时就可以喝了.
枸杞菊花茶
材料:
枸杞，杭白菊
做法:
1.原料太简单了，枸杞，杭白菊。
2.90度左右的开水冲泡就行了，我一般不放冰糖的。
决明子菊花茶
材料:
菊花，决明子，大枣（或者枸杞）
做法:
1、把所有的材料都放到茶壶里，冲入沸水；
2、焖十分钟就可以喝了。
小诀窍
因为加了红枣这个茶喝起来并不苦，有点甜滋滋的。如果你喜欢还可以加点冰糖，冬日暖茶，温馨得很呢^_^
枸杞菊花茶
材料:
枸杞15公克，白菊花8公克，桑叶10公克，水700cc，冰糖1大匙
做法:
1.将全部药材以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入水700cc与作法1的药材.，以大火煮沸后转小火，续煮约25分钟后熄火过滤掉药材，加入冰糖煮入味即可。
柠檬菊花茶
材料:
菊花5朵，柠檬片2片
做法:
1.以沸水将茶杯烫过，再放入菊花沖入沸水焖5分钟至菊花出味。
2.1片柠檬片挤汁至杯中，另一片放入杯中即可。
“菊花茶”
材料:
菊花10几粒，枸杞10几粒，玫瑰花3棵，山楂3片，蜂蜜10克，冰糖150克
做法:
1、泡一壶菊花茶；
2、然后把枸杞、玫瑰花、山查、蜂蜜等放进杯中。用壶中泡好的茶再泡这些东西，放凉喝更好，外出的时候可以泡一壶这样的茶，罐在瓶中带在路上喝，相信会盛过任何一款饮料。
小诀窍
要是觉得喝的时候不方便，也可以把所有的东西放在壶里一起泡，这样的好处就是喝的时候杯里是没有杂物的，不好的地方是，所有的东西都会被泡软。（我个人不喜欢这样泡）
玫瑰茄菊花茶
材料:
玫瑰茄（洛神花）10朵 菊花10朵 冰糖10颗
做法:
1）将玫瑰茄（洛神花）放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。洗净后放入壶中。
2）把菊花也放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮用。
小诀窍
**玫瑰茄，学名洛神花，有人也叫它洛神葵。能活络气血，消除肝火和心火，还可以去除口腔的怪味道。
**玫瑰茄（洛神花）当中含有果酸，果胶，可以去除身体的油腻，具有减肥的功能，让你远离臃肿的身材。当中富含的大量维生素C，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效。
**玫瑰茄（洛神花），在超市卖茶的地方一般有售，如果你当地的超市没有，在中药店也可以卖到。买回后，应该放在密封罐或密封袋中，放在干燥处的地方保存，这样它的香气才可以保持。
**泡茶之前，一定用冷水清洗两次，不要用热水，也不要长时间的浸泡。冲洗掉表面的尘土即可。
**玫瑰茄（洛神花）一般我只冲泡一次，第2泡的味道和颜色都淡了很多，无需再喝。
菊花茶
材料:
配方：菊花适量，龙眼蜜1/2盎司，冰糖1平匙，开水350毫升
做法:
1、将菊花与水放入平底锅煮沸；
2、加入龙眼蜜、冰糖，搅拌溶化后倒入可爱壶即可。