杜鹃花
杜鹃花的基本介绍
杜鹃花，中国十大名花之一。在所有观赏花木之中，称得上花、叶兼美，地栽、盆栽皆宜，用途最为广泛的。杜鹃花盛开之时，恰值杜鹃鸟啼之时，古人留下许多诗句和优美、动人的传说，并有以花为节的习俗。杜鹃花多为灌木或小乔木，因生态环境不同，有各自的生活习性和形状。
杜鹃花属种类繁多，形态各异。由大乔木（高可达20m以上）至小灌木（高仅10cm--20cm)，主干直立或呈匍匐状，枝条互生或轮生。分布于欧洲、亚洲及北美洲，以亚洲为最多。它与西洋杜鹃的区别是：形体相对更矮小，花型相对更小。我国常栽培的种类有：毛鹃、夏鹃、西洋鹃、东鹃、春鹃、羊踯躅、迎红杜鹃、马银花、云银杜鹃。
除作观赏，有的叶花可入药或提取芳香油，有的花可食用，树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品等。高山杜鹃花根系发达，是很好的水土保持植物。
杜鹃花的功效与作用
1.祛湿调血
杜鹃花性甘微苦、平、清香，在医学上有一定的药用价值，去风湿，调经和血，安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性白带赤下。长期饮用有美白和祛斑之功效。
2.可食用
映山红的花味酸无毒，可生食；大白杜鹃、粗柄杜鹃的花至今是滇中人民的优美蔬菜；用羊踯躅的枝、叶、花浸泡沤制，可作杀虫农药；兴安杜鹃等，可制药。有些种类的树皮、树叶含丰富的蘸质，可提取栲胶；杜鹃花的木材、根兜，质地细腻、坚韧，可制碗、筷、盆、钵、烟斗、根等日用工、艺品。
杜鹃花的食用方法
黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等。
杜鹃花根猪肉汤
材料:
杜鹃花根、三白草根各15克，猪肉150克，葱姜五味适量。
做法:
用上2味煎取汁液，去渣；猪肉洗净切片，与葱姜五味共炖汤；将药汁兑入猪肉汤中饮之。
杜鹃花炖猪蹄
材料:
杜鹃花（用白花）15克，猪蹄1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将白色杜鹃花用纱布包好，扎紧；猪蹄去毛，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，与纱布药包同置入砂锅，摆上葱节、姜片，加水适量，用武火烧沸，后改用文火炖之；待蹄肉熟烂脱骨，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
杜鹃花根汤(1)
材料:
杜鹃花根、三白草根各15克。
做法:
将上2味水煎去渣，用猪肉汤兑服。
杜鹃花根汤(2)
材料:
杜鹃干根15~30克。
做法:
将上味水炖服。外用鲜叶配香附捣烂敷。
杜鹃花根汤(3)
材料:
杜鹃花根30克，金樱根30克，绵毛旋覆花根25克，茜草根15克，粉干葛12克。
做法:
将上药水煎服。
杜鹃花根汤(4)
材料:
杜鹃花根、香茶菜根、益母草各l5克，月月红（月季花）花9克。
做法:
将上药水煎服。
杜鹃花麦芬
材料:
低筋面粉100克，杜鹃花干40克，糖20克，泡打粉5克，盐1.5克，鸡蛋25克，牛奶80克，植物油30克
做法:
1.牛奶称量好倒入碗中
2.加入30克植物油
3.加入打散的鸡蛋液，搅匀
4.将杜鹃花干切碎，跟低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀
5.倒入牛奶鸡蛋油的混合物中
6.搅拌至材料全部湿润为止，湿润看上去有点粗糙，但也不可继续搅拌
7.立即装进模具，1/2或者2/3分满，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
杜鹃花
杜鹃花的基本介绍
杜鹃花，中国十大名花之一。在所有观赏花木之中，称得上花、叶兼美，地栽、盆栽皆宜，用途最为广泛的。杜鹃花盛开之时，恰值杜鹃鸟啼之时，古人留下许多诗句和优美、动人的传说，并有以花为节的习俗。杜鹃花多为灌木或小乔木，因生态环境不同，有各自的生活习性和形状。
杜鹃花属种类繁多，形态各异。由大乔木（高可达20m以上）至小灌木（高仅10cm--20cm)，主干直立或呈匍匐状，枝条互生或轮生。分布于欧洲、亚洲及北美洲，以亚洲为最多。它与西洋杜鹃的区别是：形体相对更矮小，花型相对更小。我国常栽培的种类有：毛鹃、夏鹃、西洋鹃、东鹃、春鹃、羊踯躅、迎红杜鹃、马银花、云银杜鹃。
除作观赏，有的叶花可入药或提取芳香油，有的花可食用，树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品等。高山杜鹃花根系发达，是很好的水土保持植物。
杜鹃花的功效与作用
1.祛湿调血
杜鹃花性甘微苦、平、清香，在医学上有一定的药用价值，去风湿，调经和血，安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性白带赤下。长期饮用有美白和祛斑之功效。
2.可食用
映山红的花味酸无毒，可生食；大白杜鹃、粗柄杜鹃的花至今是滇中人民的优美蔬菜；用羊踯躅的枝、叶、花浸泡沤制，可作杀虫农药；兴安杜鹃等，可制药。有些种类的树皮、树叶含丰富的蘸质，可提取栲胶；杜鹃花的木材、根兜，质地细腻、坚韧，可制碗、筷、盆、钵、烟斗、根等日用工、艺品。
杜鹃花的食用方法
黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等。
小叶杜鹃酒
材料:
小叶杜鹃（千品）64克，酒500毫升。
做法:
将小叶杜鹃浸泡于酒中，7日后去渣。
照白杜鹃液
材料:
照白杜鹃（鲜叶）13.5公斤，白酒(50°) 15升。
做法:
取照白杜鹃鲜叶13.5kg，浸于白酒15升内，加水至60斤，浸泡5天，然后制成30%照白杜鹃叶液。