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黑枸杞

时间:2021-09-22  2021-09-22  药食  手机阅读

黑枸杞的基本介绍

  黑枸杞生长在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地带,具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地,那里海拔高、气候干旱,生态环境洁净,无污染。独特的自然环境,造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

黑枸杞的功效与作用

  1.滋补肝肾
  黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。
  2.延缓衰老
  黑枸杞富含花青素,具有抗氧化作用,可防止过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏及炎症,改善关节柔韧性。

黑枸杞的营养价值

  1.黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。
  2.黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。
  3.黑果枸杞的含油率为5.54﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48﹪。
  4.黑枸杞最突出的成分为花青素,花青素是一种强效的抗氧化剂,可防止过早衰老,增强血管弹性。


  

黑枸杞

黑枸杞的基本介绍

  黑枸杞生长在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地带,具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地,那里海拔高、气候干旱,生态环境洁净,无污染。独特的自然环境,造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

黑枸杞的功效与作用

  1.滋补肝肾
  黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。
  2.延缓衰老
  黑枸杞富含花青素,具有抗氧化作用,可防止过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏及炎症,改善关节柔韧性。

黑枸杞的营养价值

  1.黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。
  2.黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。
  3.黑果枸杞的含油率为5.54﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48﹪。
  4.黑枸杞最突出的成分为花青素,花青素是一种强效的抗氧化剂,可防止过早衰老,增强血管弹性。


  

枸杞薏仁饭

枸杞薏仁饭做法
   材料:
   蓬莱米240公克,薏仁80公克,红薏仁40公克,枸杞5公克,温水450cc,盐2公克
  
   做法:
  

  1.蓬莱米洗净,放置於筛网中沥干,静置30~60分钟备用。

  2.薏仁、红薏仁洗净,充分沥干水分,放入电子锅中加温水,浸泡2小时备用。

  3.枸杞略洗净沥干备用。

  4.将蓬莱米放入电子锅中,加入盐混合均匀,按下电子锅煮饭键,煮至按键跳起后,即放入的枸杞,并翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。


  

枸杞南瓜粥

枸杞南瓜粥做法
   材料:
   大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,银耳1小朵,水1300ml,辅料:冰糖10块
  
   做法:
  

  1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块.

  2. 银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片.

  3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.

  4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟.

小诀窍

  1. 高压锅煮粥, 最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟, 可以使粥更糯更好喝.

  2. 有时候, 米提前长时间泡过, 或用料颗粒细碎, 或原料量过多, 小火压的时候, 会有黏稠的泡泡从限压阀溢出, 这时, 不用着急, 同样转成微火, 多焖一些时间一样好喝.


  

杏仁枸杞炒杂蔬

杏仁枸杞炒杂蔬做法
   材料:
   蕃薯,玉米粒,青豆粒,枸杞,杏仁,浓汤宝,生粉
  
   做法:
  

  1、玉米青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒。

  2、锅里放油,倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。

  3、锅中留少许油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,少许浓汤宝兑水倒入,放少许盐,将蕃薯粒炒熟。

  4、放入枸杞和杏仁粒略炒。

  5、最后勾薄芡即可。


  

枸杞魔芋排骨汤

枸杞魔芋排骨汤做法
   材料:
   排骨,老姜,料酒,枸杞,自家种的葱,盐,魔芋
  
   做法:
  

  1、 魔芋切块,老姜切片,一部分葱打结,一部分葱切小段,排骨用清水稍稍泡一下去血水,洗净。

  2、 锅中放清水及姜片,焯一下排骨,捞出。

  3、 锅子冲洗一下,将排骨放入,同时放入魔芋、葱结、姜片。

  4、 放适量清水。

  5、 盖上锅盖煮,大火煮上10分钟后,转小火炖。

  6、 至自己喜欢的软烂程度,挑出葱结,放少许料酒,放入盐调味,放枸杞,葱花,关火,盖上锅盖焖一会儿即可。


  

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法
   材料:
   冬瓜,金针菇,老姜,枸杞,盐
  
   做法:
  

  1、 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。

  2、 锅中放适量清水,煮开。

  3、 放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

  4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

  5、 出锅前放适量盐调味儿。


  

木瓜枸杞银耳汤

木瓜枸杞银耳汤做法
   材料:
   木瓜半个,银耳30g,枸杞10g,冰糖
  
   做法:
  

  1.木瓜切成成小块。

  2.将银耳用水泡开,加水炖30分钟。

  3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。

  这道汤热食、冷饮皆可。


  

枸杞醪糟酿蛋

枸杞醪糟酿蛋做法
   材料:
   银耳,枸杞,鹌鹑蛋,醪糟,莲子,调料:冰糖,蜂蜜
  
   做法:
  

  1、 将银耳温水泡发,撕成小块。枸杞洗净,莲子提前泡软。

  2、 锅内放水,煮莲子至软,放入银耳、冰糖煮30分钟。

  3、 最后放入醪糟开锅后,放入打散的鹌鹑蛋,放入枸杞,待绍凉时放入蜂蜜即可。


  

炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)

炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)做法
   材料:
   1.鱼胶,30克,2.瘦肉,50克,3.枸杞,10-20颗;,4.红枣或桂圆,3-4颗;5.姜,2片
  
   做法:
  

  1.鱼胶处理:先将鱼胶泡发,软化为准,估计要10个小时,越厚的鱼胶需要的时间越久;

  2.将处理好的鱼胶切成小段,约1-2厘米一圈,越小越好,方便在炖的时候出味快;

  3.准备炖盅1个,约1碗水,将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内,文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐,继续炖5分钟即可;

  即可饮用,适合女性服用(特别是做月子的女性),有养颜补血的功效;

小诀窍

  1.鱼胶也称花胶,通常看鱼的品种选择,一般挑选厚度比较厚的鱼胶,偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选,效果不太好。如果颜色过白了,可能是经过化学处理了;购买鱼胶的时候,用手掂量,选稍微干一点的,厚一点的。

  2.感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。


  

炖品系列:鱼胶莲子红枣枸杞炖品(甜)

炖品系列:鱼胶莲子红枣枸杞炖品(甜)做法
   材料:
   1.鱼胶25克;,2.红枣5颗,3.去芯莲子5颗;,4.枸杞10颗;,5.冰糖5颗;,6.开水一碗;
  
   做法:
  

  1.鱼胶用水先泡10个小时,再用开水烫2次后切成小丝状。

  2.将鱼胶25克(小块),红枣5颗,去芯莲子5颗,枸杞10颗,开水一碗加入炖盅,高温档炖3个小时,加入冰糖再炖10分钟。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a142904.html

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