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枇杷叶

时间:2021-09-21  2021-09-21  药食  手机阅读

枇杷叶的基本介绍

  枇杷叶为为双子叶植物蔷薇科枇杷的干燥叶。全年均可采收,晒至七、八成干时,扎成小把,再晒干。

枇杷叶的功效与作用

  枇杷叶味苦、辛,性寒;归肺、心、胃经。清肺止咳,和胃降逆,止渴。主肺热痰嗽;阴虚劳嗽;咳血;衄血;胃热呕哕。
  1.清肺祛痰
  苦寒,能清肺热,降肺气以止咳,常用于治疗肺热咳嗽、痰多色黄。
  2.和胃降逆
  可降胃气而止呕逆,用于胃热引起的呕逆。
  3.止渴
  可治疗口干消渴,肺风面疮,粉刺。


  

枇杷叶的选购

  叶呈长椭圆形或倒卵形,长12-30cm,宽3-9cm。先端尖,基部楔形,边缘上部有疏锯齿,基部全缘。上表面灰绿色、黄棕色或红棕色,有光泽,下表面淡灰色或棕绿色,密被黄色茸毛。主脉于下表面显着突起,侧脉羽状。叶柄极短,被棕黄色茸毛。革质而脆,易折断。气微,味微苦。
  以完整、色灰绿者为佳。


枇杷叶糯米粽

枇杷叶糯米粽做法
   材料:
   主料:糯米300克,
  
   做法:
  

  糯米用清水泡一夜,新鲜枇杷叶去毛,洗净,水浸软,用以包粽。

小诀窍

  健康提示:

  1.补中益气,暖脾和胃,止汗。

  2.适应于产后气血两亏、多汗。


  

川贝枇杷叶炖鹌鹑

川贝枇杷叶炖鹌鹑做法
   材料:
   用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥,容易感冒,而且咳嗽不断手尾长,煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节,但用枇杷叶(干、鲜都可)代替,一样有清肺胃热、降气化痰之效。干枇杷叶:10克南、北杏:10克鹌鹑:两只元肉:10克川贝:12克姜:2片水:5碗
  
   做法:
  

  1.将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;

  2.洗净宰好的鹌鹑,斩大件;

  3.煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分钟,再转小火炖两小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  止咳补气、润肺清热、补而不腻。


  

枇杷叶生姜粥


   材料:
   炙枇杷叶15克,生姜15克(切片),大米适量。
  
   做法:
  

  每次用炙枇杷叶15克,生姜15克(切片),大米适量加水煮粥,加油、盐调味后服食。


  

枇杷叶代茶饮


   材料:
   枇杷叶10~20克。
  
   做法:
  

  枇杷叶(刷去叶上的毛)10~20克,水煎代茶饮,治黄疸。


  

枇杷叶红糖水


   材料:
   枇杷叶120克,红糖适量。
  
   做法:
  

  枇杷叶120克,水煎加入红糖适量,温服。每日1次,连服4天。治黄疸。


  

花粉枇杷叶糯米粽


   材料:
   天花粉10-20克,新鲜枇杷叶若干,糯米250克。
  
   做法:
  

  天花粉加水煎煮20-30分钟,去渣,以此药液浸泡糯米一宿,取新鲜枇杷叶去毛洗净后包粽子,蒸熟食米。


  

枇杷叶冰糖粥


   材料:
   枇杷叶20克,冰糖少许,大米50克。
  
   做法:
  

  先将枇杷叶用布包加水煎,去渣取汁,与大米同煮粥,将成时加入冰糖,稍煮至溶化。


  

枇杷叶煲粥


   材料:
   枇杷叶15克(鲜者45克),大米100克,冰糖少许。
  
   做法:
  

  先洗净枇杷叶背面的融毛,用布包好,入煲煎煮约40分钟,去渣取汁,加入大米煮粥,粥将成时加入冰糖煮溶化即可。


  

桑白皮枇杷叶饮


   材料:
   桑白皮、枇杷叶(刷去毛)各12克。
  
   做法:
  

  以上2味入锅,加水适量,大火煮沸,改用小火,煎煮30分钟,去渣取汁即成。


  

枇杷叶杏仁粥


   材料:
   枇杷叶15克,杏仁10克,大米100克,冰糖10克。
  
   做法:
  

  将枇杷叶拣去杂质,洗净,切成小碎块,放入纱布袋中,扎紧袋口,入锅后,加水煎煮30分钟,取汁待用。或可采摘新鲜枇杷叶60克,刷去叶背面的绒毛,洗净,切成细丝或块状,入锅,加水煎煮取汁,待用。杏仁拣去杂质,洗净,与淘洗的大米同放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮成稠粥,粥将成时,调入枇杷叶浓煎汁及冰糖(研末),拌匀,再用小火煨煮数分钟即成。


  

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