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香附

时间:2021-09-22  2021-09-22  药食  手机阅读

香附的基本介绍

  香附,原名“莎草”,为莎草科植物莎草的根茎。莎草多年生草本,生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。香附始载于《名医别录》,列为中品。《唐本草》始称香附子。《本草纲目》列入草部芳草类,名“莎草香附子",并云:“莎叶如老韭叶而硬,光泽有剑脊棱,五、六月中抽一茎三棱中空,茎端复出数叶,开青花成穗如黍,中有细子,其根有须,须下结子一、二枚,转相延生,子上有细黑毛,大者如羊枣而两头尖,采得燎去毛,暴干货之”。
  香附的采集:春、夏、秋三季均可采,一般在秋季挖取根茎,用火燎去须根及鳞叶,入沸水中片刻,或放蒸笼中蒸透取出晒干。再放入竹笼中来回撞擦;用竹筛去净灰屑及须毛,即成光香附。亦有不经火燎,即将根茎装入麻袋撞擦后晒干者。也有用石碾碾去毛皮,称为香附米。
  产地:主产山东、浙江、湖南、河南。其他地区亦多有生产。其中山东产者称东香附,浙江产者称南香附,品质较佳。

香附的功效与作用

  辛微苦甘,平。入肺、肝、脾、胃四经。
  1.理气解郁
  香附具有理气解郁的功效,用于治疗肝郁气滞,胸、胁、脘腹胀痛,消化不良。
  2.调经止痛
  香附具有调经止痛的功效,用于治疗月经不调,经闭痛经,寒疝腹痛,乳房胀痛。


  

香附的选购

  香附根茎呈纺缍形,长2至3.5厘米,直径0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色,有不规则纵皱纹,并有明显而隆起的环节6至10个。节上有众多未除尽的暗棕色毛须及须根痕,有细密纵脊纹。质坚硬,经蒸煮者断面角质样,棕黄色或棕红色;生晒者断面粉性,类白色,内皮层环明显,中柱色较深,点状维管束散在,气香,味微苦。以个大、质坚实,色棕褐,香气浓者为佳。

香附的食用方法

  香附的炮制十分重要,因炮制不同,用途各异。制法分别有姜汁、童便、米醋、盐水、黄酒、炼蜜制等,更有生用、熟用、炒炭用之别。大凡生用上升胸膈,外达皮肤;炒用下人肝肾而行腰膝;炒黑为炭则止血;姜汁炒则化痰饮,童便炒入血分而补阴,盐水炒则人血润燥,黄酒炒则通行经络,米醋炒则消积化滞,著名的妇科用药四制香附丸、七制香附丸,其中香附就是经过数次炮制而入药的。

禁忌人群:气虚无滞者慎服;阴虚、血热者禁服。
适宜人群:一般人均可食用。

玫瑰香附顺肝汤

玫瑰香附顺肝汤做法
   材料:
   主料:猪肝210克,葱2根,姜3片,香附3.75克,干玫瑰花7朵,太白粉1小匙,橄榄油1小匙;,调料:盐,米酒各1小匙。
  
   做法:
  

  1.猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌匀;葱洗净,切段;姜去皮,切片备用。

  2.香附洗净,放入锅中,加入干玫瑰花和2杯水以中火煮5分钟,滤出汤汁备用。

  3.汤汁倒入另一锅中煮开,淋上橄榄油,加入猪肝,葱及姜并用大火煮至猪肝变色,再加入调味料煮匀即可。

  注意:女性在经期时可以用香附与玫瑰泡茶饮用,具有调经、消除经痛的效果。


  

陈皮香附蒸乳鸽


   材料:
   陈皮6克,制香附子9克,乳鸽1只,姜、葱各3克,精盐1克,料酒10克。
  
   做法:
  

  把陈皮润软,切丝;制香附子洗净,去杂质;乳鸽宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段。把乳鸽、姜、葱、精盐、料酒、陈皮、制香附子放入蒸杯内,加水250毫升。把蒸杯置蒸笼内,用旺火大气蒸40分钟即成。


  

香附川芎茶


   材料:
   香附子120克,川芎60克,腊茶适量。
  
   做法:
  

  将前2味焙干,研细末,拌匀备用。每天2次,每次取以上细末3克,以腊茶3克水煎,或沸水冲泡,候温送服。


  

党参北芪香附子炙鳖甲冲蟾蜍粉


   材料:
   蟾蜍一只,党参9克,北芪9克,香附子9克,炙鳖甲15克。
  
   做法:
  

  取一只大蟾蜍的皮,烘干,研成粉末。党参9克,北芪9克,香附子9克,炙鳖甲15克,蟾蜍皮粉0.6~l克。前四味药煎汤去渣,冲蟾蜍皮粉,内服。每天l剂,连服16~20剂为一个疗程。


  

香附茶(二)


   材料:
   生香附子、炒香附子各6克,红糖适量。
  
   做法:
  

  上二味共碾成碎粒,加入红糖,煎水,取汁,代茶频饮。


  

香附茶(一)


   材料:
   香附(一半生,一半炒)12克。
  
   做法:
  

  水煎,代茶饮。


  

半饮香附


   材料:
   香附100克。
  
   做法:
  

  将香附粉碎成细末。

  每次3克,每日2次,以米汤调服。


  

开郁香附茶


   材料:
   香附15克。
  
   做法:
  

  将香附切碎,放入杯中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。凡阴虚血热或肺脾气虚者忌用。


  

香附旋覆花汤加减


   材料:
   旋覆花、香附、苏子、杏仁、半夏各12g,苡仁、茯苓各30g,陈皮9g。
  
   做法:
  

  水煎服,日2次。


  

香附旋覆花汤加(痰气胸闷)


   材料:
   旋覆花、香附、苏子、杏仁、半夏各12g,苡仁、茯苓各30g,陈皮9g,瓜蒌、枳壳各12g。
  
   做法:
  

  水煎服,日2次。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a142955.html

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