淫羊藿
淫羊藿的基本介绍
多年生草本，高30～40厘米。根茎长，横走，质硬，须根多数。叶为2回出复叶，小叶9片，有长柄，小叶片薄革质，卵形至长卵圆形，长4.5～9厘米，宽3.5～7.5厘米，先端尖，边缘有细锯齿，锯齿先端成刺状毛，基部深心形，侧生小叶基部斜形，上面幼时有疏毛，开花后毛渐脱落，下面有长柔毛。花4～6朵成总状花序，花序轴无毛或偶有毛，花梗长约1厘米；基部有苞片，卵状披针形，膜质；花大，直径约2厘米，黄白色或乳白色；花萼8片，卵状披针形，2轮，外面4片小，不同形，内面4片较大，同形；花瓣4，近圆形，具长距；雄蕊4；雌蕊1，花柱长。蓇葖果纺锤形，成熟时2裂。花期4～5月。果期5～6月。生长于多荫蔽的树林及灌丛中。分布黑龙江、吉林、辽宁、山东、江苏、江西、湖南、广西、四川、贵州、陕西、甘肃。
淫羊藿的功效与作用
1.用于肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝痿软、肢冷畏寒。治阳痿遗泄，可配仙茅、山萸肉、肉苁蓉等品；治腰膝痿软，可配杜仲，巴戟天、狗脊等品。
2.用于寒湿痹痛或四肢拘挛麻木。治风湿痹痛偏于寒湿者，以及四肢麻木不仁或筋骨拘挛等，可与威灵仙、巴戟天、肉桂、当归、川芎等配伍。
3.可治疗小儿麻痹症、神经衰弱、慢性气管炎、骨质疏松等病症
禁忌人群：阴虚火旺阳强易举者 适宜人群：阳痿、宫冷不孕、阳虚性高血压、更年期症人群。
淫羊藿汁炒饼
材料:
单饼200克，鹿肉100克，洋葱50克，淫羊藿、枸杞子各10克，蒜片10克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各8克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉8克，植物油20克。
做法:
1、淫羊藿放入200克清水中烧开，煎煮至汤汁余下50克左右时，将淫羊藿捞出不用，药汁滤入盛有枸杞子的容器内。洋葱切成块。单饼切成菱形片。鹿肉切成小片。
2、鹿肉片用料酒、葱姜汁各0.5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉8克拌匀上浆。锅内放油烧热，下入肉片炒至断生。下入洋葱块炒匀。
3、烹入余下的料酒、葱姜汁，下入饼片、鸡精、余下的精盐炒匀。倒入枸杞子、药汁炒匀至入透味，加味精、胡椒粉，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
饼片筋软，肉片滑嫩，洋葱脆嫩，咸香味美。
功效
淫羊藿味甘、辛，性温，入肝、肾经，有补肾壮阳、祛风除湿、强筋健骨的功能。现代研究表明，其提取液能兴奋性功能，促进精液分泌。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，能补五脏、调血脉、壮阳气、强筋骨。此款主食可补肾壮阳，益精明目，调养气血，强筋健骨，对男人肾阳虚、腰膝酸软、肢冷畏寒、阳萎、早泄、尿频等有食疗保健作用。
操作提示
鹿肉抹刀切成片，入锅后用小火炒制。下入洋葱后，改用中火炒。
淫羊藿烧河鳗
材料:
河鳗1条，水发木耳30克，姜片、蒜片各20克，药包1个(内装淫羊藿、仙茅各10克，巴戟天8克，知母5克，当归10克，黄柏6克)，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤500克，植物油1000克，湿淀粉10克。
做法:
1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。
2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。
3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鱼肉肥嫩，咸香鲜美，营养滋补。
功效
河鳗含蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、鳗鱼酸、钙、磷、铁、锌、多种维生素，营养价值丰富，既可补虚益精，温肾散寒，又可滋阴平肝，对妇女阴虚白带最为有效。所含较多的锌，是女性生殖器官分泌润滑液的元素，可提高性欲，增强性功能。河鳗在此与六味草药同烹，对妇女更年期出现月经紊乱、头晕耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软、子宫虚冷、经行腹痛、性欲冷淡者有食疗作用。
操作提示
河鳗段用大火炸制，小火烧制。
淫羊藿沙苑子炖鳝段
材料:
淫羊藿10克，沙苑子10克，黄鳝200克，蒜1瓣，调料适量。
做法:
将黄鳝宰杀后，用温水洗去表面粘液，切成3厘米的段，用黄酒和盐渍20分钟。淫羊藿、沙苑子洗净备用。锅置旺火上，把油烧热，爆香蒜茸、姜末，煸炒鳝段，加酒、酱油、白糖、葱花、味精炒匀，盛于碗中。加入清水，淫羊藿、沙苑子隔水炖约2小时即成。佐餐，吃黄鳝喝汤，一日分2～3次吃完，一周两次。注意事项：本药膳是一个人一天的用量，冬季服用效果更佳。专家叮咛：急性乙肝不宜用；慢性乙肝属肝肾阴虚型，症见口干咽干，寐少梦多，大便干，五心烦热，舌红少津者不宜用。
淫羊藿茶
材料:
淫羊藿20克。
做法:
将以上药煎煮或沸水冲泡，代茶长期饮用。
淫羊藿猪瘦肉粥
材料:
淫羊藿12克，猪瘦肉50克，大米100克。
做法:
1.用清水将淫羊藿洗净，用刀切成小片状，备用。
2.用清水将猪瘦肉洗净，去除杂质，切成肉丝。
3.大米用清水洗净，备用。
4.把全部粥料准备就绪后，将淫羊藿小片放进沙祸内，加上适量清水，用武火煎药汁。待药汁煎成后，把药渣去掉，加入大米，先用武火煮沸后，改用文火煮粥。当大米煮糜后，加入猪瘦肉丝，再煮5分钟便可。待温后，加少量食盐调味。本粥可作主食，随量食用。注意事项：1.本粥以补肾阳的淫羊藿作为主要材料，因此，相火易动，阳强易举者，不宜食用此粥。
2.肝阳上亢型高血压患者不宜食用本粥。
3.本粥药材用量为一个成人的用量。专家叮咛：传统认为淫羊藿是中药中的性药，能兴奋性功能，因此，对于性欲亢进者，应少用或不用此粥。
淫羊藿酒
材料:
淫羊藿60克，白酒250毫升。
做法:
将淫羊藿放入白酒中浸泡1周后服用，每天早，晚各服10～15毫升。
淫羊藿苁蓉酒
材料:
淫羊藿100克，肉苁蓉50克，好白酒或好米酒1000克。
做法:
药浸酒中，封7日。
每饮1小杯，日3次。
白花蛇淫羊藿酒
材料:
白花蛇1条，淫羊藿、当归、天麻、五加皮、秦艽各50克，防风25克。
做法:
上药除白花蛇外共切细，用纱布包，与蛇一起放入1000毫升白酒中，密封浸泡14天即可。
淫羊藿山药面
材料:
面条500克，山药400克，桂圆肉100克，淫羊藿15克，酒3克，酱20克。
做法:
淫羊藿加水煎30分钟，取汁100克；将山药切段煮烂；另将桂圆肉煮烂。将山药压泥后与药汁、酱、酒、桂圆肉一起颠炒至山药泥散开，下面条煮开。
趁热食150-200克。
淫羊藿煮羊腰
材料:
淫羊藿20克，羊腰4只，料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，鸡油25克。
做法:
(1)、把淫羊藿洗净，用250毫升清水煮25分钟，停火，过滤，去渣留汁液。
(2)、把羊腰切片，洗净，放入锅内，加入药汁液和清水500毫升，置武火上烧沸，放入姜、葱、料酒，文火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
(3)、羊腰片开，除去其白色臊腺，使羊腰无臊味，食之可口。