枳壳
枳壳的基本介绍
枳壳,为芸香科植物酸橙及其栽培品未成熟的果实。7月下旬至8月上旬,果实近成熟时采摘,大培品未成熟的果实。
枳壳的功效与作用
枳壳,味苦、酸,性微寒;归肺、脾、肝、胃、大肠经。主治胸隔痞满;胁肋胀痛;食积不化;脘腹胀满;下痢后重;脱肛;子宫脱垂。
枳壳的选购
果实呈半球形,直径3-5.5cm。外皮绿褐色或棕褐色,略粗糙,散有众多小油点,中央有明显的花柱基痕或圆形果柄痕。切面中果皮厚0.6-1.2cm,黄白色较光滑,略向外翻,有维管束散布,边缘有棕黄色油点l-2列。质坚硬,不易折断,瓤囊7-12瓣,少数至15瓣,囊内汁胞干缩,棕黄色或暗棕色,质软,内藏种子。中轴坚实,宽5-9mm,黄白色,有一圈断续环列的维管束点。气香,味苦、微酸。以外果皮色绿褐、果肉厚、质坚硬、香气浓者为佳。
禁忌人群:脾胃虚弱及孕妇慎服。枳壳茶
材料:
枳壳(麸炒)64克。
做法:
将枳壳炒后为末,点汤代茶饮之。
牛肚枳壳砂仁汤
材料:
牛肚250克,炒枳壳12克,砂仁5克,味精、精盐各适量。
做法:
将牛肚刮洗干净,切成小块;砂仁捣碎,与炒枳壳一起用细纱布袋装好,扎紧口备用。将药袋与牛肚片同入沙锅,加水适量,先以武火烧沸,后用文火慢炖至肚片熟烂,捞去药袋不用,加入精盐、味精调味即成。
芥苏枳壳汤
材料:
白芥子15g.苒子12g,枳壳10g。
做法:
水煎服,1日1剂。
枳壳青皮炖猪肚
材料:
猪肚1个(约500克),枳壳12克,青皮6克,生姜4片。
做法:
将猪肚切去肥油,用盐擦洗,并用清水反复漂洗干净,再放入开水中脱去腥味,刮去白膜。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
猪肚枳壳砂仁汤
材料:
猪肚250克,炒枳壳25克,砂仁25克。
做法:
将猪肚洗净,将枳壳、砂仁用纱布袋扎好,一起加水煮熟。
枳壳糖浆
材料:
炒枳壳60克,升麻15克,黄芪30克,红糖100克。
做法:
三药加水800毫升,煎取500毫升,加红糖100克,调匀即成。每服20毫升,每日3次。
茴香当归枳壳汤
材料:
小茴香12克(炒研细),当归12克,枳壳15克。
做法:
水煎,去渣分两次服,服时另冲入小茴香末6克,每次月经来潮前连服4~5剂。
枳壳黄芪甘草水
材料:
枳壳12克,黄芪6克,甘草6克。
做法:
水煎服,每日2次分服。
枳壳砂仁炖猪肚
材料:
猪肚1个,炒枳壳12克,砂仁3克。
做法:
将猪肚洗净,把炒枳壳、砂仁装入猪肚内,扎口后加水炖熟。
龟肉枳壳方
材料:
龟肉250克,炒枳壳15克。
做法:
将龟肉与炒枳壳加水共煮,至肉熟去枳壳即成。