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香梨

时间:2021-09-23  2021-09-23  果品类  手机阅读

香梨的基本介绍

  香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”,产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细,汁多味甜,酥脆爽口;极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿,阳面有红晕,储藏后变鲜黄,果肉白色微带绿,肉质细白,质地酥脆,汁多浓甜,香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。
  世界上梨子的种类十分丰富,库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中,只有库尔勒的梨分公梨和母梨,据专家介绍,有花萼的象长胡子的就是公梨,没有花萼的就是母梨。而且,母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法,说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一,香梨实属果中珍品,声名远扬海内外。

香梨的功效与作用

  梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经。具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效。主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

香梨的营养价值

  1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
  2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
  3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
  4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
  5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
  6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。


  

香梨的食用方法

  1.多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
  2.服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。
  3.不宜食后饮开水。
  4.忌与油腻、冷热之物杂食。

香梨的热量表(每100克)

热量(大卡)28蛋白质(克)0.1脂肪(克)0.1碳水化合物(克)6.7膳食纤维(克)6.7维生素C(毫克)4.3钙(毫克)22磷(毫克)19钾(毫克)3.7镁(毫克)8铁(毫克)1.2锌(毫克)2.61 禁忌人群:慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者。

香梨咕老肉

香梨咕老肉做法
   材料:
   猪肉,洋葱,香梨,青椒,鸡精,胡萝卜,蛋清,淀粉,盐,料酒,番茄沙司,糖,姜
  
   做法:
  

  1.猪肉切成小块,用料酒、生姜、盐、鸡精、蛋清奄制30分钟。

  2.裹上干淀粉入油锅炸两次成金黄色,捞出沥油。

  3.洋葱、青椒、胡萝卜切块,锅热油煸炒蔬菜 。

  4.梨削皮切小块备用。

  5.锅热少许油,倒入番茄沙司,加糖调成酱汁。把炸好的肉块倒入翻炒,再放入炒好的蔬菜、和梨一同裹上茄汁即可。


  

红酒香梨

红酒香梨做法
   材料:
   干红葡萄酒250毫升,橙汁150毫升,水晶梨1个,糖40克,蜂蜜适量,橙皮少许,肉桂粉1茶匙
  
   做法:
  

  1.红酒,糖,蜂蜜,橙皮,橙汁,肉桂粉放入煲中加热到糖溶解

  2.将梨洗净去皮后整个放入煲中小火炖煮45分钟到1个小时

  3.取出切片装盘,糖浆继续加热收干到原先的1/4后关火,淋在盘中切好的香梨上即可

小诀窍

  1.我家的煲太大了,不大好炖,最好用口径比较小的锅炖煮 2.这个甜品既有梨的甘甜,又有橙汁和红酒的微酸,除了酒香之外,还有淡淡橙皮的香气,在夏日里也是一款清新的甜品哦~~ 3.刨橙皮的时候只取其外表橘黄的部分,不要有白囊,否则会苦~


  

香梨沙拉

香梨沙拉做法
   材料:
   主料:香梨300克,
  
   做法:
  

  香梨洗净剥皮,去籽切成块,苹果削皮切成块,香瓜洗净去籽留果肉切成小丁,一起装入盘中,拌入番茄酱即可。

小诀窍

  食物相克:

  香梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。

  甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

  苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。


  

丁香梨


   材料:
   大雪梨1个,丁香15粒,冰糖20g。
  
   做法:
  

  将丁香一粒粒插入削去表皮的梨中,再把梨装进盅内,盅口用纸封严,蒸约30分钟后去丁香,浇上事先熬好的冰糖汁即成。


  

香梨醉鸭

香梨醉鸭做法
   材料:
   鸭
  
   做法:
  

  1. 把两个大梨削皮去核,切成块

  2. 加入4大杯红葡萄酒,再加入4大杯可口可乐,把切成块的香梨加入,大火烧开,再改小火,熬煮一至一个半小时,直到成浓汁

  3. 四只鸭腿,用两勺料酒抹在表面,待用

  4. 叉烧酱一大杯,加三勺蜂蜜,搅拌均匀,涂抹在鸭腿上,用锡纸包裹严密,放入烤盘

  5. 烤箱设置为400度,约一个小时左右,然后敞开锡纸,把鸭腿上的油烤出来,勤翻动,以免烤糊

  6. 大盘铺垫上生菜,摆上鸭腿,把香梨浓汁浇在上面

  7. 配几节煮熟的玉米,即成


  

香梨炒玉米

香梨炒玉米做法
   材料:
   甜玉米1根,香梨1个,枸杞1小把,葱2根,盐
  
   做法:
  

  1、甜玉米切出玉米粒,香梨削皮切小丁,枸杞洗净,葱切葱花。

  2、热油锅,放玉米粒煸炒1分钟。

  3、放一点点盐,加30ml清水。

  4、玉米煮至水将干时,加入枸杞翻炒几下。

  5、加入香梨丁翻炒均匀。

  6、加入葱花翻炒均匀即可装盘开吃!


  

银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶

银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶做法
   材料:
   银耳1小朵,香梨1个,甘蔗1段,罗汉果1/4个,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1.银耳1小朵用清水泡发,洗净表面杂质

  2.洗净的银耳用刀切成碎末,或者用手撕成小朵,我喜欢切碎一点

  3.银耳末放入砂锅,加入适量的清水,大火熬开中火熬煮20分钟,至银耳软

  4.甘蔗一段,用刀切成小寸断

  5.再把每一段一分为四切成小丁

  6.甘蔗丁放入砂锅中

  7.香梨用清水洗净,不要去皮切成丁

  8.香梨丁放入砂锅中

  9.罗汉果取1/4个,用手掰碎

  10.罗汉果放入砂锅中

  11.中火熬煮20分钟,至锅里的食材熟

  12.熬好的汤汁盛出放在杯子里,降至微温后调入蜂蜜饮用


  

水果银耳香梨大米粥

水果银耳香梨大米粥做法
   材料:
   大米80克(1/2量米杯),银耳3朵,香梨1个
  
   做法:
  

  1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开,大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐

  2.大火煮开,用小勺撇去浮沫

  3.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开

  4.泡发好的银耳摘去粗老根部,用清水洗净,放在案板上,用刀稍微剁碎

  5.将剁好的银耳碎放入大米锅中

  6.用小勺将粥稍微搅拌几下,转中小火熬煮至粥体浓稠

  7.香梨洗净去皮去核,切成小丁

  8.将香梨丁放入粥中

  9.用小勺搅拌粥体,继续熬煮3~5分钟即可


  

香梨

香梨的基本介绍

  香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”,产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细,汁多味甜,酥脆爽口;极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿,阳面有红晕,储藏后变鲜黄,果肉白色微带绿,肉质细白,质地酥脆,汁多浓甜,香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。
  世界上梨子的种类十分丰富,库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中,只有库尔勒的梨分公梨和母梨,据专家介绍,有花萼的象长胡子的就是公梨,没有花萼的就是母梨。而且,母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法,说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一,香梨实属果中珍品,声名远扬海内外。

香梨的功效与作用

  梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经。具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效。主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

香梨的营养价值

  1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
  2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
  3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
  4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
  5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
  6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。


  

香梨的食用方法

  1.多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
  2.服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。
  3.不宜食后饮开水。
  4.忌与油腻、冷热之物杂食。

香梨的热量表(每100克)

热量(大卡)28蛋白质(克)0.1脂肪(克)0.1碳水化合物(克)6.7膳食纤维(克)6.7维生素C(毫克)4.3钙(毫克)22磷(毫克)19钾(毫克)3.7镁(毫克)8铁(毫克)1.2锌(毫克)2.61 禁忌人群:慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者。

香梨

禁忌人群:慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者。

相克香梨+螃蟹:伤肠胃

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143128.html

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