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核桃香菇盏

时间:2021-02-26  2021-02-26  素菜  手机阅读
核桃香菇盏做法
   材料:
   主料:1/3磅肉馅,大号鲜香菇8朵
  
   做法:
  

  1.将辅料和肉馅搅匀

  2.香菇去蒂,(去掉的蒂可以做汤)

  3.将肉馅盛满香菇

  4.放入一个半深的碗中

  5.上气蒸锅蒸20分钟


  

核桃香菇盏

核桃香菇盏做法
   材料:
   主料:1/3磅肉馅,大号鲜香菇8朵
  
   做法:
  

  1.将辅料和肉馅搅匀

  2.香菇去蒂,(去掉的蒂可以做汤)

  3.将肉馅盛满香菇

  4.放入一个半深的碗中

  5.上气蒸锅蒸20分钟


  

香菇盏

香菇盏做法
   材料:
   1:干香菇15只水里泡发,生粉3大匙。
  
   做法:
  

  取一盆,放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,然后放入豆腐丁,再拌匀。

  泡发的香菇,洗净剪去蒂,挤干水,外面用纸巾擦干。将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层,然后放上1.5大匙的肉馅抹平放入不粘锅里,置炉上开大火,放入水1/2杯盖上盖,水刚滚调中小火,焖煮6分钟至汁快干,捞出香菇盏放入盘中。

  浇汁:原不粘锅,置炉上开大中火,放入6料煮滚,淋下7料的生粉水,香油和葱花搅拌均匀,汁再滚离火,浇到香菇盏上即可。


  

虾酿香菇盏

虾酿香菇盏做法
   材料:
   虾仁200克,香菇8个,生抽,盐,葱
  
   做法:
  

  1、香菇洗净去蒂。

  2、鲜虾仁洗净,用刀拍压成虾肉泥,然后加5ml生抽和5毫克盐,用手抓匀。

  3、把虾泥酿放进香菇,再在上面点缀一些香葱,或者用青豆粒代替香葱粒。

  4、等蒸锅里的水烧开,放入香菇盏,蒸8分钟。

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

蟹肉焗蘑菇盏

蟹肉焗蘑菇盏做法
   材料:
   蟹肉,波托贝洛蘑菇(平底蘑菇),芝士,意大利陈年葡萄醋,橄榄油,海盐,黑胡椒,大蒜,柠檬,香菜,百里香,荷兰芹
  
   做法:
  

  1、先将大蒜,百里香以及荷兰芹切碎,加入少许海盐以及胡椒;

  2、再加入葡萄醋跟橄榄油,搅拌均匀;

  3、放入平底蘑菇,全部涂抹均匀,腌渍5分钟左右;

  4、同时烧热铁板,将蘑菇放上去,2面各烤2分钟左右;

  5、平底锅中加少许橄榄油,先将蒜泥爆香,然后加入蟹肉翻炒至闻到香味;

  6、盛出蟹肉,拌入少许柠檬皮以及切好的香菜;

  7、将蘑菇平铺在烤盘中,盛上蟹肉,最后铺上芝士,进烤箱3-5分钟至芝士融化即可。

小诀窍

  这个最好用奶香味比较多的软芝士,而不是气味比较重的那些,不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味。


  

核桃香蕉枣泥蛋糕

核桃香蕉枣泥蛋糕做法
   材料:
   熟透的香蕉3-4根,红枣若干,油(溶解黄油、橄榄油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果没有,普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起,鸡蛋1-2个,糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯,小苏打1茶匙,盐0.125茶匙
  
   做法:
  

  1.香蕉去皮,放入搅拌机打成泥,打得时候可以加入几滴水,没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。

  2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里,然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋,搅匀。

  3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。

  4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~),从下往上捞匀就可以(ps:因为原配方上写得是放适量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的体积比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否则吃起来口感会比较硬)

  5.核桃去壳,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均匀。

  6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上几个核桃。然后振下盒子,排除空气。

  7.烤箱180度预热10分钟,180度烤大约25~45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异,我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央,完全没有沾面糊,就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~

小诀窍

  因为面糊过厚,不容易熟,建议用小容器作。如果是做的比较厚,可以40分钟后,转下火继续烤10-15分钟,直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥,喜欢香蕉的就多放香蕉泥,我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~


  

核桃香蕉排

核桃香蕉排做法
   材料:
   核桃仁50g,香蕉2根,面粉20g,鸡蛋1枚,面包屑50g,蜂蜜2汤匙(30ml),油250ml(实耗50ml)
  
   做法:
  

  鸡蛋磕入碗中,打成蛋液。核桃仁放入平底锅中,以中火焙酥脆,取出,切碎。

  香蕉去皮切成2段。将香蕉段薄薄地裹一层面粉,再均匀地沾上蛋液,最后再在面包屑中滚一下。

  锅内倒入油,以中火加热至五成热,放入裹好的香蕉段,炸至金黄色捞出,沥去油分。

  将香蕉段摆入盘中,淋上蜂蜜,撒上核桃仁碎即可。


  

低脂核桃香蕉面包

低脂核桃香蕉面包做法
   材料:
   鸡蛋2个,特细糖粉150克,成熟香蕉2条,碾成糊状,苹果泥4汤匙,脱脂牛奶5汤匙,橄榄油1汤匙,香草精1汤匙,普通面粉225克,发粉(泡打粉)2茶匙,小苏打1/2茶匙,盐1/2茶匙,碎核桃仁30克
  
   做法:
  

  1.预热烤箱至160度 。取一个烤面包盒,在里面铺上烤箱专用腊纸,并均匀撒上薄薄的一层面粉,备用。

  2.将鸡蛋和糖放入一个大碗,用力搅打,直到起很多泡沫,约5分钟。加入香蕉糊、苹果泥、牛奶、橄榄油和香草精,混匀。

  3.另取一个面粉筛子和碗,将面粉、发粉、小苏打和盐筛入碗里,混匀。再将面粉混合物搅拌进香蕉混合物,充分搅拌,直到彻底混匀。加入核桃,搅拌。将搅好的面糊倒进备好的烤盒。

  4.将烤盒放入预热的烤箱中,烤到面包表面呈金黄色,用筷子或牙签插入面包中心,取出后不沾面包屑即好,约1小时。将面包取出,放在架子上,冷却。


  

加州核桃香蕉摇摇乐

加州核桃香蕉摇摇乐做法
   材料:
   熟透的冷冻香蕉1个,香草低脂酸奶1/2杯,碎加州核桃1/4杯,蜂蜜1-2汤匙
  
   做法:
  

  1.把香蕉、酸奶、加州核桃和1汤匙蜂蜜放入搅拌器中。

  2.低速搅拌直到食品原料开始混合,然后加速打匀。成慕斯状后,再加入1汤匙蜂蜜,即可饮用。


  

核桃香蕉排

核桃香蕉排做法
   材料:
   核桃碎50g 香蕉2根 面粉20g 鸡蛋一个 面包屑50g 草莓酱1汤匙(15ml) 草莓酱1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5g) 水淀粉1茶匙(5ml) 油250ml(实耗50ml)
  
   做法:
  

  1)香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉,放入蛋液中裹匀,再均匀的沾上一层面包屑。

  2)锅内倒入油,待油5成热时,放入裹好的香蕉段,炸至浅白色捞出,摆入盘中。

  3)锅内留少许底油,加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水,待汤汁沸后调入水淀粉勾芡,淋到香蕉排上。

  4)将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。


  

木耳核桃香羹


   材料:
   黑木耳30克,核桃仁45克,黑芝麻45克。
  
   做法:
  

  黑木耳泡发,核桃仁捣碎,芝麻炒香研末。共蒸熟烂搅匀。每服15克,日2次。亦可稍加糖调味,一般以淡食为佳。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a100500.html

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