素菜列表
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鼓香藕片
材料:莲藕,胡萝卜,姜,盐,生抽,糖,花椒油,烹调油做法:1、莲藕胡萝卜切片,姜切碎,豆豉切碎。 2、平底锅倒油,下姜和豆豉炒香。 3、下莲藕、胡萝卜片翻炒... [素菜]
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蒜泥素鸡清蒸
材料:素鸡1个250G做法:1、素鸡切片,不能太薄1CM左右。 2、放在碗里,上蒸锅15-20分钟。 3、将蒜头切碎,放入生抽、陈醋、糖、鸡精、香油中浸泡,可... [素菜]
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糖醋藕条
材料:莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量做法:1、莲藕一节去皮洗净。 2、切成一寸长左右的... [素菜]
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素三丝
材料:中等土豆2个,胡萝卜1个,青椒1个,醋1-2茶匙,油,盐,糖半茶匙,香油做法:1、土豆、胡萝卜、青椒洗净切丝。 2、土豆丝放在冷水中冲洗一下,洗去土豆上的淀粉。... [素菜]
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素什锦豆芽
材料:主料:黄豆芽500克, 做法:1.将黄豆芽择洗干净,控水备用; 2.青蒜洗净切段; 3.炒锅注油烧热,下入干辣椒炸香,放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒,再放入... [素菜]
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素烧老南瓜
材料:老南瓜、葱少许、盐做法:1、老南瓜去皮洗净切成小块,葱切末备用。 2、炒锅里放少量油烧热,先下葱末炒香,然后下南瓜块。 3、翻炒几下后加... [素菜]
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粤式微辣素豆腐
材料:1.鲜豆腐3砖做法:1.夹豆放在沸水里煮软, 然后过冷河,待用 2.豆腐放在冷盐水中浸泡10分钟, 然后用水冲洗,每块豆腐平均切4份 3.白蘑菇切片,... [素菜]
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健康素菜
材料:木耳,芹菜,腐竹,杏鲍菇,姜丝,盐,糖,胡椒粉,芝麻油做法:1、杏鲍菇切片,芹菜切段。 2、木耳提前发泡,腐竹摘成段提前发泡。 3、油锅里倒入姜丝炒片刻... [素菜]
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亚三素肉松
材料:干冬菇脚 100克 做法:1、干冬菇脚泡软后打碎。 2、锅子烧热后放入打碎的冬菇脚,这时候看起来像肉松一般,一直翻炒。这时候黏着锅底是正常的,不停翻... [素菜]
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香菇酿泡菜素肉末
材料:香菇350g、素肉150-200g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量做法:1、香菇挖空洗干净。 2、然后把素肉、... [素菜]
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素三蒸
材料:豇豆适量白萝卜适量茼蒿适量胡萝卜丝 适量大米粉 适量五香粉 适量盐 适量做法:1. 将豇豆,茼蒿,白萝卜洗净。 2. 豇豆茼蒿切成段,白萝卜切成丝装盘备用。 3. 锅... [素菜]
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素烧小芋头
材料:原料:小芋头做法:1、热锅下油,油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。 2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水,小心油溅烫手,水的分量没... [素菜]
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豆腐饺子
材料:豆腐,油豆皮,水发黄花,青椒,胡萝卜。 调料:盐,蘑菇精,香油,胡椒粉,姜片,酱油。做法:1、取一小块豆腐,洗净,在沸水中焯一下,捞出控干水分捣成泥,放入胡萝卜丁和青椒丁,加入盐,... [素菜]
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素馄饨
材料:菠菜、冬笋、鲜香菇、馄饨皮做法:1. 菠菜摘洗干净,用开水烫软,再用冷水冲凉后切碎。煮熟的冬笋切碎,鲜香菇也用开水焯过之后切碎。 2.... [素菜]
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溜豆腐
材料:豆腐一块半,豌豆胡萝卜丁少许。 做法:(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下; (2)锅内放油、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水,酱油,白糖。加少... [素菜]
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素烧茄子
材料:主料:长茄子1条300克做法:1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油又不会让茄子变色。 2、锅内热2大匙油。 3、浸好的茄子沥干水,放... [素菜]
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炸素丸子
材料:主料:胡萝卜150克,北豆腐300克,莲藕100克,做法:1.将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。... [素菜]
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素烧冬瓜
材料:冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖做法:1、冬瓜去皮去瓤,切成方块。 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少... [素菜]
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素食寿司
材料:寿司饭:煮熟米饭,白醋,白糖,内馅:蛋皮,胡萝卜,小黄瓜,素肉松,蜜豆枣,寿司专用海苔做法:01.素肉松,蜜豆枣 02.鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜 03.小黄瓜... [素菜]
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生菜素香松
材料:主料:红萝蔔、洋地瓜(凉薯、地薯)、素虾仁、芹菜、莴苣片、油条1条、熟黑白芝麻粒适量做法:1、莴苣洗净后剪圆型备用。 2、红萝蔔、洋地瓜、素虾仁、... [素菜]