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山药黄豆肉骨汤

时间:2021-04-16  2021-04-16  汤类  手机阅读
山药黄豆肉骨汤做法
   材料:
   猪龙骨,黄豆,山药,盐,葱段,姜片,料酒
  
   做法:
  

  1.黄豆洗净,用水泡涨

  2.猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干

  3.锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大水煮开后,撇去浮沫

  4.放些料酒,放入葱段和姜片

  5.倒入泡涨的黄豆一起煮,煮开后倒入一汤匙醋(有助于钙质的析出)

  6.大火煮开,维持大火煮10分钟,转小火煲1一个半小时

  7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟放盐调味


  

山药黄豆肉骨汤

山药黄豆肉骨汤做法
   材料:
   猪龙骨,黄豆,山药,盐,葱段,姜片,料酒
  
   做法:
  

  1.黄豆洗净,用水泡涨

  2.猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干

  3.锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大水煮开后,撇去浮沫

  4.放些料酒,放入葱段和姜片

  5.倒入泡涨的黄豆一起煮,煮开后倒入一汤匙醋(有助于钙质的析出)

  6.大火煮开,维持大火煮10分钟,转小火煲1一个半小时

  7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟放盐调味


  

黄豆肉骨汤


   材料:
   黄豆250克,肉骨250克,姜、酒、糖、盐、酱油等适量。
  
   做法:
  

  黄豆洗净炒过;肉骨过水后洗净,加入黄豆、姜、酒,用武火煮沸后,再用文火煮2小时,再放酱油、盐和糖煲半小时即可。


  

莲藕黄豆肉骨汤

莲藕黄豆肉骨汤做法
   材料:
   莲藕1000克,肉骨500克,黄豆一杯,盐适量
  
   做法:
  

  1.鸡腿骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫

  2.莲藕削皮切滚刀块,黄豆清洗干净

  3.所有材料放进汤锅,加入10碗清水

  4.大火煮开后继续大火15分钟,转小火2个小时,放盐调味即可


  

黄芪山药黄豆粥


   材料:
   黄芪、山药、黄豆粉各9克,胡桃仁、黑芝麻(研末)各6克,红枣5枚,粳米4.5克(可按此比例放大用量,分几次服用)。
  
   做法:
  

  将以上各物共煮粥。首先将黄芪煎成汤(黄芪先水浸1小时,然后沸煮后,用文火煎半小时,去渣留用汁),将黄芪汤再加水与上述其他各物同煮,煮沸后用文火熬成粥。


  

山药黄连茶


   材料:
   山药30克,黄连3克。
  
   做法:
  

  上药捣碎,放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。


  

山药黄连饮


   材料:
   山药15克,黄连15克。
  
   做法:
  

  上两味加水同煎,去滓取汁为饮。


  

泥鳅山药黄芪汤


   材料:
   泥锹250克,淮山药50克,黄芪30克。
  
   做法:
  

  先将黄芪洗净,切成薄片、放入纱布袋,扎口备用,将泥鳅宰杀,去鳃及肠杂,洗净,入沸水锅中焯-下,取出待用。汤锅置火上,加植物油,烧至八成热时加入泥鳅熘散,烹入黄酒,加水1500毫升,放入药袋和洗净切成片的淮山药,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,取出药袋,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,拌和均匀,再煨煮至沸,以湿淀粉勾簿芡即成。


  

山药黄连汤


   材料:
   山药30克,黄连10克。
  
   做法:
  

  将山药、黄连加水适量煎服,每日1剂。


  

淮山药黄芪鳝鱼汤


   材料:
   黄鳝500克,黄芪45克,淮山药30克,桂圆肉15克,生姜3片,红枣5个。
  
   做法:
  

  1、先将鳝鱼剖净、去内脏,用盐腌去粘液,洗净,并用滚开水拖去血腥、切片,下油锅内用姜爆香,加少许好酒、片刻、铲起。

  2、黄芪、淮山药、桂圆肉、红枣(去核)、洗净,与鳝鱼一同放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1小时,调味即可。


  

芍药黄芪酒


   材料:
   白芍100克,黄芪100克,生地黄100克,艾叶30克,白酒1000克。
  
   做法:
  

  以上前4味共捣粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡1天即成。


  

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