米酒南瓜红枣汤

　　 材料:
　　 红枣、南瓜、米酒、红糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。

　　2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。

　　3、南瓜去皮切块。

　　4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。

　　5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。

　　

米酒南瓜红枣汤

　　 材料:
　　 红枣、南瓜、米酒、红糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。

　　2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。

　　3、南瓜去皮切块。

　　4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。

　　5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。

　　

南瓜红枣汤

　　 材料:
　　 南瓜，红枣
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：南瓜块去皮去瓤后，洗净切成大块。

　　步骤2：小红枣用温水泡一下待用。我买的这个枣子不太好，买那种大红枣就更好了，现在那种大红枣也挺贵的哦。

　　步骤3：把所有材料投入锅内，加水高出材料三厘米左右。

　　步骤4：大火烧开，转中火，再煮15分钟这样。最后可加适量蜂蜜（爱吃甜多加，不爱吃甜的少加，）调匀即可熄火。（据说科学的加蜂蜜时机是待冷却后加入。）

　　步骤5：南瓜的减肥效果在于，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱（贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食），不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会发胖，因为南瓜的热量很低。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。还有就是南瓜含有极高的维生素A，是绝对的“最佳美容食品”。很简单的南瓜红枣汤，也请你在炎炎夏日中喝上一碗吧。

　　

南瓜红枣汤

　　 材料:
　　 南瓜，红枣，冰糖或红糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜去皮去瓤后，洗净切成大块

　　2.红枣用温水泡一下洗净

　　3.锅中放水，水开后放红枣，大火煮开后转中小火，煲15分钟

　　4.放入南瓜块继续煮到南瓜软烂，放冰糖至融化即可

　　

红糖南瓜红枣汤

　　 材料:
　　 南瓜200、红枣30克、红糖1汤匙。
　　
　　 做法:
　　

　　1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克，用清水洗净。

　　2.注意南瓜不要削皮,南瓜皮，俗称金皮，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素;南瓜皮还含有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效,还有利尿的作用。

　　3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块。

　　4.用清水洗净。

　　5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中。

　　6.往砂锅里加入600毫升冷水。

　　7.使水面没过南瓜块和红枣表面，开大火煮至水沸腾。

　　8.转中火煮至南瓜熟烂。

　　9.根据个人口味，加入1汤匙红糖调味即可。这款汤喝起来甜丝丝的，但甜味不是白糖加多了的那种齁甜，而是源于南瓜、红枣和红糖的甘甜，甘味对脾胃的补益效果最佳。

　　

南瓜红枣汤

　　 材料:
　　 南瓜、红枣、冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮洗净切块。红枣提前泡洗干净。

　　2、锅中放入南瓜，红枣和适量水。

　　3、大火煮开投入冰糖，开小火煮至南瓜酥烂。简单又营养，开吃吧~

　　

红酒南瓜烧牛腩

　　 材料:
　　 牛腩，南瓜，红酒，生姜片，葱段，八角，黄豆酱2汤匙，红糖1汤匙，食用油
　　
　　 做法:
　　

　　1.【牛腩的处理过程】

　　2.牛腩用清水冲洗干净，放在水里浸泡15分钟，再用清水冲洗干净

　　3.洗净的牛腩放在案板上，用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块

　　4.锅内放入适量清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开，放入切好的牛腩块

　　5.大火烧开煮制约7、8分钟，煮到水开，牛腩变色，锅内有大量的浮沫飘起

　　6.用笊篱将牛腩捞出

　　7.立即用凉水冲凉

　　8.【牛腩的烧制过程】

　　9.锅内倒入适量的食用油，热烧至4成热

　　10.油锅中放入1汤匙红糖

　　11.小火，用铲子炒至红糖融化，锅中的红糖浆会出现大气泡，过一会大气泡变成小而密的气泡，能闻到熬红糖的

　　12.香味

　　13.立即倒入10ml清水

　　14.用锅铲将焦化糖全部溶化，这个水就是糖色

　　15.放入焯好的牛腩块，大火快速翻炒

　　16.炒至牛腩块的各个切面都均匀的裹上糖色，加入2汤匙黄豆酱

　　17.继续翻炒至牛腩块与黄豆酱融合，炒出酱香味，放入八角、生姜片、大葱段

　　18.锅中倒入半杯红酒

　　19.加入足量的清水，没过并高出食材表面

　　20.盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮约1个小时

　　21.煮至汤汁剩下一半，露出食材表面，用筷子可以轻松穿过牛腩块

　　22.南瓜洗净，不要去皮切成滚刀块

　　23.南瓜块放入锅中，转大火煮制

　　24.煮到南瓜熟，汤汁下降到食材的一半处，即可关火

　　

木瓜红枣米酒牛奶羹

　　 材料:
　　 木瓜，牛奶，红枣，米酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.将木瓜去皮切小丁，红枣提前洗净泡发

　　2.醪糟加牛奶入锅煮热加入红枣略煮

　　3.加入木瓜煮开即可

　　4.根据口味加少许白糖

　　

小米南瓜红枣粥

　　 材料:
　　 小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；

　　2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；

　　3.碾成南瓜泥；

　　4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；

　　5.水沸腾后，开盖，放入红枣；

　　6.重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；

　　7.每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；

　　8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；

　　9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。

小诀窍

　　煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。嗜甜者，可在粥里放红糖调味。

　　

南瓜红枣排骨汤

　　 材料:
　　 主料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣（干）100克，干贝25克，调料：姜3克，盐3克
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜去皮去核，洗净切厚块；

　　2.排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净

　　3.红枣洗净，去核；

　　4.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时；

　　5.水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

小诀窍

　　健康提示：

　　补中益气，健筋骨。

　　南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。

　　

南瓜红枣莲子汤

　　 材料:
　　 南瓜200克，红枣30克，水发红莲子30克，冰糖30克
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮切成块。

　　2、南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中，加足量清水（水量大约是所有食材的2倍），放入高压锅中，加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。

小诀窍

　　1、用高压锅既可以节省时间，又可以很好的保持食材的形状。

　　2、冰糖的用量可以根据自己的喜好适当加减，也可以用白莲子来做。

　　

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