冬瓜枸杞牛肉汤
材料:
牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法:
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫；
2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段；
4、大火烧开关小火煲1小时以上；
5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~
冬瓜枸杞牛肉汤
材料:
牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法:
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫；
2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段；
4、大火烧开关小火煲1小时以上；
5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~
山药枸杞牛肉汤
材料:
山药50克，枸杞子20克，牛肉200克。
做法:
山药，牛肉洗净切片，与枸杞子共入锅，用武火煮沸后改用文火炖至牛肉熟烂，加少许食盐，酒，味精调味即可。佐餐，食牛肉，山药，枸杞子，饮汤，分次食完。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料:
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
冬瓜枸杞鸭腿汤
材料:
鸭腿，冬瓜，枸杞
做法:
1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净
2.汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小诀窍
今天为了赶时间，所以鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂，因为家里有老人，硬了嚼不动。
枸杞牛肉块
材料:
熟牛胸脯肉500克，枸杞子50克，鸡蛋1个，水淀粉50克，面粉少许，葱10克，姜丝10克，蒜片10克，花椒、大料、精盐、味精，料酒各适量，酱油20克，清汤750克，米醋少许，植物油750（实耗75克）。
做法:
将枸杞子分为二等份，一份水煮取浓缩汁25克；另一份洗净，放在小碗内上屉蒸30分钟待用。将牛肉切成2厘米见方的块。鸡蛋破壳放在碗内，加淀粉、面粉、水少许搅成糊，放入肉块浆匀。将锅置火上，放入植物油，烧至五成热时，将肉下锅逐块炸成金黄色时捞出，沥去余油。再将葱、姜、蒜、花椒及蒸熟的枸杞子撒在碗底，将肉码在上面，摆整齐。将锅放在火上，添入清汤，加入精盐、味精、料酒，浇在肉碗内。用武火蒸半小时取出，将汁倒在锅内，将肉合在盘内，拣出花椒。将锅放在火上，再放入香油、醋少许及枸杞子浓缩汁，汤沸时，浇在肉上，即可佐餐食用。
牛膝枸杞牛肉煲
材料:
牛膝20克，牛肉500克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，枸杞子20克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。
做法:
1、牛膝润透，切成4厘米长的段；牛肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段。
2、将牛膝、牛肉、枸杞子、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火煲至牛肉熟烂即可。
木瓜枸杞银耳汤
材料:
木瓜半个，银耳30g，枸杞10g，冰糖
做法:
1.木瓜切成成小块。
2.将银耳用水泡开，加水炖30分钟。
3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。
这道汤热食、冷饮皆可。
黄瓜枸杞鸡蛋汤
材料:
鲜嫩黄瓜250克，枸杞子30克，鸡蛋1个。
做法:
将嫩黄瓜冼净，纵剖为两半，连瓤切成斜薄片，放入碗中，用少许精盐腌渍30分钟。将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次。汤锅置火上，加清汤800毫升，大火煮沸，放入洗净的枸杞子，烧煮10分钟。加嫩黄瓜片，调入鸡蛋汁，用勺划开，继续烧煮数分钟，加葱花、姜末、精盐、味精， 用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
丝瓜枸杞虾
材料:
丝瓜1根，枸杞20粒，虾100克，油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条，枸杞快速冲洗一下，虾冲洗干净。
2、起锅放油煸炒葱姜，放虾和料酒炒虾变色。
3、放丝瓜和枸杞及2汤勺水烧2、3分钟。
4、丝瓜软时放盐和鸡精调味，如水多可勾芡即可。
丝瓜枸杞蛋汤
材料:
丝瓜1条，枸杞10粒，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜削皮切成条，鸡蛋打散，枸杞用水冲一下。
2、起锅热油放丝瓜翻炒几下放2碗水和枸杞煮约2分钟。
3、丝瓜变软时放盐和鸡精调味，慢慢到入鸡蛋液，水再次沸腾时即可出锅。。
小诀窍
丝瓜在下锅前再去皮切块，煮的时间不宜过长，只要变软就可以了。否则，丝瓜变成黑色就不好看了。