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菜干胡萝卜猪骨汤

时间:2021-06-27  2021-06-27  汤类  手机阅读
菜干胡萝卜猪骨汤做法
   材料:
   胡萝卜1根,白菜干2棵,猪筒骨500g,红枣4粒,蜜枣2粒,姜4片,油盐适量
  
   做法:
  

  1、菜干洗净用清水浸泡一小时,切断备用。

  2、生姜切片备用,两颗蜜枣备用,胡萝卜切块。

  3、猪骨洗净,焯水备用。

  4、所有材料加足量清水转入汤锅内,大火煲开转小火煲一小时,出锅前加食盐调味。


  

菜干胡萝卜猪骨汤

菜干胡萝卜猪骨汤做法
   材料:
   胡萝卜1根,白菜干2棵,猪筒骨500g,红枣4粒,蜜枣2粒,姜4片,油盐适量
  
   做法:
  

  1、菜干洗净用清水浸泡一小时,切断备用。

  2、生姜切片备用,两颗蜜枣备用,胡萝卜切块。

  3、猪骨洗净,焯水备用。

  4、所有材料加足量清水转入汤锅内,大火煲开转小火煲一小时,出锅前加食盐调味。


  

冬瓜胡萝卜猪骨汤

冬瓜胡萝卜猪骨汤做法
   材料:
   猪脊骨,冬瓜,胡萝卜,花生仁,红枣炎,鸡精
  
   做法:
  

  1、所有材料一起入锅;

  2、猛火烧开后,文火煮三小时调味就好。


  

鲜淮山胡萝卜猪骨汤

鲜淮山胡萝卜猪骨汤做法
   材料:
   鲜淮山1斤许,猪尾骨1块,胡萝卜1根,盐适量
  
   做法:
  

  1.将淮山去皮切块,红萝卜切块。

  2.猪骨头切块。

  3.所有材料入锅加水烧开,文火慢煮2小时下适量的盐调味,OK!


  

竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤

竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤做法
   材料:
   猪骨600克,马蹄125克,胡萝卜125克,竹蔗350克,盐
  
   做法:
  

  1.竹蔗用钢丝刷刷干净,切成小长条,猪骨飞水后冲洗干净浮沫,胡萝卜削皮切滚刀,马蹄削皮切半

  2.把所有材料放进锅里,加入5升左右的清水

  3.大火煮开后,转中小火煮1.5~2个小时

  4.放盐调味即可饮用


  

毛豆香干胡萝卜

毛豆香干胡萝卜做法
   材料:
   毛豆150克,香干100克,胡萝卜1根,芝麻油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、香干、胡萝卜切丁,毛豆洗净。

  2、起锅放少许水加盐,焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。

  3、毛豆熟时取出食材控去水分,加盐、鸡精、芝麻油调味即可。


  

青红萝卜猪骨汤

青红萝卜猪骨汤做法
   材料:
   青萝卜2条,红萝卜2条,猪骨1斤,蜜枣2个,水适量(和材料的比例是1:4),盐适量,调味用,甜玉米2条(可选)
  
   做法:
  

  1、青红萝卜切块,猪骨出水。

  2、加水和猪骨进锅,大火烧至水开,转中小火,煮大概1小时之后,加入切好的青红萝卜和蜜枣,如有玉米也可加入玉米。

  3、再煮1小时,加适量的盐调味,即成。


  

螃蟹萝卜猪骨汤

螃蟹萝卜猪骨汤做法
   材料:
   螃蟹和白萝卜都是性寒之物,又是天然的滋补品,螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功,白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。炎热的夏天,在高温酷暑下工作,极易诱发中暑现象,除了多喝水和休息外,还要通过均衡的饮食,来调节因中暑导致的乏力、口渴等症状。不妨来一碗来清热的螃蟹萝卜猪骨汤,来补充体力,并赶走暑气吧!调味料:料酒、白胡椒粉、盐适量猪脊骨100克白萝卜1根姜2片
  
   做法:
  

  1、白萝卜去皮洗净,切成块状;膏蟹用筷子捅死,掰开蟹壳,去掉蟹脐和蟹腮,洗净斩成四块。

  2、猪脊骨洗净斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。

  3、取一瓦煲,注入适量清水,放入猪脊骨、白萝卜和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时。

  4、放入膏蟹拌匀,加盖以小火续煮30分钟,加入料酒、白胡椒粉和盐调味,即可出锅。

  功效:清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。

  ●美食科学堂

  夏季应多吃白萝卜

  一到酷热的夏天,不少人会胃口不好,食欲不振,还易产生精神疲惫、胸腹胀闷、体重减轻等症状。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味甜脆,略带辛辣味,含有丰富的维生素C和微量元素锌。夏季以白萝卜入馔,食后既可以缓解“苦夏”症状,又有以下多种功效:

  消化不佳:食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳者,可榨汁饮用;恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾者,均可切碎蜜煎嚼咽;便秘者可以煮食;口腔溃疡者可以捣汁漱口。

  咳嗽咳痰:咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音者,可以捣汁与姜汁同服;鼻子出血者,可以生捣汁和少许酒热服,也可以捣汁滴鼻;咯血者,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒症状,可直接煮食。

  泌尿系统:泌尿系统结石、排尿不畅者,可用之切片蜜炙口服;患各种浮肿等症状,可用白萝卜与浮小麦煎汤服用。

  其他症状:将白萝卜煮食,有美容润肤的作用;将白萝卜煎汤外洗,可治疗脚气病;要解毒、解酒或解煤气中毒,可用白萝卜或萝卜叶煎汤饮汁;此外,白萝卜煮食,还可以通利关节。


  

淮山萝卜猪骨汤

淮山萝卜猪骨汤做法
   材料:
   主料:淮山400-500克,胡萝卜2-3根,猪骨500克
  
   做法:
  

  1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块,备用。

  2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开,去掉汤水表层油分。

  3、放入切好的淮山萝卜,加上3颗蜜枣再次烧开后,调至文火慢煮2小时,放入盐即可。

小诀窍

  如果买回来的是冰鲜猪骨也没关系,可以洗净切块后,放入烧开的姜水中泡3-5分钟(姜水:就是清水中放入两片姜片,然后烧开就可以了),捞起沥水后就把猪骨、淮山、萝卜、蜜枣一同放入锅中加水烧开,调为文火慢煮2小时即可,一样鲜美哦!~


  

竹蔗萝卜猪骨汤


   材料:
   竹蔗250克,红萝卜500克,陈皮l角,猪骨500克。
  
   做法:
  

  先将竹蔗去皮、斩段、破开,洗干净;红萝卜去皮,洗干净,切块;猪骨、陈皮分别用清水洗干净。然后,将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。


  

青红萝卜猪骨汤

青红萝卜猪骨汤做法
   材料:
   猪骨2磅,胡萝卜3根,青萝卜3根,煲汤火腿1块,南北杏30g左右,盐2勺
  
   做法:
  

  1)猪骨切块洗净在水里浸泡一会儿去掉些血水,青红萝卜洗净去皮后切滚刀块;

  2)锅里水开后放入猪骨焯一下,洗净;

  3)锅里再加入3000ml左右的水,放入猪骨,水开后撇去浮末,然后放入南北杏,煲汤火腿,先大火烧开再转至中小火褒2小时;

  4)放青红胡萝卜继续煲1小时,临出锅时放盐调味。


  

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