通草猪骨汤
材料:
猪棒骨，通草，姜，料酒，盐
做法:
1、猪棒骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。
2、汤锅加足量水，放入猪骨大火烧开，放姜、料酒，转小火慢炖1个半小时左右。
3、通草洗净后放入，小火继续炖40分钟左右，调入少许盐即可。
小诀窍
通草中药房有售。
通草猪骨汤
材料:
猪棒骨，通草，姜，料酒，盐
做法:
1、猪棒骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。
2、汤锅加足量水，放入猪骨大火烧开，放姜、料酒，转小火慢炖1个半小时左右。
3、通草洗净后放入，小火继续炖40分钟左右，调入少许盐即可。
小诀窍
通草中药房有售。
通草猪脚花生汤
材料:
茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片
做法:
1.取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。
2.所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。
3.将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。
4.猪脚洗净后放入滚水中汆烫，让其去除血水再捞起放入冷水下沖洗干净。
5.取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。
6.于作法5锅中加入红花及酒，搅拌至煮开即可盛碗。
7.将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。
通草猪蹄汤
材料:
通草、党参、猪蹄适量。
做法:
通草、党参、猪蹄共炖食之。
茭笋通草猪脚汤
材料:
茭笋100～150克，通草10～15克，猪脚1只。
做法:
猪脚洗净切块，茭笋、通草洗净放堡中加水适量，煮汤。加食盐、味精调味，佐膳。
通草猪脚汤
材料:
猪脚，通草，姜，料酒，花生酱，盐
做法:
1、猪脚拔毛，刮皮，斩块，洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。
2、猪脚放入砂锅，加水没过猪脚，大火烧开。
3、放姜、料酒、花生酱，转小火煮2个小时左右。
4、通草洗净，放入锅内续煮40分钟左右，最后调入适量盐即可。
香草猪排
材料:
猪大排，盐1小匙，白酒1小匙，黑胡椒粉1小匙，李派林鸡汁1小匙，百里香
做法:
1.把猪大排用肉捶松过后用盐/白酒/黑胡椒粉/李派林急汁一小匙.干百里香适量一起腌几小时或一晚上.
2.平底锅放一点橄榄油加到高热(锅要热肉下去能把肉汁封住，这样猪排才会外香里嫩)放猪排煎到两面上色.
3.烤箱预热到210度.把煎好的猪排放锡箔上洒上孜然粉.包好，入烤箱烤十分钟取出.香喷喷的猪排就好了.
虫草猪肚盎然煲
材料:
猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子
做法:
1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......
2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。
3.先用大火烧开......
4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。
5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。
6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。
香草猪排
材料:
猪里肌排2片，吉利炸粉：2颗，低筋面粉50公克，面包粉100公克，盐1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，迷迭香粉1/6茶匙，香芹粉1/6茶匙，义式综合香料1/6茶匙，白胡椒粉1/6茶匙
做法:
1.猪里肌排用肉槌拍松，用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.将所有腌料拌匀，均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀，腌渍约20分钟，备用。
3.取腌好作法2猪里肌排，两面均匀的沾上低筋面粉，轻轻抖除多余的粉后沾上蛋液，再沾上面包粉，并稍微用力压紧。
4.抖除作法3猪里肌排上多余的面包粉；热油锅至油温约120℃，放入猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。
薰衣草猪排
材料:
猪肋排600公克，柠檬1个，新鲜薰衣草6枝，干燥薰衣草花1大匙，蕃茄酱3大匙，烤肉酱3大匙，烟燻油1大匙，小茴香粉1/2大匙，黑胡椒2大匙，白砂糖1大匙，橄榄油3大匙，白酒2大匙，开水1/2碗
做法:
1.猪肋排先用刀斜划几个井字刀痕以便腌料入味；柠檬洗净榨出原汁备用。
2.将柠檬汁及材料2全部混拌均匀为腌料。
3.用作法2腌料抓腌猪肋排3∼5分钟，再放入冰箱冷藏12小时以上，使腌料充分入味。
4.将腌好的猪勒排放入烤箱以180℃烤45分钟即可(其间需将肋排左右翻转数次，肋排才能烤得均匀)。
香草猪排
材料:
材料猪排、土豆、青豆、番茄、节瓜、洋葱末、黄油、混合香料、蛋黄酱、油、盐、胡椒
做法:
(1)猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味，再用煎盘煎熟。
(2)土豆煮熟，去皮，切成块。
(3)青豆焯水后冷却，与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和，再加盐、胡椒调味，做成土豆色拉。
(4)番茄、节瓜改刀成形，焯水后用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
(5)猪排装盆，配以番茄、节瓜和土豆色拉即可。
特别关照
猪排煎时要注意火候，不能外焦里生。