土豆西红柿蛋汤
材料:
土豆1个,西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、土豆去皮切片,西红柿切块,鸡蛋打散。
2、起锅热油放西红柿、土豆略炒,放2碗水烧约5分钟。
3、土豆能用筷子戳通,放盐和鸡精调味,放入打散的鸡蛋。
4、汤沸腾时即可出锅。
土豆西红柿蛋汤
材料:
土豆1个,西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、土豆去皮切片,西红柿切块,鸡蛋打散。
2、起锅热油放西红柿、土豆略炒,放2碗水烧约5分钟。
3、土豆能用筷子戳通,放盐和鸡精调味,放入打散的鸡蛋。
4、汤沸腾时即可出锅。
西红柿蛋汤
材料:
西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升
做法:
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小诀窍
1、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了
西红柿蛋汤
材料:
西红柿200克,鸡蛋液2个,水发木耳50克,植物油、清汤、豆瓣葱、精盐、味精、香菜段、香油各适量。
做法:
将西红柿去蒂洗净,用刀切成橘瓣状块。鸡蛋液放碗内搅打均匀。水发木耳择洗干净,撕成小碎片。植物油下勺烧热,用豆瓣葱爆锅,放入西红柿煸炒一会儿,随即加入清汤、木耳烧沸,用精盐、味精调味,淋入鸡蛋液,再烧开后撒上香菜段,滴上香油即可。注意事项:烹时要用慢火;蛋液浇淋时要均匀。
西红柿蛋汤
材料:
西红柿2个,鸡蛋2个,湿芡粉适量,盐适量,鸡精适量,猪油少许,香葱碎少许,
做法:
1.西红柿切小块放汤锅里加水烧开,勾薄芡后边倒入蛋液,边搅动
2.加盐鸡精调味,关火加猪油和香葱碎即可
西红柿蛋汤
材料:
西红柿、鸡蛋、盐、蒜末、香菜、香油。
做法:
1、西红柿洗干净。
2、西红柿洗干净,开水快速烫一下,切片。鸡蛋打散加一点点盐。
3、锅中加水,烧开,放几粒蒜末。
4、水开后,倒入西红柿,大火煮。
5、西红柿煮烂,即可倒入打散的鸡蛋,轻轻搅拌。
6、 继续大火,加入盐、香油调味,放入香菜。煮2分钟。
杏鲍菇西红柿蛋汤
材料:
杏鲍菇150克,西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、杏鲍菇切片焯水,西红柿切块,鸡蛋打散。
2、起锅放油略炒杏鲍菇和鸡蛋,放2碗水烧约3分钟。
3、将鸡蛋液缓缓倒入锅内,放盐和鸡精调味即可出锅。
土豆西红柿青椒
材料:
盐,西红柿,青椒,土豆,酱油,鸡精,香油
做法:
1.材料准备~
2.顺序是先放土豆片,再放青椒,最后放西红柿~
3.放酱油,盐,鸡精,可以滴几滴香油~
土豆西红柿排骨汤
材料:
新鲜排骨1斤,西红柿1个,土豆2个,开水1升,盐适量
做法:
1.土豆去皮洗净切成四份;西红柿洗净切成四份;排骨洗净后用水焯去血水。
2.把全部材料放入电砂煲内,加开水煲2小时后加适量盐即可食用。
小诀窍
薯仔洗净,放沸水中略煮片刻再取出,然后用冷水冲过会比较容易剥皮。
土豆西红柿汤
材料:
土豆50克、洋葱25克、西红柿25克、西红柿酱、盐、糖、胡椒粉各适量。
做法:
土豆削皮洗净,切成均匀小薄片;洋葱切成细丝;西红柿去蒂,用开水烫一下,去皮,切片。
油放入锅中烧热,放入洋葱,炒至透明色。
加西红柿酱一起烧热,然后加开水煮。
倒入土豆片慢慢熬煮至熟透,再加入西红柿片一起稍煮。
最后加调味料即可。
西红柿蛋花汤
材料:
西红柿3个,鸡蛋1个,姜2片,盐适量
做法:
1.西红柿洗净后用搅拌机打碎;鸡蛋打均匀备用。
2.水沸后放入姜片、西红柿。
3.再次煮沸时加入蛋花搅匀,加适量盐调味即可。