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冬瓜香菇肉汤

时间:2021-09-09  2021-09-09  汤类  手机阅读
冬瓜香菇肉汤做法
   材料:
   冬瓜300克,肉丝100克,香菇50克,油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、冬瓜去皮切片,肉丝用料酒和淀粉抓匀,香菇泡发切片。

  2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

  3、另起锅热油爆香葱姜,放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。

  4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。


  

冬瓜香菇肉汤

冬瓜香菇肉汤做法
   材料:
   冬瓜300克,肉丝100克,香菇50克,油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、冬瓜去皮切片,肉丝用料酒和淀粉抓匀,香菇泡发切片。

  2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

  3、另起锅热油爆香葱姜,放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。

  4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。


  

冬瓜香菇金针竹笙汤

冬瓜香菇金针竹笙汤做法
   材料:
   主料:竹荪(干)40克,鲜香菇250克,冬瓜320克,
  
   做法:
  

  1.竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段;

  2.黄花菜(金针)泡软,打结;

  3.鲜香菇用开水烫过待用;

  4.将冬瓜去皮去籽切成块待用;

  5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀,放入上素汤中,大火蒸20分钟,起锅前淋点米酒即可饮用。

小诀窍

  健康提示:

  消滞清肠、含钠量低、适合减肥


  

冬瓜香菇炒肉片


   材料:
   冬瓜350克,瘦猪肉100克,香菇25克,黑木耳15克,调料适量。
  
   做法:
  

  ①将冬瓜洗净,切成细长条,放入沸水中稍煮熟,捞出沥水。

  ②将瘦猪肉、香菇、黑木耳洗净切成丝。

  ③起油锅,放入冬瓜条,炸至呈金黄色,捞出。在油锅中放入姜片、蒜片爆香后下冬瓜条、瘦肉丝、香菇丝和黑木耳丝。再加入调料,勾稀芡,淋上芝麻油即可。


  

冬瓜香菇菜


   材料:
   冬瓜200克,香菇50克,调味品适量。
  
   做法:
  

  冬瓜去皮洗净,切成小方块。香菇用水发开,去蒂柄,洗净,切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量,烧热后下葱、姜爆香,再下冬瓜、香菇和泡香菇的水,焖烧数分钟,待熟时调入食盐、味精等,翻炒几下即可。


  

消脂冬瓜香菇菜


   材料:
   冬瓜250克,水发香菇50克,调料适量。
  
   做法:
  

  将冬瓜去皮洗净,切成小方块;香菇去蒂切成块。油锅烧热,倒入冬瓜、香菇与泡香菇之水炒匀,烧沸后加食盐、味精调味,焖烧至熟透即可。

  佐餐食用。


  

丝瓜香菇滑鸡片

丝瓜香菇滑鸡片做法
   材料:
   香菇,鸡胸肉,广东丝瓜,淀粉,盐,生抽,料酒
  
   做法:
  

  1.将丝瓜刨去皮,看起来和其他丝瓜没区别, 鸡胸肉用淀粉盐生抽和一点料酒拌匀略腌,香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。

  2.鸡胸肉滑油盛出备用。

  3.这种丝瓜很清甜,只放点盐清炒一下,吃起来会很甘甜,尤其是出来的汤汁,就象放了糖似的,再放点金针菇就好了。


  

丝瓜香菇

丝瓜香菇做法
   材料:
   主料:丝瓜300克,
  
   做法:
  

  1.将丝瓜刮去皮,洗净,斜切成薄片。葱白洗净,切成末。香菇洗净,放水中泡发后捞出挤干水,去柄,切小片。

  2.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至七成热时倒入丝瓜片,速煸炒几下,加入精盐,炒匀,加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,见锅内汤汁近干时放入葱末、味精,炒匀,淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克),炒匀,开锅后淋上香油,盛入盘中即可上桌供食。


  

南瓜香菇炒韭菜

南瓜香菇炒韭菜做法
   材料:
   韭菜150克,南瓜200克,干香菇5朵,老干妈豆豉酱1汤匙,食盐1/4匙
  
   做法:
  

  1.【准备过程】

  2.韭菜用清水冲洗干净

  3.捞出控干水分后,用刀切成约3CM左右的寸断

  4.南瓜用清水冲洗干净

  5.控干水分,用刀削去外皮,切成厚薄均匀的片

  6.干香菇放在清水中泡发

  7.将泡发好的香菇洗净,切成片条状

  8.【炒制过程】

  9.炒锅放在火上,倒入食用油烧热

  10.大蒜切成蒜蓉,放入油锅中,爆出香味

  11.放入南瓜片,翻炒均匀

  12.放入香菇片,翻炒均匀

  13.加入1汤匙豆豉酱,适当淋入一点水,炖2~3分钟

  14.加入1/4匙食盐调味

  15.放入韭菜段

  16.翻炒均匀即可出锅


  

丝瓜香菇鸭架汤

丝瓜香菇鸭架汤做法
   材料:
   鸭架,干香菇6朵,丝瓜一根,葱、姜适量
  
   做法:
  

  1、去掉大部分肉的鸭架切成小块

  2、干香菇冲洗一下后用水泡发,然后切成小块,香菇水待用。丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段

  3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中,倒入香菇水,再加入足量的水,一点料酒

  4、开大火煮至开锅后,转小火30分钟

  5、倒入丝瓜块,继续煮约5分钟,调入盐、胡椒粉调味即可


  

黄瓜香菇丸汤

黄瓜香菇丸汤做法
   材料:
   1.香菇丸子,黄瓜
  
   做法:
  

  1.锅中加适量水烧开,加入香菇丸子煮熟。

  2.黄瓜洗净搓丝加入汤中,加适量盐,味精,香油即可。

  夏天清淡汤类之选


  

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