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蕃茄薯仔炖牛腱汤

时间:2019-12-29  2019-12-29  汤类  手机阅读
蕃茄薯仔炖牛腱汤做法
   材料:
   牛腱心1条,马铃薯150公克,牛蕃茄2个,老姜30公克,水700㏄,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

  2.马铃薯去皮洗净,切滚刀块,放入滚水汆烫捞出,用冷水沖凉沥干备用。

  3.牛蕃茄洗净,切滚刀块;老姜去皮切片备用。

  4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。


  

蕃茄薯仔炖牛腱汤

蕃茄薯仔炖牛腱汤做法
   材料:
   牛腱心1条,马铃薯150公克,牛蕃茄2个,老姜30公克,水700㏄,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

  2.马铃薯去皮洗净,切滚刀块,放入滚水汆烫捞出,用冷水沖凉沥干备用。

  3.牛蕃茄洗净,切滚刀块;老姜去皮切片备用。

  4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。


  

番茄薯仔骨汤

番茄薯仔骨汤做法
   材料:
   主料:牛骨500克,黄豆50克,牛肉200克,番茄250克,土豆300克,红萝卜200克,姜2年,精盐少许。
  
   做法:
  

  1、黄豆洗净,用清水浸半小时。牛肉切片,与牛骨一起入沸水中焯一下。

  2、红萝卜、番茄及土豆去皮,切成块。

  3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时,加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时,至成浓汤,加入适量精盐即可。


  

番茄薯仔牛尾汤

番茄薯仔牛尾汤做法
   材料:
   牛尾,西芹、西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱,盐,少许白胡椒粉
  
   做法:
  

  1、牛尾,肉汤和油小火炖再半个小时,入蔬菜块块。

  2、土豆酥烂时,即可调盐,少许白胡椒粉。


  

仙茅三子牛腱汤


   材料:
   仙茅、菟丝子(布袋包)、枸杞子各15克,五味子10克,生姜2片,红枣2枚(去核),牛腱250克,食盐少许。
  
   做法:
  

  牛腱洗干净,切成块状。仙茅、菟丝子、枸杞子、五味子漂洗干净,菟丝子放于纱布袋。生姜洗干净,去皮,切2片。红枣洗干净,去核。原料放入瓦煲,加清水,中火煲3小时,加少许盐调味,即可饮用。


  

芋仔炖鸭

芋仔炖鸭做法
   材料:
   鸭子1只,小芋头200g,姜4片,蒜3瓣,葱3段,八角2枚,豆豉酱1汤匙15g,料酒1汤匙15ml,白砂糖1汤匙15g,盐1茶匙5g,酱油2汤匙30ml
  
   做法:
  

  1、将鸭子洗净,剁成小块,再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。

  2、小芋头洗净削去外皮,用清水浸泡片刻。

  3、将鸭肉块、小芋头、豆豉酱、八角和适量清水放入大碗中蒸越30分钟即可。


  

板蓝根炖猪腱汤

板蓝根炖猪腱汤做法
   材料:
   猪腱150公克,板蓝根8公克,黄耆5公克,红枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.猪腱剁小块备用。

  2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净,放入电锅内锅中。

  3.将板蓝根、黄耆及红枣用清水洗净后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

  4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。


  

鲜桑叶炖猪腱汤

鲜桑叶炖猪腱汤做法
   材料:
   猪腱肉150公克,新鲜桑叶5公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.将猪腱剁小块。

  2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净,放入电锅内锅中。

  3.新鲜桑叶、黑枣洗净后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

  4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。


  

虫草花猪腱汤

虫草花猪腱汤做法
   材料:
   猪腱肉大块,虫草花,蜜枣,桂圆肉,姜片
  
   做法:
  

  1.虫草花洗净浸泡5分钟

  2.所有材料冷水下锅,加够足够的清水(连同浸泡虫草花的水)

  3.大火煲开后转小火1小时

  4.来一碗吧!添加了蜜枣和桂圆肉,汤质非常的清甜


  

白菜干无花果猪腱汤

白菜干无花果猪腱汤做法
   材料:
   材料:白菜干1小把、无花果3个、猪腱1块、生姜1块、蜜枣1颗
  
   做法:
  

  1> 白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段

  2> 无花果稍稍浸泡;洗干净

  3>猪腱洗净,切块、飞水去浮沫。跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内,大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。


  

胡萝卜炖牛腱

胡萝卜炖牛腱做法
   材料:
   主料:胡萝卜200克,牛腱200克,红枣8颗,姜2片,水1500毫升,酒少许,盐适量。
  
   做法:
  

  1.将牛腱洗净,切成条块;

  2.将胡萝卜切块;

  3.将牛腱氽烫后捞起;

  4.把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,炖煮1.5小时,加入调味料即可。


  

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