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香菇鸡汤

时间:2020-01-08  2020-01-08  汤类  手机阅读
香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡肉块400公克,香菇80公克,姜片20公克,葱段10公克,米酒1小匙,盐1/2小匙
  
   做法:
  

  1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出沖水洗净,备用。

  2.取一汤锅,加入1000㏄的水煮滚,再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚,转小火盖上锅盖续煮约15分钟。

  3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料,煮约1分钟后熄火即可。


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡腿两只,青菜50克,香菇8朵,调料,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克)葱5克,姜5克
  
   做法:
  

  1,将鸡腿,香菇,青菜洗净备用

  2,沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片

  3,锅中水烧开后,将浮沫去掉

  4,小火烧至30分钟后,将香菇放入

  5,放入香菇后

  6,再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可.


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许
  
   做法:
  

  1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

  2.在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。

  3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

小诀窍

  *这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。 *如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。 *据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。 如果你和我一样,不喜欢汤中索然无味的鸡胸,可以把鸡胸肉取下来,撕成细丝,再从冰箱


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡半只,鲜香菇250克,干香菇适量,淮山适量,党参适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将鸡斩件。

  2.和其他材料一起入锅加水烧开,文火炖一个小时加盐调味就好了。


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡汤,鸡脚,鸡血,骨头,香菇,红枣,枸杞子
  
   做法:
  

  1.煮鸡的汤当然不能浪费,里面还有鸡脚,鸡血等,加点骨头,加些香菇红枣枸杞子,香浓的靓汤就这样做成了。


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   家鸡半只,姜,小香菇,白胡椒粉,盐
  
   做法:
  

  1.把鸡洗净后切块,锅里一次性放足水.把鸡块放入锅中.香菇先泡发好去根部.

  2.鸡块放入后开大火烧开.

  3.等到锅里煮出血泡时把火转小,打出血泡.如果开太大火,血泡不一会就会散了,这样鸡汤就不清亮 血泡要反复的多打几次.所以第一次放水时就要考虑这一点,加多点水.

  4.泡好的香菇.对不起片片花了.只拍了一张,别无选择.

  5.等把血泡打完后放入姜片与香菇.开最小小档火,用筷子架上盖上锅盖.慢慢煲二个钟左右.

  6.在关火前放入白胡椒与食盐.这是煲好的鸡汤.

  7.装入碗里,端上桌.


  

银耳香菇鸡汤

银耳香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡翅2对,银耳,干香菇,枸杞若干
  
   做法:
  

  1.鸡翅先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看,过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟,使鸡翅呈褐色。

  2.到了很重要的一步,把过油的鸡翅放在温水里泡一泡,洗洗油腻。

  3.银耳和香菇用温水泡发后,垫在碗底,把鸡翅摆在上面,加足量的上汤,慢火煲,最后加盐和冰糖,炖到出味,成羹状更好。

小诀窍

  泡发香菇有个小窍门,将干香菇放在一个可以密封的容器里,比如可乐瓶,加入90度左右的热水,封好,用力摇两分钟,就能很快泡发香菇啦。泡香菇的水不要倒掉,是很好的汤底呢。 如果没有高汤,也可以用热水来代替。


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡150g,香菇50g
  
   做法:
  

  1.备好料,放小罐

  2.拍块姜

  3.隔水,定时,三小时

  4.香


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡1/2只,新鲜香菇10朵,姜片5片,水8杯,米酒1/3杯,香油1/3大匙,盐1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙
  
   做法:
  

  (1)将鸡切块汆烫去血水,捞起洗净备用。

  (2)香菇洗净沥干去蒂再对切。

  (3)姜洗净切片备用。

  (4)将8杯水倒入汤锅中,放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。

  (5)用中火炖煮30分钟。

  (6)捞去浮沫即可食用。


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡肉块400公克,香菇80公克,姜片20公克,葱段10公克,米酒1小匙,盐1/2小匙
  
   做法:
  

  1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出沖水洗净,备用。

  2.取一汤锅,加入1000㏄的水煮滚,再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚,转小火盖上锅盖续煮约15分钟。

  3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料,煮约1分钟后熄火即可。


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   土鸡1/4只,干香菇10朵,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。

  2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。

  3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。

  4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。


  

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