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银耳紫米羹

时间:2019-10-16  2019-10-16  汤类  手机阅读
银耳紫米羹做法
   材料:
   干银耳2朵,紫米1大匙,过滤水适量
  
   做法:
  

  1.银耳泡在开水中8-12个小时(建议先用开水泡发,30分钟或等银耳展开以后换纯净水,尽量减少营养的损失);

  2.把紫米冲洗干净以后和银耳、过滤水(就是泡银耳的水)一起放在电褒里炖到银耳软烂为止。

小诀窍

  1、银耳炖到软烂就是要用筷子轻轻一加银耳就碎的感觉;炖的时间要看每个电褒的功效。 2、银耳最好不要买压缩的,主要是质量难以辨别。雪儿是质量上成的银耳,建议买看上去比较白,没有过多黄色的银耳。


  

银耳紫米羹

银耳紫米羹做法
   材料:
   干银耳2朵,紫米1大匙,过滤水适量
  
   做法:
  

  1.银耳泡在开水中8-12个小时(建议先用开水泡发,30分钟或等银耳展开以后换纯净水,尽量减少营养的损失);

  2.把紫米冲洗干净以后和银耳、过滤水(就是泡银耳的水)一起放在电褒里炖到银耳软烂为止。

小诀窍

  1、银耳炖到软烂就是要用筷子轻轻一加银耳就碎的感觉;炖的时间要看每个电褒的功效。 2、银耳最好不要买压缩的,主要是质量难以辨别。雪儿是质量上成的银耳,建议买看上去比较白,没有过多黄色的银耳。


  

银耳紫珠莲草汤


   材料:
   银耳12克,紫珠草9克,旱莲草9克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将银耳洗净,切小块。洗净紫珠草、旱莲草,放入沙锅中,加清水适量,煎30~40分钟,去药渣取汤,加入银耳、白糖,将银耳煮熟即可。饮汤吃银耳,每天1次。


  

银耳紫薯粥

银耳紫薯粥做法
   材料:
   大米半小碗,银耳4,5朵,紫薯(小个头的)2个
  
   做法:
  

  步骤1:将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。

  步骤2:用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳。

  步骤3:锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火。

  步骤4:小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候,调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中,一定要用勺子多次操底)。

小诀窍

  紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效,你不妨也喜欢下紫薯吧。


  

银耳紫薯粥

银耳紫薯粥做法
   材料:
   大米半小碗,银耳4,5朵,紫薯(小个头的)2个
  
   做法:
  

  步骤1:将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。

  步骤2:用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳。

  步骤3:锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火。

  步骤4:小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候,调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中,一定要用勺子多次操底)。


  

木瓜银耳薏米羹

木瓜银耳薏米羹做法
   材料:
   木瓜半个,薏米50克,干银耳5克
  
   做法:
  

  1、薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块

  2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂

  3、然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可

小诀窍

  木瓜的香气浸入汤中,有淡淡的甜香,若喜欢甜味,可加入适量冰糖


  

银耳薏米羹

银耳薏米羹做法
   材料:
   用料水发银耳50克,薏米150克,白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
  
   做法:
  

  1、薏米去杂,用温水泡好,洗净。

  2、银耳择洗干净,撕成小片。

  3、锅中加入冷水,银耳,薏米烧煮,薏米熟透后加入白糖烧沸,用湿淀粉勾稀芡,加糖桂花推匀,出锅即成。

小诀窍

  特点

  晶莹滑爽,具有滋补生津、健脑强身的作用。


  

银耳山药薏米羹


   材料:
   银耳50克,淮山药100克,薏米25克。
  
   做法:
  

  银耳泡发撕成小朵,山药切成小片,薏米加水泡软,三物入锅加水,常法煮成糊状,稍作调味。


  

银耳苡米羹


   材料:
   苡米仁50克,水发银耳10克,白糖、淀粉适量。
  
   做法:
  

  将苡米仁洗净泡透,与银耳同煮粥,加白糖,勾芡,煮熟即可。


  

银耳薏米羹


   材料:
   薏苡仁150克,水发银耳50克,白糖、糖桂花、湿淀粉。
  
   做法:
  

  (1)、将薏苡仁去杂用温水浸泡,泡好后洗净待用。将银耳去杂洗净,撕成小片待用。

  (2)、锅中加入冷水、银耳、薏米烧煮,薏米熟透时,加入白糖烧沸,用湿淀粉勾成稀芡,加糖桂花推匀出锅装碗即成。


  

山楂糯米羹

山楂糯米羹做法
   材料:
   山楂干若干,山楂酱罐头1瓶,糯米适量,冰糖少许
  
   做法:
  

  1.糯米洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。

  2.如果你用的是山楂糕,这时用刀将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果你和我一样,用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌几下,瞬间就可以得到山楂泥了。

  3.取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。

  4.将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。

  5.煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,放山楂泥时最好不要一次放入太多,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。

  6.做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱,冷藏后食用~

小诀窍

  那朵小花,花头是山楂干,枝干和叶子是黄瓜皮做的~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a3572.html

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