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西红柿牛肉汤

时间:2020-06-27  2020-06-27  汤类  手机阅读
西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉1000克  西红柿200克  豆皮100克  香油2小匙  高汤30大匙  精盐3小匙  味精0.5小匙
  
   做法:
  

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;

  2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;

  3.最后放入香油、精盐、味精即可。

  注意

  营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
  
   做法:
  

  1、牛肉飞水,再用热水冲干净

  2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱

  3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟

  4、最后加盐调味,就可以喝了


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉400克,西红柿200克,豆皮100克,香油5毫升,高汤2升,精盐5克,味精3克,香菜10克
  
   做法:
  

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净切块;香菜洗净切细。

  2.放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。

  3.最后放入香油、精盐、味精即成;上桌前香菜点缀更佳。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉1000克  西红柿200克  豆皮100克  香油2小匙  高汤30大匙  精盐3小匙  味精0.5小匙
  
   做法:
  

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;

  2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;

  3.最后放入香油、精盐、味精即可。

  注意

  营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛楠,西红柿,八角,葱段,姜片,盐
  
   做法:
  

  1.牛腩切小块,凉水下锅

  2.烧开后撇去浮沫

  3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

  4.加入八角、葱段、姜片

  5.西红柿洗净后切成块扔进去

  6.加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档

  7.以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了

  8.第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

  9.加点盐调味

  10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好,我打小就不爱吃香菜,所以很少买,芹菜倒是家里经常有,所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   带筋牛肉,西红柿2个,土豆2个,葱25克,姜15克,香菜10克,大料2小块,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,盐4勺
  
   做法:
  

  1.牛肉按照纹理切成小块,洗净

  2.锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫

  3.这道汤我用铝锅熬,不用炒菜的黑锅做

  4.把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

  5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

  6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈,锅太小了)

  7.尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿。关键处在此

  8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

  9.这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐

  10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

  11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话,牛肉有咸

  12.淡又不影响汤的浓度,不会使汤太咸

  13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入,接着熬到汤变红,再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿,结果全化汤里了,后来临起锅又放了一个)

  14.出锅后撒把翠绿的香菜


  

洋葱西红柿牛肉汤

洋葱西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。
  
   做法:
  

  1、牛肉切指甲盖大小,泡5小时以上出血水.

  2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁,蒜拍碎(土豆切小块、圆白菜手撕)

  3、牛肉凉水入锅炖煮1小时,至烂(热水入锅难煮烂)

  4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情)

  5、中火炖煮20-30分钟即可。

小诀窍

  1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来,简单快捷、技术要求低,不用调味料。

  2、洋葱和西红柿必不可少,可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。

  3、牛肉可先炝锅炒一下,味道更厚重。

  4、如果喜欢浓汤,最后可以勾点芡。

  5、最后放菜时放盐。


  

西红柿牛肉

西红柿牛肉做法
   材料:
   西红柿,牛肉,洋葱,葱,姜,蒜,番茄酱,盐,鸡精,糖,酱油,陈醋少许,黑胡椒,淀粉
  
   做法:
  

  1.把西红柿切成瓣,洋葱切碎末,葱蒜切碎,姜切丝.牛肉切薄片放入料酒,盐,少许陈醋,淀粉搅拌均匀味半个小时。

  2.油锅烧热后先放入洋葱爆锅后放入西红柿,然后再放入番茄酱,黑胡椒,糖,盐,少许酱油后开小火煮。

  3.把西红柿快煮烂的时候加入味好的牛肉和葱末,滑开即可关火。

小诀窍

  1.如果希望汁多一些的话中途可以再加一点水。 2.加入牛肉滑开以后即可关火,牛肉煮太久的话容易变老~


  

西红柿牛肉

西红柿牛肉做法
   材料:
   西红柿2个,牛肉150克,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.锅内放少量油,烧热后加入牛肉炒至7成熟时盛起备用。

  3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入西红柿翻炒。

  4.加入牛肉片炒匀即可。


  

西红柿牛肉羹

西红柿牛肉羹做法
   材料:
   主料:西红柿,牛肉馅
  
   做法:
  

  1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。

  2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。

  3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。


  

西红柿牛肉炒西芹蘑菇


   材料:
   牛肉1盒,洋葱1个,蘑菇1盒,大蒜2瓣,西芹3瓣, 西红柿2个
  
   做法:
  

  1.牛肉加上黑胡椒, 盐, 桂皮粉, 蚝油, 抓匀放一边.

  2.把洋葱切碎, 下油锅炒一下, 然后把腌好的牛肉也扔进去一起炒, 直到变棕色.

  3.加热水, 番茄2个(去皮), 大蒜2瓣(去皮), 2块Oxo Beef Cubes扔进去一起炖. 水稍稍没过牛肉1个半指节的样子. 炖45分钟左右. 记得把沫给弄掉.

  4.西芹切段, 蘑菇切片. 先把西芹扔进去一起炖. 这时候把蘑菇过油, 翻炒一下, 可以稍微加点蚝油. 等西芹都酥了以后, 把炒好的蘑菇放进去, 搅拌调味, 大火收下汁. 搞定.

  English:

  1. Chop beef into chuncks, marinate with black pepper, salt, oyster sause

  2. chop one onion, pan fry and put the marinated beef, cook till beef turns brown

  3. add hot water, two tomatos, two pieces of garlic, 2 blocks of beef cubes, water right over beef abouta thrid inch, stew for 45 minytes.

  4. chop celery, mashroom. Add celery to beef. Fry mashroom seperately, add a bit oyster sause. Fire up to condense the juice.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a52598.html

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