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苹果瘦肉生鱼汤

时间:2020-07-03  2020-07-03  汤类  手机阅读
苹果瘦肉生鱼汤做法
   材料:
   今天是正月初三,年初三又名赤口,南方有不拜年的习俗,免生口角。其实经过年三十、年初一和年初二的玩乐,我们刚好可以在家休息一下,补充精神恢复体力。前两天肉吃腻了,今天不妨煲个美容的水果汤水,养颜之余还能消滞,让负重的肠胃放松一下。苹果:3个生鱼:1条瘦肉:300克红枣:6粒水:8碗姜:3片(3-4人份)
  
   做法:
  

  1.苹果洗净,削皮去核,每个切成4瓣;红枣洗净,拍扁去核;

  2.瘦肉洗净切块,汆水捞起冲净;

  3.洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;

  4.煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  清胃肠积热,补肾益肝,安眠养神,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用,还能防止出现眼袋;对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。


  

苹果瘦肉生鱼汤

苹果瘦肉生鱼汤做法
   材料:
   今天是正月初三,年初三又名赤口,南方有不拜年的习俗,免生口角。其实经过年三十、年初一和年初二的玩乐,我们刚好可以在家休息一下,补充精神恢复体力。前两天肉吃腻了,今天不妨煲个美容的水果汤水,养颜之余还能消滞,让负重的肠胃放松一下。苹果:3个生鱼:1条瘦肉:300克红枣:6粒水:8碗姜:3片(3-4人份)
  
   做法:
  

  1.苹果洗净,削皮去核,每个切成4瓣;红枣洗净,拍扁去核;

  2.瘦肉洗净切块,汆水捞起冲净;

  3.洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;

  4.煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  清胃肠积热,补肾益肝,安眠养神,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用,还能防止出现眼袋;对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。


  

苹果瘦肉生鱼汤


   材料:
   材料
  
   做法:
  

  1.苹果洗净,削皮去核,每个切成4瓣;红枣洗净,拍扁去核;

  2.瘦肉洗净切块,汆水捞起冲净;

  3.洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;

  4.煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  清胃肠积热,补肾益肝,安眠养神,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用,还能防止出现眼袋;对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。


  

苹果瘦肉生鱼汤


   材料:
   苹果:3个生鱼:1条瘦肉:300克红枣:6粒水:8碗姜:3片(3-4人份)
  
   做法:
  

  1.苹果洗净,削皮去核,每个切成4瓣;红枣洗净,拍扁去核;

  2.瘦肉洗净切块,汆水捞起冲净;

  3.洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;

  4.煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  清胃肠积热,补肾益肝,安眠养神,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用,还能防止出现眼袋;对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。


  

白木耳苹果瘦肉粥

白木耳苹果瘦肉粥做法
   材料:
   干白木耳1/2两,红苹果1颗,瘦猪肉6两,水6杯,白饭3杯,枸杞12粒,太白粉少许,盐少许,鸡粉少许
  
   做法:
  

  1. 白木耳洗净,剥成小片;红苹果洗净,去籽,切成16瓣;瘦猪肉洗净,切成约1公分的厚片,再用少许太白粉拌匀备用。

  2. 取一深锅,加入6杯水和3杯白饭,以小火慢慢煮开,放入作法1的白木耳及红苹果续煮15分钟,再加作法1的瘦猪肉及枸杞继续煮10分钟后,加入调味料拌匀即可。


  

罗汉果瘦肉汤

罗汉果瘦肉汤做法
   材料:
   罗汉果0.25个,陈皮0.25块,瘦肉1斤,盐适量
  
   做法:
  

  1.瘦肉洗净后切块焯水、罗汉果洗净、陈皮用清水浸透。

  2.将瘦肉、罗汉果、陈皮放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。


  

南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤

南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤做法
   材料:
   螺肉20克,脊骨500g,红萝卜250g,老冬瓜250g,罗汉果三分之一,桂圆肉20克,章鱼干一只,淡菜15克,姜五片,水4L
  
   做法:
  

  1.章鱼、响螺肉、淡菜洗净(章鱼嘴和眼里均有沙子,清洗时须挤出,并摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒)后用热水浸泡半小时并过开水煮一下。

  2.响螺肉浸泡三个小时以上,泡软,起锅用大火煮三分钟,加入葱,去除胜味,不能省略

  3.2、罗汉果去壳洗净,取三分之一备用;冬瓜去瓤连皮切大块;红萝卜刮皮切大块3、脊骨洗净、过开水煮到发白,捞出不用,并把骨头洗干净。

  4.将骨头放入煲汤锅内,加入四升左右的清水。其他材料泡洗干净后将所有材料一齐放入汤煲中,大火煲十分钟后,撇去浮沫。改用小火煲约2~3小时调味即可 (如用压力锅则只需45~50分钟)

小诀窍

  1、响螺片一定要泡三小时以上,加三个葱段煮三分钟起锅,有效的去除胜味。 2、章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经; 具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。    1)章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须清洗挤出;    2) 肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。 3、食用前应将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,淡菜干用来煨汤,味道极鲜,其味道不亚于虾米。 4、罗汉果要把皮破开食用。


  

罗汉果瘦肉汤


   材料:
   西芹250g,罗汉果半个,杏仁15g,瘦肉200g,姜一片。
  
   做法:
  

  1、西芹洗净后备用。@2、罗汉果取半个,杏仁洗净备用。@3、瘦肉切块过水备用。@4、加入10碗水煮滚,将所有材料先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时后,饮汤食肉及配料。


  

滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤做法
   材料:
   主料:瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
  
   做法:
  

  准备:瘦肉洗净、切丁;

  1. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;

  2. 肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;

  3. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;

  4. 加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;

  5. 加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;

  6. 根据个人口味加盐调味即可。

小诀窍

  1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;

  2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;

  3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;

  4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。


  

无花果瘦肉汤

无花果瘦肉汤做法
   材料:
   瘦肉70g,南杏仁8g,北杏仁8g,蜜枣1颗,无花果25g,枸杞少许,姜4片,盐少许
  
   做法:
  

  1.瘦肉洗净、切丁

  2.锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫

  3.肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫

  4.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中

  5.加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右

  6.加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火

  7.根据个人口味加盐调味即可


  

白果瘦肉粥

白果瘦肉粥做法
   材料:
   果瘦肉粥(2人份):
  
   做法:
  

  1、准备好食材,猪瘦肉用刀剁碎成肉末,加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟;白菜叶洗净切成切丝;白果敲碎外壳,撕掉内膜,取净肉备用。

  2、把大米洗净干净,加入4倍的水,大火煮沸后,改成小火慢慢熬成粥,然后把腌制好的肉末倒入粥内,用汤勺不停搅拌,使其均匀。

  3、然后加入白果,煮10分钟。

  4、最后加入白菜丝,适当加盐调味即可。

小诀窍

  1、熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。

  2、熬粥的水要一次加足,一般是米的4-5倍,看米的新旧程度而定,新米就多放些水,而且熬粥中途不要3、另外加水,如果非要加水,必须加开水。

  4、白果一次不宜食用太多,每人每天3-4颗即可。

  5、白果略有一点苦味,白菜的甜可以中和白果的苦,而且可以增加粥的质感。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a53762.html

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