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凤爪黄豆补血汤

时间:2020-07-06  2020-07-06  汤类  手机阅读
凤爪黄豆补血汤做法
   材料:
   药材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量
  
   做法:
  

  1、鸡爪斩去趾甲,洗净备用;黄豆洗净,浸泡8小时备用;香菇洗净,浸泡至软化,切片备用。

  2、药材、食材放入锅内,加水至覆盖所有材料。先用大火烧开,再改小火炖煮至食材熟烂。

  3、最后加盐调味即可。

  药材与食材功效

  药材:

  黄芪补气,可带动当归之补血功能。

  食材:

  1、鸡爪含有丰富的胶原蛋白,具有养血通乳之功效。

  2、黄豆为“豆中之王”,蛋白质的含量最为丰富,并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等。其中的铁质不仅量含高,且容易被人体吸收利用。根据现代药理研究,黄豆含有的大豆异黄酮素是一种天然雌激素。

  3、《食物本草》赞誉香菇“味甚香美,最为佳品”。香菇为高蛋白、低脂肪的保健食品,含有30多种酶和18种氨基酸(人体所需的8种氨基酸,香菇中就含有了种),前者是新陈代谢不可缺少的物质,后者是合成人体蛋白质的基本物质。


  

凤爪黄豆补血汤

凤爪黄豆补血汤做法
   材料:
   药材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量
  
   做法:
  

  1、鸡爪斩去趾甲,洗净备用;黄豆洗净,浸泡8小时备用;香菇洗净,浸泡至软化,切片备用。

  2、药材、食材放入锅内,加水至覆盖所有材料。先用大火烧开,再改小火炖煮至食材熟烂。

  3、最后加盐调味即可。

  药材与食材功效

  药材:

  黄芪补气,可带动当归之补血功能。

  食材:

  1、鸡爪含有丰富的胶原蛋白,具有养血通乳之功效。

  2、黄豆为“豆中之王”,蛋白质的含量最为丰富,并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等。其中的铁质不仅量含高,且容易被人体吸收利用。根据现代药理研究,黄豆含有的大豆异黄酮素是一种天然雌激素。

  3、《食物本草》赞誉香菇“味甚香美,最为佳品”。香菇为高蛋白、低脂肪的保健食品,含有30多种酶和18种氨基酸(人体所需的8种氨基酸,香菇中就含有了种),前者是新陈代谢不可缺少的物质,后者是合成人体蛋白质的基本物质。


  

黑豆补肾酒


   材料:
   黑豆120克,杜仲、枸杞子各40克,熟地黄60克,羌活、肉桂、防风、石斛、川芎各20克,牛膝、当归、附子、淫羊藿、茵芋、茯苓、川椒、白术、五加皮、酸枣仁各30克。
  
   做法:
  

  先将黑豆炒熟,杜仲、淫羊藿微炒,附子按常法炮制,再与其余各药一起捣碎,置于干净容器中,用醇酒4000毫升密封浸泡,10天后开取,过滤去渣备用。


  

脚爪黄花菜汤


   材料:
   黄花菜30克,猪脚爪2只,盐、酱油各适量,鸡蛋2只。
  
   做法:
  

  将黄花菜洗净、猪脚爪洗净、去毛;锅内加水1000毫升,煮沸,投入猪脚爪,烧煮至熟烂,然后加入黄花菜和已打散的鸡蛋浆,再煮沸,加入盐,酱油即可。


  

益气补血汤

益气补血汤做法
   材料:
   A:猪脊骨250克,B:党参4根,红枣3颗,桂圆肉8颗,枸杞子20颗,芡实40颗,调味料:盐1/4小匙
  
   做法:
  

  1.猪脊骨斩大块洗净,放入开水锅内氽烫至出血水,捞起用冷水冲洗干净。

  2.锅子洗净,放入党参,红枣, 桂圆肉,芡实注入清水6碗

  3.加盖大火煲开后,转中小火煲至剩3碗水时,加入枸杞子再煲10分钟。

  4.放入细盐调味即可。


  

双色补血汤

双色补血汤做法
   材料:
   猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量
  
   做法:
  

  1、猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段

  2、锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水

  3、锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐

  4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味

小诀窍

  1、猪血富含铁,有解毒清肠、补血美容的功效,但不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇

  2、食用动物血时,无论用何烹调方法,一定要熟透

  3、烹调动物血时,最好辅以葱姜蒜等配料,以去除异味


  

安神补血汤

安神补血汤做法
   材料:
   猪肝300公克,酸枣仁30公克,玉竹3钱,川芎3钱,红枣7颗,陈皮3钱,生姜片3片,米酒1大匙,盐少许
  
   做法:
  

  (1)红枣洗净泡软并去核,猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。

  (2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤,以酸枣仁煮的水当高汤。

  (3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后,再放入猪肝煮熟。

  (4)添加米酒及少许盐调味即可。


  

调经补血汤

调经补血汤做法
   材料:
   鸡腿1只,鸡翅1只,鸡脚3只,参鬚5钱,黄耆5钱,当归2钱,红花1钱
  
   做法:
  

  (1)注入600cc于锅中煮滚后,放入鸡腿、鸡翅、鸡脚煮2分钟去血水,取出沖洗干净剁块备用。

  (2)另取一锅注入1000cc水于锅中煮滚后,放入有材料一同熬煮1个半小时即可。


  

安神补血汤

安神补血汤做法
   材料:
   猪肝300公克,酸枣仁30公克,玉竹3钱,川芎3钱,红枣7颗,陈皮3钱,生姜片3片,米酒1大匙,盐少许
  
   做法:
  

  1.)红枣洗净泡软并去核,猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。

  2.)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤,以酸枣仁煮的水当高汤。

  3.)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后,再放入猪肝煮熟。

  4.)添加米酒及少许盐调味即可。


  

调经补血汤

调经补血汤做法
   材料:
   鸡腿1只,鸡翅1只,鸡脚3只,参须5钱,黄耆5钱,当归2钱,红花1钱
  
   做法:
  

  1.)注入600cc于锅中煮滚后,放入鸡腿、鸡翅、鸡脚煮2分钟去血水,取出沖洗干净剁块备用。

  2.)另取一锅注入1000cc水于锅中煮滚后,放入有材料一同熬煮1个半小时即可。


  

肝枣补血汤

肝枣补血汤做法
   材料:
   主料:猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,
  
   做法:
  

  1.猪肝和鸭肝都切片;

  2.菠菜洗净后切段;

  3.将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟;

  4.加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

小诀窍

  健康提示:

  此汤具有填精补血的作用。

  食物相克:

  猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

  木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a54288.html

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