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大豆排骨汤

时间:2020-07-06  2020-07-06  汤类  手机阅读
大豆排骨汤做法
   材料:
   用料猪排骨250克,大豆150克,精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。
  
   做法:
  

  1、大豆洗净,用小火炒熟。

  2、猪排骨洗净,剁成3厘米长的段,入沸水锅焯水,捞出后再用冷水洗净。

  3、沙锅内加清汤,放入大豆、排骨、姜片,调入黄油、酱油、白糖,旺火烧开后撇去浮沫,改小火炖2小时至大豆酥烂,用盐调味即成。

小诀窍

  特点

  解毒消肿,养颜润肤。


  

大豆排骨汤

大豆排骨汤做法
   材料:
   用料猪排骨250克,大豆150克,精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。
  
   做法:
  

  1、大豆洗净,用小火炒熟。

  2、猪排骨洗净,剁成3厘米长的段,入沸水锅焯水,捞出后再用冷水洗净。

  3、沙锅内加清汤,放入大豆、排骨、姜片,调入黄油、酱油、白糖,旺火烧开后撇去浮沫,改小火炖2小时至大豆酥烂,用盐调味即成。

小诀窍

  特点

  解毒消肿,养颜润肤。


  

大豆排骨


   材料:
   大豆250克,猪排骨300克,盐、白砂糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。
  
   做法:
  

  1、大豆洗净,用小火炒熟。猪排骨治净,剁成3厘米长的段,入沸水锅焯透水,再用冷水洗净。

  2、沙锅内放清汤、大豆、排骨、黄酒、酱油、姜片、白砂糖,用旺火烧开,撇去浮沫,改小火炖约2小时,至大豆酥烂,用盐调味即成。


  

番茄土豆排骨汤

番茄土豆排骨汤做法
   材料:
   排骨,土豆,小番茄(你可以用大番茄),葱(用葱白部分),姜,白胡椒粉(可以不放),盐,红枣(可以不加)
  
   做法:
  

  1、 排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄对半切、土豆去皮切小块,排骨焯一下。

  2、 撇去浮沫,排骨捞出,放入电饭煲,也可以用高压锅。

  3、 焯的汤在撇去浮沫之后,盛出待用。

  4、 起锅少许油,爆香葱姜。

  5、 放入番茄、土豆略加拌炒。

  6、 倒入之前焯排骨的汤。

  7、 汤煮开。

  8、 连汤带料倒入电饭煲煮,中间加入些红枣,排骨熟之后,放少许盐跟胡椒粉调味即可。

小诀窍

  1、 番茄你可以用大番茄,味道更浓郁一些。

  2、 焯排骨的汤留用,可以尽可能保证营养,但是一定要撇清浮沫。

  3、 我没有放料酒,如果你觉得要放的话也行。

  4、 胡椒粉也可不放。


  

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤做法
   材料:
   苦瓜1根,黄豆150克,排骨1斤,姜2片,盐适量
  
   做法:
  

  1.苦瓜去籽洗净切块;黄豆用清水浸泡2小时;排骨洗净斩件焯水。

  2.将苦瓜、黄豆、排骨、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。


  

凉瓜黄豆排骨汤

凉瓜黄豆排骨汤做法
   材料:
   肉排1根,凉瓜1根,黄豆适量,蜜枣2颗
  
   做法:
  

  1.将肉排切开。

  2.凉瓜洗净去囊且大块。

  3.所有材料入锅一起加水烧开,文火煮二小时,加盐鸡精调味就好。


  

薏米茨实眉豆排骨汤

薏米茨实眉豆排骨汤做法
   材料:
   薏米,茨实,眉豆,排骨,无花果
  
   做法:
  

  1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行;

  2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做饭那按钮,那个才够火把豆子煮烂,豆子、茨实薏米煮到开花时,再换煮粥那档,一直煮都好为止,大概两小时左右。

  3.看,豆子基本煮开,排骨煮得很软了

小诀窍

  这汤基本属清补凉性质,不太寒凉,大人小孩均适宜。谢谢!


  

莲藕绿豆排骨汤

莲藕绿豆排骨汤做法
   材料:
   莲藕2节,绿豆少许,排骨1斤,蚝豉3只,无花果5粒,姜2片,陈皮0.25片,清水升,盐适量
  
   做法:
  

  1.绿豆洗净用清水浸2小时。

  2.莲藕刮去表皮后洗净,用刀背拍烂莲藕。

  3.排骨洗净斩件然后焯水。

  4.蚝豉用清水浸软后洗净;无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。

  5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中,加入1升清水。

  6.煲2小时后加入适量盐调味即可。


  

海带土豆排骨汤

海带土豆排骨汤做法
   材料:
   腔骨,土豆,姜,大料,肋排,海带,花椒,肉蔻
  
   做法:
  

  1.排骨用了2种,腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。

  2.排骨冷水下锅,加入姜片、大料、花椒

  3.大火烧开,去浮沫,等水要沸不沸的时候,就捞出沥干,然后用温水清洗干净。

  4.海带结清洗干净也用水稍微焯一下,土豆切滚刀块。

  5.把土豆、海带、排骨放入电压力锅,加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个,煲汤键,标准档就ok了~~


  

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤做法
   材料:
   排骨1根,苦瓜1根,黄豆3两,盐
  
   做法:
  

  1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水煲两个小时。

  2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。

  3.汤煲两小时后将苦瓜放进去,再煲一小时加盐调味即可。


  

番茄土豆排骨汤

番茄土豆排骨汤做法
   材料:
   番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个
  
   做法:
  

  1.小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用

  2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下,去皮,去蒂,待用

  3.煮过的小排倒入砂锅中,放入适当的水,煮开!

  4.起油锅,倒入少许的油,待油热后放入姜片爆香后,倒入切好的番茄,等番茄煮化了后,倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!

  5.然后倒入土豆,大火烧开后,转小火,带土豆煮的酥软后,放入适量的盐。出锅即可!

小诀窍

  番茄一定要在油里过一下,否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a54362.html

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