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辣椒菠菜汤

时间:2020-07-22  2020-07-22  汤类  手机阅读
辣椒菠菜汤做法
   材料:
   材料菠菜、薄荷叶、红尖椒、青葱、蒜茸、鸡汤、柠檬汁、百里香、酸奶、黄油、盐、胡椒
  
   做法:
  

  (1)用黄油将青葱、蒜茸煸香,加入菠菜和红尖椒、薄荷叶、百里香、鸡汤,用大火烧开后离火。

  (2)用粉碎机将汤连料粉碎一遍,再次用大火烧滚,加入盐、胡椒调味,最后加入柠檬汁。

  (3)装盆时,在汤面上裱上酸奶即可。

  特别关照

  a、百里香(THYME),又名麝香草,一种常用香料。

  b、酸奶不能用乳酸饮料替代。

  c、制作速度要快,避免菠菜变色。


  

辣椒菠菜汤

辣椒菠菜汤做法
   材料:
   材料菠菜、薄荷叶、红尖椒、青葱、蒜茸、鸡汤、柠檬汁、百里香、酸奶、黄油、盐、胡椒
  
   做法:
  

  (1)用黄油将青葱、蒜茸煸香,加入菠菜和红尖椒、薄荷叶、百里香、鸡汤,用大火烧开后离火。

  (2)用粉碎机将汤连料粉碎一遍,再次用大火烧滚,加入盐、胡椒调味,最后加入柠檬汁。

  (3)装盆时,在汤面上裱上酸奶即可。

  特别关照

  a、百里香(THYME),又名麝香草,一种常用香料。

  b、酸奶不能用乳酸饮料替代。

  c、制作速度要快,避免菠菜变色。


  

灯笼椒菠萝炒牛肉

灯笼椒菠萝炒牛肉做法
   材料:
   腌好的牛肉,盐,淀粉,生菠萝切片,红绿灯笼椒切片,红萝卜切片,黄瓜切片
  
   做法:
  

  1.先炒牛肉到七八成熟,盛起备用;

  2.另起油锅,先放灯笼椒、红萝卜下油锅,炒到六七成熟时放黄瓜和菠萝,再放盐翻匀,再倒入炒好了的牛肉,翻匀(喜欢的可勾个薄芡),上碟!

小诀窍

  哇,爽口又开胃!好好下饭的菜。 谢谢参观!


  

彩椒菠萝鸡丁

彩椒菠萝鸡丁做法
   材料:
   鸡胸肉2块,菠萝3片,红椒1个,尖椒2个,生粉少许,番茄酱适量,生抽2大勺,盐少许
  
   做法:
  

  1.鸡胸切块,加入生粉、生抽、少许油抓匀,腌制15分钟以上

  2.菠萝切成与肌肉等大的块,放入淡盐水中浸泡15分钟左右

  3.红椒、尖椒分别洗净,切成块

  4.腌制好的鸡肉放入料理盒,盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热3分钟

  5.放入菠萝块、红椒块和尖椒块,继续700W微波火力加热3分钟

  6.放入番茄酱,充分拌匀,最后700W微波火力加热2分钟即可


  

胡萝卜、辣椒和香菜汤

胡萝卜、辣椒和香菜汤做法
   材料:
   橄榄油1汤匙,大蒜1头,捣碎,切碎香菜1汤匙,辣椒酱1茶匙,洋葱1个切碎,胡萝卜3棵,去皮切片,大西红柿1个,去皮切块,蔬菜汤500克
  
   做法:
  

  1.在大号汤锅时中火热油,放入大蒜、香菜和辣椒酱;炒洋葱直到变软。再加胡萝卜和西红柿炒5分钟,加入蔬菜汤。

  2.炖30-45分钟或者直到西红柿和胡萝卜变软。用一个手持搅拌器搅成糊状。撒点香菜叶或者加点奶油即可上桌。


  

辣椒油及辣椒渣

辣椒油及辣椒渣做法
   材料:
   粗辣椒粉70公克,开水60㏄,葱10公克,姜10公克,沙拉油500㏄
  
   做法:
  

  1.将粗辣椒粉放入盆中,倒入开水一起混合拌匀,并将葱切段后拍扁,与姜切片一起备用。

  2.取锅倒入沙拉油,以中火将油锅加热至约80℃左右,将刚刚拌好的湿辣椒粉倒至锅中,继续开中火加热,并用锅铲不停搅拌以免辣椒粉炸焦。

  3.当辣椒粉炸到颜色变深后即关小火,放入备用的葱姜一起加热,直至葱姜香味出来即关火。

  4.用滤油网将辣椒渣与辣椒油分开,沥干油后挑去葱姜,即成辣椒油及辣椒渣。


  

生辣椒、辣椒粉


   材料:
   生辣椒、辣椒粉。
  
   做法:
  

  在饮食当中可以加入一些辣椒一起烹调,或是加些辣椒酱或辣椒粉,不但具有促进排汗和排泄的作用,还能加速体内的新陈代谢。


  

炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉

炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉做法
   材料:
   辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜
  
   做法:
  

  腌肉

  1、猪肉切丝。

  2、放入橄榄油,抓匀。

  3、倒入生抽,抓入其中。

  4、放入甜面酱,略腌渍。

  5、放入少许淀粉,抓匀即可。

  辣椒处理:

  如果是非常辣的辣椒,提前处理下,可以适当减轻辣味,更适合不嗜辣的你哦!

  炒辣椒:

  1、锅子烧热,倒油。

  2、放入姜丝、蒜末,煸炒出香味。

  3、放入腌好的猪肉丝,煸炒至变色。

  4、放入处理好的辣椒。

  5、放入盐,煸炒。

  6、出锅装盘即可。

小诀窍

  1、辣椒种子去掉;焯水;冲水,都可以适当减轻辣味,适合不是很嗜辣的人!

  2、猪肉提前腌渍,口感更加细腻软嫩,更加入味。

  3、喜欢软嫩口感的,可以适当延长辣椒进锅的时间,可以添加少许的清水。如果不是,就放入略煸炒即可。


  

黄花菠菜汤

黄花菠菜汤做法
   材料:
   菠菜一把,干黄花一小把,鸡蛋两个,盐香油少许
  
   做法:
  

  1、干黄花用水浸泡至软,用水冲洗几次,挤干水分,切成段

  2、菠菜洗净,拦腰掰断成两半,鸡蛋打散成蛋液

  3、水烧开,倒入黄花,煮至水开,转中小火,煮几分钟至黄花几近熟透

  4、倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固,放入菠菜,再煮1分钟即可

  5、出锅前撒上盐,点几滴香油


  

菠菜汤

菠菜汤做法
   材料:
   菠菜1斤,鸡粉适量,盐适量,姜1片
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净切段。

  2.水开后加入姜片和菠菜。

  3.煮沸加入适量盐和鸡粉调味即可。


  

分蛋菠菜汤

分蛋菠菜汤做法
   材料:
   菠菜,鸡蛋2个,肉末1大匙,番茄2个
  
   做法:
  

  1.鸡蛋两只(蛋白和蛋黄分开)。

  2.肉末一匙(入油锅炒香)。

  3.番茄两只(煮熟,去皮,捣碎)。

  4.锅内倒少许清油,油热后,倒入捣好的番茄酱,翻炒出香味。

  5.接着在锅中加入大半碗清水,煮开,成为番茄酱汤(水量的多少,看你想要喝多少汤,就加多少水;但是不建议加太多,因为会冲淡 汤的好味道)。

  6.在煮开的番茄酱汤中先加入两只蛋黄,略煮一煮,让它成形,不会散开;然后倒入肉末和菠菜,同煮一两分钟。

  7.当锅中汤水再一次煮开以后,加入适量食盐,接着倒入蛋清在烧滚的汤水里,用筷子略搅一搅;当看到蛋清变白的时候,就可以出锅了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a57548.html

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