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秋季甜汤-莲藕红枣甜汤

时间:2020-07-23  2020-07-23  汤类  手机阅读
秋季甜汤-莲藕红枣甜汤做法
   材料:
   莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)
  
   做法:
  

  1.选新鲜莲藕,洗干净,切片;

  2.在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);

  3.水沸,改小火继续煮;

  4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;

  5.再煮15分钟,关火起锅。

小诀窍

  1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣(如:阿胶甜枣。。。)选用这种枣可以等到快起锅时在下。。味道会比较甜、、、

  2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕,煮的时间可以加长


  

秋季甜汤-莲藕红枣甜汤

秋季甜汤-莲藕红枣甜汤做法
   材料:
   莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)
  
   做法:
  

  1.选新鲜莲藕,洗干净,切片;

  2.在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);

  3.水沸,改小火继续煮;

  4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;

  5.再煮15分钟,关火起锅。

小诀窍

  1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣(如:阿胶甜枣。。。)选用这种枣可以等到快起锅时在下。。味道会比较甜、、、

  2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕,煮的时间可以加长


  

桂圆马蹄红枣甜汤

桂圆马蹄红枣甜汤做法
   材料:
   主料:马蹄,干桂圆,红枣
  
   做法:
  

  1、先将主料洗净切块。

  2、置锅,先将红枣、马蹄、水、冰糖煮上10分钟。

  3、最后放干桂圆煮3分钟即可。


  

牛骨莲藕红枣汤


   材料:
   牛骨250克,莲藕150克,红枣5枚,精盐适量。
  
   做法:
  

  (l)、将牛骨、莲藕洗净,切块;红枣洗净。

  (2)、锅置火上,加适量清水、牛骨、藕块、红枣,用文火煲3小时,放入精盐调味即成。

  (3)、咸中微甜,可口。


  

大海榄双枣甜汤

大海榄双枣甜汤做法
   材料:
   大海榄50g,蜜枣150g,去核红枣40g,元肉40g,银耳20g,清水1.5L
  
   做法:
  

  1、大海榄泡发后,挑出外皮和核,在核的四周布面很多细小纤维,最好也一起清理掉。

  2、银耳泡发,中途换一两次水,沥干水分后剁小块。

  3、水煮沸后将所有材料(除大海榄)放入锅里,用小火煮1小时,倒入大海榄即可熄火。

小诀窍

  ~可加入冰糖增加甜味。


  

莲藕红豆章鱼炖猪脚

莲藕红豆章鱼炖猪脚做法
   材料:
   小号猪前蹄1只,小章鱼干4只,红豆1把,薏仁米1把,芡实1把,红枣6枚,枸杞1小把,火腿四片,姜4片,葱1节,八角2颗,黄酒4汤匙,盐适量
  
   做法:
  

  1.红豆、薏仁米、芡实洗净,提前一晚泡好。

  2.章鱼干洗净,剪成细丝备用。

  3.猪脚事先让商家给剁成小块,洗净后,用冷水煮去血沫。

  4.另备一砂锅烧热半锅水,将焯好的猪脚、及其他材料一起放入,加黄酒、大火烧开后,改 小火炖两小时以上至猪脚酥烂,即可加盐关火盛出。


  

莲藕红豆煲鹌鹑


   材料:
   鹌鹑4只,淡菜50克,莲藕750克,红豆100克,无花果8枚,陈皮1块。
  
   做法:
  

  1、将鹌鹑杀后,洗干净、飞水后再漂净,每只斩为两边;莲藕刮皮、去节,洗净后、切成大块;淡菜、红豆、无花果、陈皮分别浸泡后淘洗干净,陈皮刮去内瓤、洗净后倒约3000克清水,再将煲置于炉上。

  2、将煲内水烧开后,把所用汤料全部倒进煲内煲之,先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用文火煲90分钟即可。

  3、煲好后,取出药渣,放油、盐、调好味、咸淡随意。


  

莲藕红烧番鸭

莲藕红烧番鸭做法
   材料:
   番鸭四分之一,莲藕 2根,香葱 2根,生姜 1块,八角、桂皮、酱油、糖、玉米油各少许
  
   做法:
  

  1、鸭子清洗干净切块。

  2、莲藕去头清洗干净,切半再切块。

  3、香葱冲洗干净,切细碎,生姜拍扁。

  4、热锅,下少许油,先下生姜和葱头爆香。

  5、下鸭子翻炒一下,再下藕块继续翻炒。

  6、加入酱油、糖、桂皮和八角,再加入清水掩过面大火煮开,再改小火慢炖。

  7、煮好的时候再撒上葱段,起锅。


  

南瓜红枣甜羹


   材料:
   南瓜500克,红枣100克。
  
   做法:
  

  加水适量煮熟,入红糖少许,边溶化边搅匀,随量温食。日1-2次。亦可单用南瓜煎汤服食。老年肺虚,兼哮喘久咳,甚相宜。


  

黑豆红枣甜羹


   材料:
   黑豆500克,红枣200克。
  
   做法:
  

  共煮熟烂,温时入蜂蜜适量。每早晚空腹食50克。


  

冬季甜品奶香南瓜派

冬季甜品奶香南瓜派做法
   材料:
   用料:(派皮)
  
   做法:
  

  1.室温软化的黄油切小块.

  2.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。

  3.加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

  4.南瓜切成小块上锅蒸熟.

  5.压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。

  6.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

  7.加入两个鸡蛋搅均匀。

  8.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。

  9.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.

  10.放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。

  11.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。

  12.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。

  13.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a57706.html

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