豆腐鱼丸汤
材料:
豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。
做法:
1。猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。
2。然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。
3。再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。
4。加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。
豆腐鱼丸汤
材料:
豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。
做法:
1。猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。
2。然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。
3。再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。
4。加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。
西红柿木耳豆腐鱼丸汤
材料:
西红柿2个，豆腐1块，鱼丸半斤，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、西红柿洗净切片，木耳提前泡发，豆腐切块，鱼丸购买。
2、起锅热油爆香葱姜，翻炒西红柿、木耳，放2碗水和鱼丸、豆腐。
3、烧约5分钟，放盐和鸡精调味即可。
山药豆腐鱼丸汤
材料:
山药150克，豆腐1块，鱼丸100克，胡萝卜少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法:
1、山药去皮切丁，鱼丸购买。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、胡萝卜片刻。
3、放2碗水和鱼丸焖煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
自制鱼丸和鱼丸汤
材料:
A：
做法:
1． 将 用料 A 加入 Food Processor， 打 5 分钟 。将 加工好的鱼肉移到碗中）。
2． 将 用料 B 8 –12 加入 锅中烧开。 用调羹将鱼肉一调羹一调羹的加入汤中。汤开后再烧几分钟， 洒上葱花即可。
番茄鱼丸汤
材料:
鱼丸，西红柿2个
做法:
步骤1：鱼丸我买了7块钱的，够3个人的吃了。西红柿洗净切片
步骤2：锅中少许底油，油热假如姜沫爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软
步骤3：然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸
步骤4：鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜，可供3~4人用
白芷油菜鱼丸汤
材料:
白芷5克，鱼丸200克，油菜150克，葱姜少量，盐3克，胡椒粉2克，清水1200克
做法:
1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲，上火煮开。
2、沸腾后，转文火煲15分钟。
3、加入洗干净的油菜。
4、大火煮开后，维持火力5分钟。
5、最后加入盐、胡椒粉调味。
海带茎鱼丸汤
材料:
海带茎，鱼丸，姜片
做法:
1.海带泡１５分钟后洗净。锅里加适量水，放入鱼丸。
2.加入海带茎。
3.加入姜片。
4.煮沸后转小火煲２０分钟即可。
小诀窍
也可用鸡汤来代替水，俺喜欢清淡所以用清水，也没放任何油． 这个海带茎很咸，不用放盐！其实根据个人口味！
花蛤鱼丸汤
材料:
花蛤，鱼丸，芹菜，盐
做法:
1.大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。
2.汤开了以后，再放下花蛤，花蛤的壳打开后，加少许盐，即可关火，装碗，撒下芹菜粒。
发菜鱼丸汤
材料:
花菜，鱼丸，发菜，肉片
做法:
1.讲花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分。
2.肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。
3.鱼丸洗净备用。
4.锅中倒入适量的大骨汤，烧开。
5.放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚。
6.再放入肉片划散。
7.烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。
海带茎鱼丸汤
材料:
海带茎，鱼丸，姜片
做法:
1.锅里加适量水，放入鱼丸．
2.加入海带茎.
3.姜片．
4.煮沸后转小火煲２０分钟即可！
小诀窍
也可用鸡汤来代替水，俺喜欢清淡所以用清水，也没放任何油． 这个海带茎很咸，不用放盐！其实根据个人口味！