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桑寄生生地黄煲鸡蛋汤

时间:2020-09-02  2020-09-02  汤类  手机阅读

   材料:
   桑寄生(干品)30克,鲜鸡蛋1~2个,生地黄15克。
  
   做法:
  

  1.先把桑寄生用清水洗净去杂质,切段,备用。

  2.生地黄用清水洗净,去泥沙杂物。

  3.选用新鲜鸡蛋,用清水洗净外壳。

  4.把全部汤料准备就绪后,共放入沙锅内,加进适量清水,用中火煮汤。鸡蛋熟后去壳取蛋肉再放进沙锅内同煮一段时间。鸡蛋可作菜肴食用。余汤去掉桑寄生、生地黄,可作平时饮料饮用,也可作为餐食的汤水饮用。注意事项:1.本汤水中的生地黄,性质较寒凉,对于阳虚体质,最好少用或不用此汤水。

  2.本汤水中的生地黄、鸡蛋对于体质弱而又消化不良者消化较为困难。故宜间歇饮用,每次饮汤量不宜太多。

  3.本汤药材的用量为一个人的用量。专家叮咛:1.本汤选用的鸡蛋,最好为本地鸡(即走地鸡)的新鲜蛋。

  2.本汤水最好分次饮用,有利于吸收。


  

桑寄生生地黄煲鸡蛋汤


   材料:
   桑寄生(干品)30克,鲜鸡蛋1~2个,生地黄15克。
  
   做法:
  

  1.先把桑寄生用清水洗净去杂质,切段,备用。

  2.生地黄用清水洗净,去泥沙杂物。

  3.选用新鲜鸡蛋,用清水洗净外壳。

  4.把全部汤料准备就绪后,共放入沙锅内,加进适量清水,用中火煮汤。鸡蛋熟后去壳取蛋肉再放进沙锅内同煮一段时间。鸡蛋可作菜肴食用。余汤去掉桑寄生、生地黄,可作平时饮料饮用,也可作为餐食的汤水饮用。注意事项:1.本汤水中的生地黄,性质较寒凉,对于阳虚体质,最好少用或不用此汤水。

  2.本汤水中的生地黄、鸡蛋对于体质弱而又消化不良者消化较为困难。故宜间歇饮用,每次饮汤量不宜太多。

  3.本汤药材的用量为一个人的用量。专家叮咛:1.本汤选用的鸡蛋,最好为本地鸡(即走地鸡)的新鲜蛋。

  2.本汤水最好分次饮用,有利于吸收。


  

桑寄生煲鸡蛋汤


   材料:
   桑寄生30克,鲜鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  1.先用清水将桑寄生洗净,去除杂物,并用刀砍成小段,备用。

  2.用清水将鲜鸡蛋外壳洗净,去除异物异味。

  3.把全部汤料准备就绪后,把桑寄生、鲜鸡蛋同放入沙锅内,加入适量清水,先用武火煮沸,再用中火煮汤,汤煮沸半小时后,捞出鸡蛋,去蛋壳。将蛋肉再放回汤水中再煮15~20分钟,便可。先把桑寄生药渣去掉,然后加少许调料调味。鸡蛋可作菜肴食用,汤水可在平时当作饮料,随量饮用。注意事项:1.本汤药材的用量为一个成年人的用量。

  2.有报道桑寄生冲剂对个别病例产生头昏,目眩,全身不适,胃纳减退,腹胀,轻度腹泻,口干等不良反应。专家叮咛:桑寄生在使用上有南北之分。南方多用广寄生,北方多用北寄生。对于降压、降血脂以广寄生为好。本汤最好选用广寄生。


  

桑寄生煲鸡蛋


   材料:
   桑寄生15克,连壳鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  用桑寄生15克、连壳鸡蛋1个。加水适量,煲汤饮,吃蛋。


  

田基黄煲鸡蛋


   材料:
   鲜田基黄120克(或干品60克),鸡蛋两只。
  
   做法:
  

  将田基黄洗净,加入清水适量,鸡蛋两只,慢火煎煮20分钟左右,鸡蛋熟后剥壳再放入汤中多煮片刻,油盐少许或冰糖少许调味即可,喝汤吃蛋。


  

田基黄煲鸡蛋橘子饼


   材料:
   橘子饼30克、鸡蛋2个、鲜田基黄250克(干品100克)。
  
   做法:
  

  将以上材料同入砂锅煮熟,去蛋壳后再煮片刻,使2碗水煎成1碗,喝汤食蛋及橘饼,每天1次,连服10~15天。


  

桑寄生麦冬鸡蛋茶

桑寄生麦冬鸡蛋茶做法
   材料:
   桑寄生50克,麦冬5克,红枣20粒,鸡蛋2个,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.红枣用清水浸软。

  2.鸡蛋隔水蒸熟后去壳备用。

  3.桑寄生、麦冬洗净备用。

  4.将桑寄生、麦冬、红枣、鸡蛋放入炖盅中炖1小时。

  5.加入适量冰糖调味。

  6.饮用时去除桑寄生及麦冬即可。


  

鸡蛋桑寄生疗法


   材料:
   鸡蛋2只和桑寄生15~30克。
  
   做法:
  

  取鸡蛋2只和桑寄生15~30克加水同煮。蛋熟去壳再煨片刻。吃蛋饮汤。


  

桑寄生煨鸡蛋


   材料:
   桑寄生25~50克,鸡蛋2个。
  
   做法:
  

  取桑寄生25~50克,鸡蛋2个,加水同煮。蛋熟后剥去壳再煨片刻,吃蛋饮汤。


  

寄生地黄归酒


   材料:
   桑寄生15克,淮牛膝15克,熟地黄15克,当归10克,杜仲10克,秦艽15克,米酒1000毫升。
  
   做法:
  

  将前6味加工捣碎,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,14日后去渣即成。

  每日早、晚各服1次,每服10~30毫升。


  

桑寄生芦根煲黄鳝

桑寄生芦根煲黄鳝做法
   材料:
   桑寄生50克,芦根15克,淡菜50克,黄鳝500克,猪肉250克,生姜2片,盐1茶匙5g
  
   做法:
  

  1、黄鳝买回时请店家代为宰杀,洗净后切成5cm长的段。

  2、分别将芦根、桑寄生和淡菜用冷水洗净备用。

  3、猪肉洗净,切成3cm见方的块。

  4、大火烧开煮锅中的水,放入黄鳝和猪肉块汆烫片刻,捞出后洗去黄鳝表面粘液形成的薄膜以及猪肉的血污。

  5、汤煲中注入适量水,大火烧开后放入黄鳝、猪肉、芦根、桑寄生和淡菜,加盖后继续用大火加热10分钟。

  6、然后调成小火煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。

小诀窍

  在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。


  

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