黄芪扁豆花鸡蛋汤
材料:
黄芪100克，扁豆花25克，鸡蛋两个。
做法:
黄芪、扁豆花洗净；鸡蛋煮熟去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲l小时，调味，食蛋饮汤（亦可加适量糖服用）。
黄芪扁豆花鸡蛋汤
材料:
黄芪100克，扁豆花25克，鸡蛋两个。
做法:
黄芪、扁豆花洗净；鸡蛋煮熟去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲l小时，调味，食蛋饮汤（亦可加适量糖服用）。
辛夷花鸡蛋汤
材料:
辛夷花10克～12克，鸡蛋2个。
做法:
加水适量同煮。蛋熟后去壳，再煮片刻，饮汤吃蛋。
鸡冠花鸡蛋汤
材料:
白鸡冠花15克，鸡蛋一个。
做法:
每次用白鸡冠花15克，水2碗，煎至1碗，去渣；然后将鸡蛋去壳加入煮熟，调味服食。每天1次，连服3次～4次。
酸辣槐花鸡蛋汤
材料:
鲜槐花50克，豆腐150克，水发木耳、香菜各20克，葱花15克，姜米10克，香醋30毫升，香油15毫升，植物油25毫升，鲜汤1000毫升，湿淀粉、胡椒粉、精盐各适量，味精、料酒各少许。
做法:
将槐花择洗干净，控干水分放盘内，木耳改刀，同槐花放一起。豆腐切成长3厘米、宽1.5厘米的条片，放沸水锅内焯一下，捞出沥水。炒锅放火上，下入植物油，油热时，下入豆腐、木耳、槐花，再沸时，下入香醋、胡椒粉，勾入水芡，尝好味，起锅倒入海碗，上撒香菜段，淋入香油，上桌食用。
扁豆花煎鸡蛋
材料:
扁豆花40朵，鸡蛋2只，麻油适量，食盐少许。
做法:
将扁豆花洗净，将鸭蛋打入调匀，用麻油煎熟，加食盐少许，佐餐服。
扁豆花生牛肉汤
材料:
主料：白扁豆50克，花生仁50克，牛肉250克。配料：精盐、料酒各适量。
做法:
制作要领：1．将牛肉洗净切块，扁豆、花生洗净。
2．汤锅加清水适量，放入白扁豆、花生仁，文火煮1小时后，放入牛肉块，点入盐、料酒，再煮30分钟，等牛肉熟烂后调味出锅。食谱特点：咸香适口，肝病患者可常吃。
扁豆花粥
材料:
白扁豆花10～15克，粳米100克。
做法:
选未完全开放的白扁豆花晒干，取10～15克，加粳米100克煮粥。
白扁豆花粉消渴茶
材料:
白扁豆30克，天花粉20克，黄芪20克。
做法:
先将白扁豆、天花粉、黄芪分别冼净，晒干或烘干，将白扁豆放入锅中，微火炒至焦黄，砸碎后，与天花粉、黄芪共研成细末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。
扁豆花粉茶
材料:
白扁豆30克，天花粉20克，黄芪20克。
做法:
先将白扁豆、天花粉、黄芪分别洗净，晒干或烘干。再将白扁豆放入锅中，微火炒至焦黄，砸碎后与天花粉、黄芪共研成细末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。
扁豆花馄饨
材料:
白扁豆花适量，小猪里脊肉1条，葱1根，胡椒7粒，酱汁、面粉各适量。
做法:
将白扁豆花正开者择净勿洗，以滚汤漓过，和小猪里脊肉、葱、胡椒粉、酱汁拌匀作馅，用清豆花汁来和面作成小馄饨煮熟食之。