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二莲鸡蛋黄汤

时间:2020-10-16  2020-10-16  汤类  手机阅读

   材料:
   鸡蛋两个,莲子、百合各50克,莲须20克,红枣4个。
  
   做法:
  

  莲子(去心)、红枣(去核)、百合、莲须洗净;鸡蛋去白留黄。把用料放入锅内,加清水适量,以文火煲1小时,再放蛋黄入汤中,刚熟即可,饮汤食蛋(亦可加适量糖服用)。


  

二莲鸡蛋黄汤


   材料:
   鸡蛋两个,莲子、百合各50克,莲须20克,红枣4个。
  
   做法:
  

  莲子(去心)、红枣(去核)、百合、莲须洗净;鸡蛋去白留黄。把用料放入锅内,加清水适量,以文火煲1小时,再放蛋黄入汤中,刚熟即可,饮汤食蛋(亦可加适量糖服用)。


  

二莲蛋黄汤


   材料:
   莲子肉30克,莲须12克,百合30克,红枣4个,鸡蛋2个。
  
   做法:
  

  将以上前4味洗净,红枣去核,莲子去芯,一起入锅,加清水适量,大火煮沸后,改用文火煮约l小时,然后把鸡蛋磕破,取蛋黄放入汤中,蛋黄刚熟即成。也可加少量糖调服。


  

蔷薇根七叶莲鸡蛋汤


   材料:
   蔷薇根12克(干品),七叶莲9克,鸡蛋两个。
  
   做法:
  

  蔷薇根、七叶莲加水3碗,煎至1碗,去渣。再把鸡蛋煮熟去壳,放入药液中同煮。加少量米酒服食。


  

七叶莲鸡蛋汤


   材料:
   鲜蔷薇根60克(干品30克),七叶莲9克,鸡蛋2个,米酒适量。
  
   做法:
  

  先将蔷薇根、七叶莲洗净,一起放入锅内,加清水1200毫升煎至400毫升,去渣;鸡蛋煮熟去壳,放入药汤中同煮至入味。


  

百合鸡蛋黄汤


   材料:
   百合60克,2只鸡蛋黄。
  
   做法:
  

  取百合60克加水3碗煎至2碗,再将2只鸡蛋黄搅匀后倒入,加白糖或冰糖适量煮熟。一日内分2次服完。


  

鲜莲鸡丁


   材料:
   鲜莲子50克,上浆的鸡丁200克,酱油10毫升,鲜汤100毫升,葱花、生姜末各2克,黄酒3毫升,味精1克,湿淀粉3克,植物油80克,花椒油适量。
  
   做法:
  

  将鲜莲子剥去里、外皮,摘去莲心,放开水锅内稍煮捞出,凉水冲过,沥净水待用。炒锅上火,放油烧至三成热,下入鸡丁滑散,待鸡丁浮起油面,出锅控油,下入葱姜稍炸,倒入鸡丁、黄酒、酱油、鲜汤,下入莲子,翻炒,入味后下湿淀粉、味精、花椒油,汁浓起锅装盘即成。


  

仙莲鸡肉汤


   材料:
   莲花2朵,莲子60克,莲藕500克,光鸡半只,红枣10个,生姜2片。
  
   做法:
  

  莲花去粳、莲子去心、莲藕去节、红枣去核洗净;光鸡洗净,去肥油和鸡皮,斩块。用半汤匙油起锅,放入鸡块和姜片稍爆,随即将莲子、莲藕、红枣放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改用文火煲90分钟,放入莲花再煲10分钟,调味即可。

  佐餐食用。


  

榴莲鸡汤

榴莲鸡汤做法
   材料:
   榴莲肉若干(最好是用半生熟的榴莲肉,因为太熟的榴莲煮出来榴莲会融化掉)、乌鸡(可以是普通光鸡)、瘦肉3到4块、红枣2或3个、2片姜、盐适量
  
   做法:
  

  1.把鸡肉斩件 瘦肉切块 将其洗干净 放一边待用

  2.把红枣去籽,洗净(因为把红枣直接整颗煮汤的话会很上火,所以需要把红枣籽去掉)

  3.把鸡肉还有瘦肉放到滚水中烫一下,去除其本身的血水,然后捞起备用

  4.将所有的材料放到汤锅里(记住汤锅里的水一定是滚水)煲此汤时一定要小火慢煲,煮一个小时或两个小时左右 调入食盐就可以 了

  榴莲煲鸡,补血益气、滋润养阴,补而不燥,性质温和,适合不同体质的人秋冬饮用。 对老人也很适合。总之是款适合全家喝的滋补靓汤。   也可作妇女滋补汤,还能去胃寒。但此汤除去汤渣,几乎没有榴莲味。味香清甜。


  

百合蛋黄汤


   材料:
   百合50克,蛋黄1个。
  
   做法:
  

  百合煮熟,入蛋黄搅匀,煮熟。日食1剂。


  

牛奶蛋黄汤


   材料:
   牛奶150克,蛋黄1个。
  
   做法:
  

  牛奶煮八九成开,入蛋黄搅匀,睡前空腹食。


  

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