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花生鸡脚汤

时间:2020-10-20  2020-10-20  汤类  手机阅读

   材料:
   鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片Ⅲ精盐各3克,味精l克,鸡油10克。
  
   做法:
  

  (1)、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。

  (2)、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。

  (3)、清淡可口。


  

花生鸡脚汤


   材料:
   鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片Ⅲ精盐各3克,味精l克,鸡油10克。
  
   做法:
  

  (1)、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。

  (2)、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。

  (3)、清淡可口。


  

眉豆花生鸡脚汤

眉豆花生鸡脚汤做法
   材料:
   鸡脚、眉豆、花生、红豆、自腌无花果。
  
   做法:
  

  一、先用电饭煲,放眉豆、花生、红豆煲和无花果,用炷饭档;

  二、煲至半烂,如图;

  三、放洗好斩了指甲的鸡脚,因为如果连脚脚一起煲,很容易将鸡脚煲烂而豆还很硬,所以,建议先煲难烂的,再放鸡脚。在汤煲好后才放盐,再稍滚就可以了,如果在喝汤时放,亦可。

  顺便提下我如何保存无花果,方法很简单,从做上摘下来后,洗净、风干至皮皱,再用蜂蜜或糖粉腌之,用瓶子装七八成满,盖紧盖子,放在阴干处,不一定要放在冰箱。


  

木瓜花生鸡脚猪骨汤

木瓜花生鸡脚猪骨汤做法
   材料:
   木瓜(下次再传个青木瓜的)半个,猪骨3块,鸡脚8个,生花生一大把,南北杏,蜜枣,胡萝卜两根,葱姜
  
   做法:
  

  1、滚水加葱姜,下猪骨鸡脚焯水后,放入冷水盆。

  2、木瓜去籽后切大块。

  3、南北杏、花生、蜜枣泡冷水,胡萝卜去皮切滚刀块。

  4、冷水汤锅下猪骨、鸡脚、木瓜、花生、蜜枣、南北杏,先大火煲开锅后再等10分钟转小火慢慢煲1-2小时,最后加盐调味即成。


  

眉豆花生煲鸡脚汤

眉豆花生煲鸡脚汤做法
   材料:
   眉豆30克,猪瘦肉30克,红枣3枚,陈皮0.5个,生姜2~3片,鸡爪6~8只,冬菇3~5只,花生30克
  
   做法:
  

  1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。

  2.鸡爪去皮、甲,洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。

  3.然后与生姜一起加入瓦煲内,假如清水2500ML(大约十碗水),武火煲沸后,改文火煲2个小时。


  

花生木瓜鸡脚汤

花生木瓜鸡脚汤做法
   材料:
   木瓜1只,花生,鸡脚,瘦肉适量
  
   做法:
  

  1.花生先用水泡一段时间,木瓜切块待用

  2.鸡脚、瘦肉先过水

  3.将全部汤料放入褒里,倒满水,选择广东汤那档。。。大约3个小时侯以后就可以了。。。(PS.它会自己熄火的)

小诀窍

  不得不说,虽然这个汤耗时3个小时,但是和用明火煲3个小时是完全不一样,味道总是欠缺了点什么。但是,它可以省些煤气费,这个煲煲3个小时草0.7度电,大约是7毛钱。 世界上没有十全十美的东西,要买这种煲的朋友要好好考虑咯。。。


  

花生莲藕排骨鸡脚汤

花生莲藕排骨鸡脚汤做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  做法:

  1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。

  2.莲藕去皮,斜切成块状备用。

  3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

  4.食用前加入盐调味即可。

小诀窍

  小诀窍:

  营养点:莲藕性寒,有清热凉血、改善血液循环与睡眠质量之功效。

  注意点:长时间煲莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化


  

花生眉豆鸡脚汤

花生眉豆鸡脚汤做法
   材料:
   鸡脚,晒花生,眉豆,茨实,薏米,盐
  
   做法:
  

  1、鸡脚修甲,花生去皮洗净。

  2、眉豆、茨实、薏米洗净。

  3、将所有材料放汤煲里大火煲开转中火煲两个小时,放盐调味,有汤饮啦!


  

田七排骨鸡脚汤

田七排骨鸡脚汤做法
   材料:
   鸡脚,排骨,姜,田七片,苹果
  
   做法:
  

  1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水;

  2.先放排骨、田七片、苹果下锅,大半锅水,烧开后关小火,煮一个小时左右,再放鸡脚,再煮半小时左右应该够了,如果太早放鸡脚,就会全溶进汤里,鸡脚全烂了。

小诀窍

  田七有点苦的感觉,放个苹果和排骨是使汤鲜味些,不至于太涩。


  

花胶鸡脚汤

花胶鸡脚汤做法
   材料:
   花胶,排骨1条,鲜鸡脚七八个,盐
  
   做法:
  

  1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.

  2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.

  3.大概一个多小时吧.加盐调味.


  

板栗杜仲鸡脚汤

板栗杜仲鸡脚汤做法
   材料:
   杜仲20克,板栗半斤,鲜鸡脚8个,陈皮适量
  
   做法:
  

  1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一小角一起煲两小时以上.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a75187.html

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