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香菇鸡蛋汤

时间:2020-10-26  2020-10-26  汤类  手机阅读
香菇鸡蛋汤做法
   材料:
   原料:鲜香菇10颗,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1、将鲜香菇洗净,切约半厘米厚的片。

  2、起油锅,把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。

  3、烧开水,把鲜菇片放如水中滚熟,可稍微久一点。

  4、放进鸡蛋块,让蛋块充分吸取汤汁

  5、适当撒入黑胡椒粉和盐,稍煮一会即可。

小诀窍

  PS:没鲜香菇,发好的干香菇也行。

  煮鲜香菇的过程中,水里有泡沫,可捞出去掉。

  汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等,我就是基本不放,原味。


  

香菇鸡蛋汤

香菇鸡蛋汤做法
   材料:
   原料:鲜香菇10颗,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1、将鲜香菇洗净,切约半厘米厚的片。

  2、起油锅,把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。

  3、烧开水,把鲜菇片放如水中滚熟,可稍微久一点。

  4、放进鸡蛋块,让蛋块充分吸取汤汁

  5、适当撒入黑胡椒粉和盐,稍煮一会即可。

小诀窍

  PS:没鲜香菇,发好的干香菇也行。

  煮鲜香菇的过程中,水里有泡沫,可捞出去掉。

  汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等,我就是基本不放,原味。


  

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤做法
   材料:
   平菇,鸡蛋,小青菜
  
   做法:
  

  步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净

  步骤2:炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下

  步骤3:放入平菇,倒入适量水、加盐烧开

  步骤4:然后倒入鸡蛋液,再烧开即成


  

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤做法
   材料:
   平菇,鸡蛋,小青菜
  
   做法:
  

  步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。

  步骤2:炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。

  步骤3:放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。

  步骤4:然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。


  

暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤

暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤做法
   材料:
   主料:红菇10朵,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、食材准备。

  2、红菇用流动的清水清洗干净,洗掉浮尘;鸡蛋打散;青菜洗摘掉老叶洗净沥干;干贝泡发(这步可以早晨出门上班前泡好)洗净 后撕成条。

  3、锅内油烧热,下入打散的鸡蛋,翻炒划散后盛出。

  4、加半汤碗水,下入干贝丝煮开。

  5、下入红菇和青菜。

  6、盖上盖子煮开后加适量盐起锅。


  

素煎韭黄香菇鸡蛋春卷

素煎韭黄香菇鸡蛋春卷做法
   材料:
   韭黄适量,春卷皮适量,香菇适量,油适量,盐适量,鸡蛋适量
  
   做法:
  

  1.韭黄切成2厘米长的小段,香菇切成丝;

  2.在锅里放油,把韭黄和香菇炒熟,可以在最后放少许的盐;

  3.鸡蛋打散以后(加少许盐)在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮,稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝;

  4.把蛋皮和韭黄香菇混合以后,放凉就可以包春卷了。

小诀窍

  1、包春卷的时候可以准备一点凉水,把皮粘好; 2、韭黄和香菇不会出太多的水份,如果出了水,可以在包的时候把馅里的水控掉; 3、煎的时候不需要放太多的油,要不然夏天吃了很油腻,所以是煎春卷而不是炸; 4、如果是做荤的春卷,炒一些肉末放入馅中就可以了。


  

香菇鸡蛋豆腐包

香菇鸡蛋豆腐包做法
   材料:
   豆腐1盒 鸡蛋2个 香菇若干 白胡椒粉 盐 麻油 橄榄油 酵母 面粉 糖
  
   做法:
  

  1.馅料的做法是:豆腐1盒两面煎黄,稍稍用勺子碾碎,鸡蛋2个加1/2小勺盐调匀煎熟,我偷懒一边煎蛋一边用勺子把鸡蛋搅碎省略了用刀切的那步,香菇若干,泡开以后切小粒。然后再加1/8小勺的白胡椒粉,3/4小勺的盐,1大勺麻油,1大勺橄榄油,拌匀。

  2.面皮的做法是:先发面,用一个杯子放3/4杯的温水,放1小勺酵母和1大勺面粉还有1大勺糖,静置10分钟,1 1/2小勺泡打粉加到2杯面粉当中拌匀,然后倒入酵母水,放在容器中在温暖处发面,等面粉发到2倍大的时候,分成16份,然后就是包包子了,说起来,我包的还是不太行,但是作为南方人的我。。。也算满意了。蒸包子我用了大约15分钟,因为是电蒸锅没有办法控制火力,但是也没有出现回缩。


  

香菇竹笋鸡蛋汤


   材料:
   竹笋250克,香菇50克,鸡蛋2个,清汤、精盐、青葱、味精各适量。
  
   做法:
  

  将竹笋剥壳洗净,切成片。香菇水发洗净,对面切开待用。鸡蛋打入碗内,加少许料酒、精盐,打散。汤锅置火上,加花生油烧至七成熟,将香菇、冬笋同入锅内翻炒约10分钟,加入清汤、鸡蛋、精盐、少许料酒煮沸,撤入青葱、味精,盛入汤碗即成。注意事项:上为一人一日量,早晚尽服。高血脂、脂肪肝者可经常服用。专家叮咛:脾胃虚寒者不宜多服竹笋;痧痘后、产后不宜服香菇。


  

香菇鸡饭

香菇鸡饭做法
   材料:
   鸡腿,新鲜香菇,蛤蜊,新鲜百合,葱,姜,料酒,耗油,香油,盐,白胡椒粉
  
   做法:
  

  1、鸡腿取肉,切成小长条,香菇也切成和肉差不多大小的长条(不用额外加油,适当留一点鸡油即可)。

  2、鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉,抓匀(香菇和肉要混搭,可以让鸡肉易熟)。

  3、撒上百合。

  4、加蛤蜊(待会儿蛤蜊会打开,汤汁流入鸡肉中)。

  5、锅中水煮开,放入蒸3到4分钟左右(一定能熟了)。

  6、放入葱段。

  7、盖上锅盖,再煮10秒左右。

  8、取出盘子,拿出蛤蜊。

  配上芝麻糯米饭:泰国糯米煮好后,撒少许芝麻,滴两滴芝麻油即可。


  

香菇鸡翅汤

香菇鸡翅汤做法
   材料:
   香菇200克,鸡翅400克,葱姜适量,八角一个,绍酒1小勺,盐胡椒粉各3
  
   做法:
  

  1、鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净,去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀,就可以切除星星的形状。

  2、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅,再加入香菇、葱姜段、八角。

  3、加入高汤,没有就用清水,大概800ml。

  4、盖上锅盖上火猛火煮开,烹入绍酒,再转文火煲20分钟。

  5、最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了。


  

香菇鸡汤

香菇鸡汤做法
   材料:
   鸡腿两只,青菜50克,香菇8朵,调料,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克)葱5克,姜5克
  
   做法:
  

  1,将鸡腿,香菇,青菜洗净备用

  2,沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片

  3,锅中水烧开后,将浮沫去掉

  4,小火烧至30分钟后,将香菇放入

  5,放入香菇后

  6,再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a76424.html

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