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鳝鱼补气汤

时间:2020-11-02  2020-11-02  汤类  手机阅读

   材料:
   鳝鱼1条,瘦猪肉100克,黄芪15克。
  
   做法:
  

  将鳝鱼剖开,去内脏,洗净,与瘦猪肉,黄芪共煮熟,去药,调味后食用。治疗气血两虚所致的心悸气短,头晕乏力等症。


  

鳝鱼补气汤


   材料:
   鳝鱼1条,瘦猪肉100克,黄芪15克。
  
   做法:
  

  将鳝鱼剖开,去内脏,洗净,与瘦猪肉,黄芪共煮熟,去药,调味后食用。治疗气血两虚所致的心悸气短,头晕乏力等症。


  

补气养血药(温补气血)


   材料:
   党参、红参、太子参、黄精、三七、阿胶、紫河车、龙眼肉、红枣适量。
  
   做法:
  

  水煎服。


  

补气养血药(凉补气血)


   材料:
   生黄芪、西洋参、沙参、生地、丹参适量。
  
   做法:
  

  水煎服。


  

金匮肾气汤、济生肾气汤、龟鹿二仙胶等化裁


   材料:
   肉桂12克,附片15克,熟地15克,淮山药15克,茯苓12克,泽泻9克,山萸肉12克,丹皮9克,党参30克,黄芪30克。
  
   做法:
  

  水煎服。


  

鲤鱼补血汤

鲤鱼补血汤做法
   材料:
   主料:鲤鱼500克,辅料:山药(干)25克,枸杞子25克,枣(干)10克,桂圆肉25克,调料:黄酒100克
  
   做法:
  

  1.鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。

  2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。

  3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

  4.纱纸封口炖三、四个钟头服之。

小诀窍

  食物相克:

  鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

  山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。


  

鳖鱼补肾汤


   材料:
   鳖鱼1只(300克以上),枸杞子30克,怀山药30克,女贞子15克,熟地15克。
  
   做法:
  

  将鳖鱼治如前方,枸杞等四味药用纱布包好,与鳖肉同入锅中,加水煮炖至熟,捞出药包即可食用。


  

鲤鱼补血汤


   材料:
   鲤鱼1条(重约500克),黄酒100毫升,桂圆肉、山药,枸杞子各25克,大枣4枚(去核)。
  
   做法:
  

  鲤鱼去鳞,取出内脏,洗干净,切成3段。洗净药材,加沸水、黄酒(糯米酒)各1杯于盅内。毛边纸封盅口炖3小时即成。


  

鳜鱼补养汤


   材料:
   鳜鱼1条,黄芪25克,党参25克,山药30克,当归12克,黄酒、葱段、生姜片、精盐、植物油各适量。
  
   做法:
  

  将鳜鱼活杀去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入热油锅中稍煎。黄芪、党参、山药、当归洗净,浸润切片,装入纱布袋,扎口。锅内放鱼、药包、黄酒、葱、姜、盐,注入水,小火煮至鱼肉熟,拣去葱、姜、药袋,调好口味即成。


  

鲳鱼补血汤


   材料:
   鲳鱼500克,党参25克,当归15克,熟地黄15克,山药30克,葱丝、姜丝、黄酒、精盐、酱油、熟猪油各适量。
  
   做法:
  

  鲳鱼活杀,刮剖,洗净,沥干。用精盐、黄酒、味精浸渍。将党参、当归、熟地黄、山药去杂,洗净,用纱布袋装好扎口。将鱼、药袋、葱、生姜、黄酒、精盐、酱油、猪油共放锅中,加入适量水,用大火烧沸,小火炖至鱼肉熟即成。


  

甲鱼补肾汤


   材料:
   甲鱼1只,枸杞子,山药,女贞子和熟地各15克。
  
   做法:
  

  将甲鱼去头及内脏,洗净,与以上四味中药共入锅,加水适量,煮熟后去药调味,食肉饮汤。


  

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