驴肉芪归汤
材料:
驴肉250g,当归15g,黄芪30g。
做法:
后二者布包,与驴肉同煮,以驴肉烂熟为度。
适量食肉。
驴肉芪归汤
材料:
驴肉250g,当归15g,黄芪30g。
做法:
后二者布包,与驴肉同煮,以驴肉烂熟为度。
适量食肉。
猪肉芪枣归杞汤
材料:
猪瘦肉250克,黄芪50克,红枣25克,当归15克,枸杞子15克,精盐、黄酒各适量。
做法:
先将猪瘦肉洗净切成块,与洗净的黄芪、红枣、当归、枸杞子一起放入沙锅内,加清水适量,先用大火煮沸,加入黄酒,改用文火炖2小时,加入精盐调味即成。
鹿肉芪枣汤
材料:
鹿肉150g,黄芪、大枣各50g,盐、生油、肉汤各适量。
做法:
(1)、鹿肉洗净切片,大枣去核,黄芪洗净。
(2)、加水与鹿肉、大枣同煮熟,去黄芪。佐餐食用。
芪归鳝鱼
材料:
鳝鱼250克,黄芪10克,当归15克,生姜、葱、食盐、味精、调料酒各适量。
做法:
将黄芪、当归装入纱袋内,扎口。将鳝鱼去头、骨、内脏,洗净切丝。将纱袋与鳝鱼共入锅内,加适量清水,武火烧沸,去浮洙,转入文火,煮半小时加黄酒少许,再煮10分钟,捞出纱袋,加入调味品。佐餐食之,吃鱼喝汤,上药膳为一人一日量,分两到三次吃完,每周两到三次。注意事项:有外感热病或疮疡疖肿暂不宜服。专家叮咛:1.急性乙型肝炎和慢性乙型肝炎以邪实为主,症见口干苦、尿黄、便秘者不宜用。
2.慢性乙型肝炎属阴虚内热型,症见口干咽燥、心烦、午后低热、舌红、苔少、脉弦细者不宜用。
芪归鸡
材料:
母鸡1只,炙黄芪15克,当归12克,调味品适量。
做法:
1、当归、黄芪洗净切片。
2、将鸡洗净,置沸水中焯一下捞出。
3、将焯过的鸡放入沙锅中,加黄芪、当归共煮,煮熟后,加调料即可,饮汤食鸡肉。
芪归米饭
材料:
炙黄芪9克,当归10克,粳米250克,白糖30克。
做法:
(1)、将黄芪当归洗净,加水煎取药,加入白糖溶化成药糖液。
(2)、粳米淘洗干净,加适量水煮饭,待快熟时加入糖药液,续煮至熟。
(3)、粥稠,味甜。
参芪归姜羊肉羹
材料:
当归、党参、黄芪各20克,生姜15克,羊肉500克,料酒、味精、植物油、精盐、香油各适量。
做法:
(1)、将羊肉撕去筋膜,洗净,切成小块,调入料酒、植物油、精盐,拌匀腌10分钟;当归、黄芪、党参、生姜用纱布包扎好,备用。
(2)、将羊肉块、药包放入沙锅中,加清水适量,然后将锅置于火上,用旺火煮沸后,改用文火炖至羊肉烂熟、汤稠时,去药包,加味精、香油调味即可食用。
(3)、羊肉鲜嫩,略带中药味。
黄芪归杞汤
材料:
黄芪30克,当归,枸杞子各10克,大枣10枚。
做法:
将黄芪,当归,枸杞子和大枣洗净,共入锅,加水煎煮,食大枣和枸杞子,饮汤。每天1剂,可连用5~7天。
芪归乌骨鸡汤
材料:
黄芪30g,当归10g,乌骨鸡1只。
做法:
三物同炖熟。
适量食肉饮汤。每日早、晚各食1次,2~3日服完,可连用数只。
通乳芪归蹄汤
材料:
通草9克,黄芪l5克,当归10克,穿山甲6克,黄酒50克,猪前蹄1只。
做法:
将上4味碎细,用白纱布包好,扎紧;猪蹄治净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,与纱布药包共置砂锅中,倒入黄酒,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟,拣去药包不用,加精盐、味精少许调好味即可。食蹄饮汤。日服1次。以7天为一疗程。