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驴肉芪归汤

时间:2020-11-25  2020-11-25  汤类  手机阅读

   材料:
   驴肉250g,当归15g,黄芪30g。
  
   做法:
  

  后二者布包,与驴肉同煮,以驴肉烂熟为度。

  适量食肉。


  

驴肉芪归汤


   材料:
   驴肉250g,当归15g,黄芪30g。
  
   做法:
  

  后二者布包,与驴肉同煮,以驴肉烂熟为度。

  适量食肉。


  

猪肉芪枣归杞汤


   材料:
   猪瘦肉250克,黄芪50克,红枣25克,当归15克,枸杞子15克,精盐、黄酒各适量。
  
   做法:
  

  先将猪瘦肉洗净切成块,与洗净的黄芪、红枣、当归、枸杞子一起放入沙锅内,加清水适量,先用大火煮沸,加入黄酒,改用文火炖2小时,加入精盐调味即成。


  

鹿肉芪枣汤


   材料:
   鹿肉150g,黄芪、大枣各50g,盐、生油、肉汤各适量。
  
   做法:
  

  (1)、鹿肉洗净切片,大枣去核,黄芪洗净。

  (2)、加水与鹿肉、大枣同煮熟,去黄芪。佐餐食用。


  

芪归鳝鱼


   材料:
   鳝鱼250克,黄芪10克,当归15克,生姜、葱、食盐、味精、调料酒各适量。
  
   做法:
  

  将黄芪、当归装入纱袋内,扎口。将鳝鱼去头、骨、内脏,洗净切丝。将纱袋与鳝鱼共入锅内,加适量清水,武火烧沸,去浮洙,转入文火,煮半小时加黄酒少许,再煮10分钟,捞出纱袋,加入调味品。佐餐食之,吃鱼喝汤,上药膳为一人一日量,分两到三次吃完,每周两到三次。注意事项:有外感热病或疮疡疖肿暂不宜服。专家叮咛:1.急性乙型肝炎和慢性乙型肝炎以邪实为主,症见口干苦、尿黄、便秘者不宜用。

  2.慢性乙型肝炎属阴虚内热型,症见口干咽燥、心烦、午后低热、舌红、苔少、脉弦细者不宜用。


  

芪归鸡


   材料:
   母鸡1只,炙黄芪15克,当归12克,调味品适量。
  
   做法:
  

  1、当归、黄芪洗净切片。

  2、将鸡洗净,置沸水中焯一下捞出。

  3、将焯过的鸡放入沙锅中,加黄芪、当归共煮,煮熟后,加调料即可,饮汤食鸡肉。


  

芪归米饭


   材料:
   炙黄芪9克,当归10克,粳米250克,白糖30克。
  
   做法:
  

  (1)、将黄芪当归洗净,加水煎取药,加入白糖溶化成药糖液。

  (2)、粳米淘洗干净,加适量水煮饭,待快熟时加入糖药液,续煮至熟。

  (3)、粥稠,味甜。


  

参芪归姜羊肉羹


   材料:
   当归、党参、黄芪各20克,生姜15克,羊肉500克,料酒、味精、植物油、精盐、香油各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将羊肉撕去筋膜,洗净,切成小块,调入料酒、植物油、精盐,拌匀腌10分钟;当归、黄芪、党参、生姜用纱布包扎好,备用。

  (2)、将羊肉块、药包放入沙锅中,加清水适量,然后将锅置于火上,用旺火煮沸后,改用文火炖至羊肉烂熟、汤稠时,去药包,加味精、香油调味即可食用。

  (3)、羊肉鲜嫩,略带中药味。


  

黄芪归杞汤


   材料:
   黄芪30克,当归,枸杞子各10克,大枣10枚。
  
   做法:
  

  将黄芪,当归,枸杞子和大枣洗净,共入锅,加水煎煮,食大枣和枸杞子,饮汤。每天1剂,可连用5~7天。


  

芪归乌骨鸡汤


   材料:
   黄芪30g,当归10g,乌骨鸡1只。
  
   做法:
  

  三物同炖熟。

  适量食肉饮汤。每日早、晚各食1次,2~3日服完,可连用数只。


  

通乳芪归蹄汤


   材料:
   通草9克,黄芪l5克,当归10克,穿山甲6克,黄酒50克,猪前蹄1只。
  
   做法:
  

  将上4味碎细,用白纱布包好,扎紧;猪蹄治净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,与纱布药包共置砂锅中,倒入黄酒,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟,拣去药包不用,加精盐、味精少许调好味即可。食蹄饮汤。日服1次。以7天为一疗程。


  

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