黄花菜根汤
材料:
黄花菜鲜根30克。
做法:
将黄花菜根洗净,切节放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣取汁即可。
黄花菜根汤
材料:
黄花菜鲜根30克。
做法:
将黄花菜根洗净,切节放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣取汁即可。
黄花菜根红枣水
材料:
黄花菜根、红枣各50克。
做法:
黄花菜根、红枣各50克,水煎,分2次服。
黄花菜根敷剂
材料:
黄花菜根适量。
做法:
将上味洗净,捣烂,外敷患处。
雪梨菠菜根汤
材料:
雪梨1个,菠菜根30克,百合30克,百部12克。
做法:
雪梨切成块,菠菜根洗净切成段,共水煎40分钟。
分次饮之。
绿豆白菜根汤
材料:
绿豆15克,白菜根4个,冰糖30克。
做法:
水煎服。亦可加生姜3片或姜粉1克。
菠菜根汤
材料:
菠菜根、鸡内金适量。
做法:
共煎汤,饮用。每次1杯(约150毫升),日2-3次。
大枣芹菜根汤
材料:
大枣、芹菜根各适量。
做法:
大枣、芹菜洗净煮汤,经常适量饮服。
白花菜根煮酒
材料:
白花菜根60克,黄酒、清水各500克。
做法:
将白花菜根洗净,切碎,放入砂锅内,倒入黄酒和清水,用武火烧沸,后改用文火煎煮;待酒水余半时,去渣,留汁,待冷,贮瓶即可。
黄花菜炒木耳
材料:
黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克
做法:
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
小诀窍
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧
黄花菜炒鸡蛋
材料:
鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克
做法:
1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
3.锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长,15秒这样就行了,不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。