林背子酒汤
材料:
林背子（木蜡树的根或根皮）30克。
做法:
将上味煨甜酒、水服。
林背子酒汤
材料:
林背子（木蜡树的根或根皮）30克。
做法:
将上味煨甜酒、水服。
羊背子
材料:
一只羊，盐
做法:
1、制作羊背子，选肥绵羊胴体，从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨，把后面部分的肋骨分别展开，去腿骨留尾成五叉型，把前面部分按骨节分开压在五叉下。
2、然后白水加盐煮熟，讲究火候（过了则老、不可食用），待煮好后，取出后，在大盘子中摆成羊的爬卧姿势，即可上席。
3、席间吃法也非常讲究，先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形，由主人在羊尾上划下十厘米长的肥油，放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中，不得咀嚼，完后用酒润喉，之后主客便可随意取用。
小诀窍
看似做法简单，但是需要小火炖数个小时，但味道很好值得等待。
黑豆蛋酒汤
材料:
主料：黑豆60克，鸡蛋150克，
做法:
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮；
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
小诀窍
健康提示：
1.调中，下气，止痛。
2.适用于气血虚弱型痛经。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
豌豆苗解酒汤
材料:
豌豆苗适量，油，冷水，盐
做法:
1、将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。
2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
啤酒汤
材料:
材料啤酒、柠檬汁、玉桂皮、土豆粉、面包粒、盐、糖
做法:
(1)卑酒倒入锅内，加入柠檬汁、玉桂皮、糖，加热。
(2)另取啤酒与土豆粉拌匀成薄糊，徐徐加入热啤酒中，同时不断搅拌。
(3)将啤酒汤烧开，取出玉桂皮，加盐调味，装盆撤上些炸黄的面包粒即可。
特别关照
啤酒糊要搅拌均匀，不能结块。
八珍醒酒汤
材料:
莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许。
做法:
将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服。
橘味醒酒汤
材料:
橘子罐头半瓶，莲子罐头半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花少许，水淀粉少许。
做法:
加1000毫升水煮熟分次服完。
海带醒酒汤
材料:
海带30克。
做法:
海带30克，切碎加清水煮烂，加盐少许，佐餐食之。
葱豉黄酒汤
材料:
豆豉15克，葱须30克，黄酒50毫升。
做法:
豆豉加水l小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煮10分钟，最后加黄酒出锅。
黑豆蛋酒汤
材料:
黑豆60克，鸡蛋2个，米酒120克。
做法:
将黑豆、鸡蛋用文火同煮（鸡蛋煮熟后去皮取蛋再煮），服食加黄酒，吃蛋喝汤。