海鲜东荫功汤
材料:
新鲜大虾，青口，鱿鱼须，
做法:
大虾洗净去沙线， 小番茄切块；
茄子切滚刀块，入油锅煎透；
将鸡汤倒入锅中，放入姜，香茅 ，香菇，油豆腐，番茄
汤煮沸后放入冬阴功酱
再次沸腾后放入虾，青口
再次沸腾后放入鱿鱼须，煮沸2分钟
加入鱼露、青柠檬块，再次煮沸。
熄火后放入香菜碎和椰奶。
海鲜东荫功汤
材料:
新鲜大虾，青口，鱿鱼须，
做法:
大虾洗净去沙线， 小番茄切块；
茄子切滚刀块，入油锅煎透；
将鸡汤倒入锅中，放入姜，香茅 ，香菇，油豆腐，番茄
汤煮沸后放入冬阴功酱
再次沸腾后放入虾，青口
再次沸腾后放入鱿鱼须，煮沸2分钟
加入鱼露、青柠檬块，再次煮沸。
熄火后放入香菜碎和椰奶。
泰式冬荫功汤
材料:
香茅，姜，花甲，虾，柠檬汁，番茄，辣椒，柠檬叶
做法:
1.用香茅、柠檬叶、虾、姜炒香，半熟就好了。。。然后放水下去开始熬。。。大约煮个十分钟以后，换到褒里煮。
2.这个时候把番茄切块，柠檬炸汁出来。。。放到褒里，煮大约20分钟。
3.最后，把花甲放入，煮熟，关火，这样就成为一个酸甜可口的泰式冬荫功汤。。。
冬荫功汤
材料:
虾，油，草菇，香茅，青柠叶，鱼露，柠檬汁，九层塔
做法:
1.虾剥出虾仁(最好用河虾).
2.把虾头煮成高汤.
3.锅中放油爆香一大勺的冬荫功调味膏爆香(如不怕辣再加一大勺的辣椒膏，我家有小朋友不敢放)下虾头高汤和椰浆.
4.煮开下对切的草菇.香茅段和几片青柠叶煮一会.
5.放鱼露和虾仁.挤入柠檬汁.越酸越好.我是挤完切片扔进去了.加入九层塔关火.一碗喝了让你全身发热的汤就好了.
冬荫功汤
材料:
佐料有：香茅（柠檬草），青柠檬（如果有泰国青柠檬更好），幼茄，九层塔，薄荷叶，姜（如有泰国黄姜更好）小红椒，香菜一小棵。，可惜找不到柠檬叶子，那就算了吧。，还有两样不可少的：椰浆和淡奶油。，外加一瓶鱼露（小贵，好像不要也不会对汤有太大影响），对了，还有橄榄油。，八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。
做法:
洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。
虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。
起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。（可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香）煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。
最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。
小诀窍
虾和蛤蜊可以多买点，好吃。还可以再加入两个螃蟹，剥壳的噢
泰国冬荫功汤
材料:
佐料有：香茅（柠檬草），青柠檬（如果有泰国青柠檬更好），幼茄，九层塔，薄荷叶，姜（如有泰国黄姜更好）小红椒，香菜一小棵。，可惜找不到柠檬叶子，那就算了吧。，还有两样不可少的：椰浆和淡奶油。，外加一瓶鱼露（小贵，好像不要也不会对汤有太大影响），对了，还有橄榄油。，八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。
做法:
洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。
虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。
起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。（可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香）煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。
最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。
小诀窍
虾和蛤蜊可以多买点，好吃。还可以再加入两个螃蟹，剥壳的噢
冬荫功汤
材料:
冬阴功汤食材，大虾等
做法:
冬荫功汤做法： 1.虾剥出虾仁(最好用河虾). 2.把虾头煮成高汤. 3.锅中放油爆香COOK100冬荫功调味料(如不怕辣再加一大勺的辣椒膏,我家有小朋友不敢放)下虾头高汤和椰浆. 4.煮开下对切的草菇.香茅段和几片青柠叶煮一会. 5.放鱼露和虾仁.挤入柠檬汁.越酸越好.我是挤完切片扔进去了.加入九层塔关火.一碗喝了让你全身发热的汤就好了.
海鲜东炎汤
材料:
6-8只 中虾 （去壳，去肠泥）
做法:
1、把材料准备好，虾去壳去肠泥，把壳留着备用。
2、鱿鱼去膜，切花。
3、疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味。
4、香茅切段拍扁。兰姜切片，青柠挤出青柠汁。
5、番茄切块，菇类切块，香菜切好备用。
6、锅里倒入3杯水/高汤，加入虾壳煮大约10分钟。
7、把虾壳取出，加入香茅、酸片、兰姜片、疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。你可以把香料过滤出去，也可以保留，由吃的人自行取出。
8、煮滚，加入番茄、香菇、虾和鱿鱼，加入鱼露和盐调味，熄火之后加入青柠汁和几滴辣椒油。试试味道，不够酸可以再加点青柠汁。不够咸可以加盐或者鱼露。
冬荫功海鲜汤
材料:
鲜虾，鱿鱼须，姜末，蒜末，冬荫功调料
做法:
1.砂锅烧热，倒少许清油，放入切碎的姜末，蒜末，稍稍爆香。然后倒入小半锅清水，煮开后加入冬荫功调料，调匀，再次煮开（调料放多放少以自己的口味为准，喜欢味道重的就多放些，喜欢味道清淡点的就少放些）。
2.买回来鲜虾和鱿鱼须之类的小海鲜，洗净了，沥干水份。等砂锅的汤水煮开后，就把海鲜材料全放进去，大火煮上十分钟左右，就可以了（想吃得尽兴些的，还可以加螃蟹啊，螺肉啊什么的各式海鲜在里面）。
冬荫功煮黄花
材料:
调料：香芹25克，南姜5片，番茄仔4只（重约15-20克），香茅10片，泰椒75克，姜条6片，鲜菇4个（重约12-15克），泰国辣椒膏15克，花奶35克，椰汁25克，柠檬汁3克，辣椒油5克，二汤400 克，盐3克，白糖3克，生粉10克，色拉油30克。
做法:
1、黄花鱼宰杀治净，洗净后用干布擦干水分，表面拍盐2克腌渍15分钟，表面拍生粉。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入黄花鱼小火煎1分钟，将黄花鱼翻过来再用小火煎1分钟，出锅备用。
3、香芹切长3厘米的段，南姜切厚0.2厘米的片，番茄仔切成两半，香茅切粒，泰椒切圈，鲜菇切开边。
4、锅烧热，下泰国辣椒膏、姜条、鲜菇、香茅、南姜、番茄仔、香芹、泰椒小火炒香，下二汤、花奶、椰汁、柠檬汁、辣椒油和黄花鱼小火煮5分钟，用剩余的盐、白糖调味，小火煮滚至鱼熟便可上盆。
小诀窍
特点：用东南亚菜的制法演绎中国菜，风味独特。
酸辣柠香冬荫功 @ Australia
材料:
带壳生老虎虾12只（Tigar Prawn，也可以用青虾等代替)，新鲜带子肉300g（据说澳带比国产的好，但是我没发现），番茄一个，洋葱一个，新鲜香茅一根，新鲜草菇或口蘑适量，姜，冬荫功酱（国内淘宝，海外华人超市或泰国超市有售，泰国青柠檬一个，黄柠檬半个，泰椒圈（喜欢吃辣才加），椰浆一罐（推荐使用雄鸡标清淡椰浆）。
做法:
1、老虎虾去掉壳和头，留下虾壳，最好去除虾线。
2、洋葱切块下少量水与虾壳同煮，煮到洋葱软烂，捞出洋葱和虾壳，制作成简易高汤。
3、放少许白胡椒粉和花雕酒（料酒）将虾肉和带子肉腌制片刻。也可以放入少量香茅叶（香茅浅绿色部分）。腌制后用干净的纱布或者手绢将虾和带子裹起拧一拧，尽量吸干水分，这样可以增加滑嫩有弹性的口感。如果觉得虾和带子不够新鲜可以焯水。
4、口蘑（澳洲这地方只有草菇罐头）切片焯水，番茄上面切十字滚水煮软并去皮。黄柠檬和一半青柠檬切成方便挤出果汁形状的块，另一半青柠檬切薄片。
5、香茅与姜片下锅煮十五分钟左右，至香味出来捞出。此时加入简易高汤，番茄和处理好的海鲜。可以加入少量糖提鲜。根据个人口味加入盐，味精，泰椒圈和冬荫功酱。
6、等虾和带子熟了，稍微去除浮沫，挤入青柠檬和黄柠檬汁，熄火。
7、加入少量青柠檬片并调入少许椰浆。
小诀窍
Tip：剩余的椰浆可以做西米露/红豆汤之类甜品。