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猪脚莲子汤

时间:2019-11-16  2019-11-16  汤类  手机阅读
猪脚莲子汤做法
   材料:
   猪脚,新鲜莲子,姜片,料酒,盐,水,味精随意
  
   做法:
  

  1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

  2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

  3.猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

  4.下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

  5.煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白,我是没去衣的)

小诀窍

  这汤可不必放味精的。


  

猪脚莲子汤

猪脚莲子汤做法
   材料:
   猪脚,新鲜莲子,姜片,料酒,盐,水,味精随意
  
   做法:
  

  1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

  2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

  3.猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

  4.下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

  5.煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白,我是没去衣的)

小诀窍

  这汤可不必放味精的。


  

排骨鸡脚莲藕汤

排骨鸡脚莲藕汤做法
   材料:
   排骨 鸡脚 莲藕 花生 干贝 圆肉
  
   做法:
  

  先将花生 干贝 稍浸泡一会 莲藕去皮 洗净滚刀切成块状 排骨 鸡脚飞一飞水 然后将所有材料放在汤锅里加开水煮2小时 这汤我是木有放盐滴 因花生 干贝 煮起来很香 桂圆又带甜味 不用放盐也很香甜 吃起来比较健康哦


  

银耳莲子汤

银耳莲子汤做法
   材料:
   银耳,莲子,红枣,冰糖
  
   做法:
  

  步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用

  步骤2:锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了

  步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样

  步骤4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可


  

百合莲子汤

百合莲子汤做法
   材料:
   百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量
  
   做法:
  

  1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。

  2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。

  3)加入冰糖拌溶即可。


  

薏仁莲子汤

薏仁莲子汤做法
   材料:
   薏,仁50克,莲子100克,冰糖少许
  
   做法:
  

  1,薏仁和莲子洗净

  2,放入沙锅中,加入水和少许的冰糖

  3,煮至薏仁和莲子软烂即可.


  

红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤做法
   材料:
   干莲子200克,红枣100克,红糖50克,银耳50克
  
   做法:
  

  1、红枣莲子银耳洗净。

  2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。

  3、放入莲子和银耳续煮30分钟,最好加糖煮开即成。

小诀窍

  1、如果买的是干品莲子,须先泡水2小时后再煮,才容易煮得软熟,可以选买易煮烂的莲子品种,或已经处理过的便利真空包装莲子。

  2、汤具有补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠的功效。


  

红豆莲子汤

红豆莲子汤做法
   材料:
   红豆,莲子,冰糖
  
   做法:
  

  1.把红豆、莲子洗净用水泡两小时。

  2.锅内放水,红豆、莲子大火烧开。

  3.煮开后小火煮40分钟左右,最后加冰糖烧开即可。

小诀窍

  红豆:又称赤小豆,含有丰富的氨基酸和维生素b、维生素b1,其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能. 红豆有消热解毒、通便利尿、消肿排脓、止渴解酒、通乳下胎。同时红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果. 莲子:性平、味甘涩,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用. 有补脾止泻,益肾涩清,养心安神作用. 对于夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、遗精、久痢、虚泻、以及胃虚不欲饮食等病症都有很好的食疗作用.莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用。它能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可


  

桂圆莲子汤圆

桂圆莲子汤圆做法
   材料:
   莲子,红枣,枸杞,桂圆,冰糖,汤圆
  
   做法:
  

  1.莲子(我用冰鲜的).和红枣先煮.然后加入桂圆和枸杞煮一会加冰糖关火.

  2.汤圆是另外煮好放进去的.如果在一起煮汤会很稠.自己喜欢怎么做就怎么做吧.再打个鸡蛋就可以给孩子当早餐了.


  

红豆莲子汤

红豆莲子汤做法
   材料:
   红豆100克,莲子100克,冰糖20克,清水800毫升
  
   做法:
  

  1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时

  2.锅内倒入清水,水煮开后把红豆、莲子放入锅中,大火烧开;

  3.待水再次煮开后,转小火煮40分钟;

  4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

小诀窍

  1.红豆不用泡太久,最多是两个小时,最好不要用热水泡红豆。 2.水最好一次加充足,不要再中间加水,会影响汤水的口感。 3.冰糖要在红豆快煮熟时放,不然红豆就会煮不烂了。 4. 煮红豆时,尽量不要常用汤匙搅拌。


  

百合莲子汤

百合莲子汤做法
   材料:
   干莲子50克,干百合20克,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.将莲子、百合分别用水浸泡1小时后,冲洗干净。

  2.将百合加入清水和冰糖大火煮开,20分钟后,加入莲子,改小火煮20分钟即可食用。

小诀窍

  营养小贴士:     百合具有润肺止咳,调理肠胃,清心安神的功效;而莲子则有清心除烦、健脾益气的作用。两者搭配,能很好镇定神经,帮助舒缓心悸,失眠和精神紧张的状况。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a9621.html

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