美味百蔬汤
材料:
鸡骨架三只，生姜大块，葱两根，土豆，胡萝卜，西红柿，咸笋，台湾白菜
做法:
1.我用了三只鸡骨架，飞水后加大块拍裂的生姜和两根葱宽水熬煮鸡汤至少一个小时.中小火就可以.
2.然后，过滤，只留用清汤.浮油可以留，因为都是蔬菜，一点点鸡油无大碍的.
3.所有用到的材料是：大的台湾白菜，这个蔬菜没有办法用别的菜代替.我试过用包心菜等等都出不来效果，味道也差很多.
4.还有几样基本的是：土豆，西红柿，胡萝卜(见材料图上)，图中后面的竹子箩筐里是杭州天目山咸笋，用了这个我就不用任何盐来调味了.天目山咸笋要减去老根，劈开，冲洗里面的很多盐分.如果没有咸笋，用盐调味，加鲜笋，也很好.
小诀窍
西红柿是多多益善的,倒是土豆不要太多,毕竟淀粉类的.但不放呢又不好喝了.我通常一次会熬巨大的一锅.非常鲜美又健康. 其他没有怪味道的蔬菜也可以放进去.
美味百蔬汤
材料:
鸡骨架三只，生姜大块，葱两根，土豆，胡萝卜，西红柿，咸笋，台湾白菜
做法:
1.我用了三只鸡骨架，飞水后加大块拍裂的生姜和两根葱宽水熬煮鸡汤至少一个小时.中小火就可以.
2.然后，过滤，只留用清汤.浮油可以留，因为都是蔬菜，一点点鸡油无大碍的.
3.所有用到的材料是：大的台湾白菜，这个蔬菜没有办法用别的菜代替.我试过用包心菜等等都出不来效果，味道也差很多.
4.还有几样基本的是：土豆，西红柿，胡萝卜(见材料图上)，图中后面的竹子箩筐里是杭州天目山咸笋，用了这个我就不用任何盐来调味了.天目山咸笋要减去老根，劈开，冲洗里面的很多盐分.如果没有咸笋，用盐调味，加鲜笋，也很好.
小诀窍
西红柿是多多益善的,倒是土豆不要太多,毕竟淀粉类的.但不放呢又不好喝了.我通常一次会熬巨大的一锅.非常鲜美又健康. 其他没有怪味道的蔬菜也可以放进去.
清新滋味百合小炒
材料:
百合两朵，荷兰豆100克，胡萝卜少许，蒜两瓣，盐适量
做法:
1.百合摘片，把黑的不好的弃掉不要，清洗干净，沥水；
2.荷兰豆摘去边上的丝，折成约一寸长的段，洗净备用；
3.胡萝卜切片；
4.蒜切蓉；
5.烧一锅水，水沸后放两滴油，倒入荷兰豆焯烫约十秒，变色即捞出，过冷水备用；
6.炒勺放适量油，中火，三成热时放入蒜蓉爆香，接着放荷兰豆和胡萝卜略翻炒，调少许盐，翻匀；
7.最后放入百合略炒，关火，余温炒匀即可。
小诀窍
1.荷兰豆不要焯久，否则会失去脆嫩的口感；
2.百合不宜久炒，大火久炒百合会变色，只用余温炒匀即可。
牛肉杂蔬汤
材料:
牛肉，西红柿，胡萝卜，洋葱，卷心菜，芹菜，西蓝花，土豆，西红柿
做法:
1.牛肉切丁，过水。沥干备用。
2.西红柿去皮切块，胡萝卜去皮切块。
3.芹菜，卷心菜，西蓝花切块。
4.牛肉放入水中，煮大滚。再放土豆，胡萝卜一同煮，微烂。
5.再放入其它蔬菜，盖上盖子。小火焖至自己喜欢的程度。
6.起锅后放黄油，白胡椒粉，盐，西红柿酱即可。
番茄时蔬汤
材料:
西红柿，洋葱，胡萝卜，食用油，盐，葱花，蒜茸
做法:
1.所有材料洗净，切块备用。
2.锅底放两勺油烧热，倒入蒜茸炒香，倒入切好的西红柿，快速煸炒一分钟后，加入适量清水，煮开。（这一步很重要哦，一定要把西红柿超出浓郁的味道，口感才会浓厚）。
3.接着放入备好的洋葱，胡萝卜，盖上锅盖，待烧开之后熄火。
4.加入适量盐调味，撒上葱花即可。
海带芽什蔬汤
材料:
主料：海带芽，辅料：滑子菇，豆芽菜，鸡蛋，小西红柿，调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油，葱
做法:
1、将小葱切成末，西红柿切开，鸡蛋入碗中打散，豆芽菜洗净，海带芽剪断备用；
2、坐锅点火倒入水，水开后放入海带芽、滑子菇大火炖2-3分钟，加入胡椒粉、鸡精、盐调味，放入豆芽，待豆芽煮熟后倒入鸡蛋、西红柿，撒上葱末、淋香油即可。
山药鲜蔬汤
材料:
山药（鲜怀山、鲜淮山）300克，去皮切块，胡萝卜100克，去皮切块，芜菁（大头菜）100克，去皮切块，鲜玉米（粟米）100克，切圆块，黑木耳50克，摘净切片，西红柿150克，青花菜（西兰花）100克，切朵，黄豆芽150克，红枣5粒，鲜香菇3朵，去蒂，盐11/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.西红柿划浅刀，入滚水汆烫片刻，取出去皮切块。
2.锅中加1680毫升水，煮沸。放入黄豆芽、红枣、香菇，小火煮30分钟。待凉后滤出汤汁，即为素高汤，约1200毫升。
3.取全部素高汤，煮沸。下胡萝卜、玉米、芜菁、黑木耳，煮至九分熟。再下西红柿、山药，煮约5分钟，至熟。最后放入青花菜，沸后下盐和胡椒粉调味即成。
番茄牛肉杂蔬汤
材料:
做法:
１、牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时；
２、番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块；
３、牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时；
４、面粉干锅炒至微黄；
５、锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀；
６、将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。
鲜香逼人的瑶柱瓜皮杂蔬汤
材料:
西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许
做法:
1．西瓜皮切大块，去老皮；
2．剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
3．木耳用温水泡发，撕成小朵；
4．瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
5．玉米切小段；
6．将珧柱放入汤锅，加1L水；
7．大火烧开，放入玉米和木耳；
8．煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
9．转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
小诀窍
1．瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
2．瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
3．该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。
排骨鲜蔬汤
材料:
排骨，玉米，胡萝卜，鲜蘑，西红柿，料酒，姜片，大料，胡椒粉，盐，葱花，
做法:
1.排骨冲净后冷水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定
4.将排骨连汤倒入汤锅
5.烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦
6.鲜蘑撕成条放进去
7.待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿
8.最后加盐调味，撒入葱花即可
瑶柱瓜皮杂蔬汤
材料:
西瓜皮200g，黑木耳2朵，玉米1/2根，瑶柱10g，盐少许
做法:
1.西瓜皮切大块，去老皮
2.剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁
3.木耳用温水泡发，撕成小朵
4.瑶柱用温水泡发，撕成细丝状
5.玉米切小段
6.将珧柱放入汤锅，加1L水
7.大火烧开，放入玉米和木耳
8.煮一分钟左右，倒入瓜皮丁
9.转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味