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红豆沙(面包机版)

时间:2021-09-13  2021-09-13  甜点  手机阅读
红豆沙(面包机版)做法
   材料:
   小红豆250g,清水500g(250g+250g),冰糖80g,红糖20g,黄油15g
  
   做法:
  

  1、红豆挑去杂质,洗净沥掉水分。

  2、放入电压力锅,加清水250g,盖好锅盖,选择豆类键煮制35分钟。此时可以看见红豆已吸收水分膨胀。

  3、再往锅里加入余下的250g清水,盖好锅盖,选择豆类键继续煮制35分钟,煮制完毕后红豆已完全熟烂。

  4、趁热加入冰糖和红糖,用饭瓢搅拌均匀。

  5、把红豆移至面包桶里(我的面包机是柏翠PE8600),加入20g黄油。

  6、选择“翻炒”功能,30分钟完成后即可。

小诀窍

  1、加入红糖,一是可以给豆沙增色,做好的豆沙口感好,二是延长豆沙的保质期,不容易坏。另外,红糖的甜度比白糖低。

  2、加入冰糖,可以提升豆沙的色泽亮度。


  

红豆沙(面包机版)

红豆沙(面包机版)做法
   材料:
   小红豆250g,清水500g(250g+250g),冰糖80g,红糖20g,黄油15g
  
   做法:
  

  1、红豆挑去杂质,洗净沥掉水分。

  2、放入电压力锅,加清水250g,盖好锅盖,选择豆类键煮制35分钟。此时可以看见红豆已吸收水分膨胀。

  3、再往锅里加入余下的250g清水,盖好锅盖,选择豆类键继续煮制35分钟,煮制完毕后红豆已完全熟烂。

  4、趁热加入冰糖和红糖,用饭瓢搅拌均匀。

  5、把红豆移至面包桶里(我的面包机是柏翠PE8600),加入20g黄油。

  6、选择“翻炒”功能,30分钟完成后即可。

小诀窍

  1、加入红糖,一是可以给豆沙增色,做好的豆沙口感好,二是延长豆沙的保质期,不容易坏。另外,红糖的甜度比白糖低。

  2、加入冰糖,可以提升豆沙的色泽亮度。


  

橄榄油玉米面包-面包机版

橄榄油玉米面包-面包机版做法
   材料:
   牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
  
   做法:
  

  1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。

  2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。

小诀窍

  加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。


  

黑芝麻面包-面包机版

黑芝麻面包-面包机版做法
   材料:
   汤种:水100g,高粉20g
  
   做法:
  

  1、先做汤种:高粉入小锅中加入水拌匀,置于火上,边小火熬边搅拌至浓稠。搅拌的痕迹基本不会消失。盖保鲜膜晾凉备用。(能冷藏几小时再用最好)

  2、除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机,程序4,开始。揉至大约不到10分钟的时候,检查面团的状态,如果能把搅拌刀包围着,被搅拌刀带着转动,而且没有干粉,这种状态就是合适的。

  3、一直揉完20分钟后,面团变的很光滑,切一块面团检测筋度,可以拉开小片的薄膜,这时可以投入黄油丁(无需软化),从新启动程序4,继续揉面18分钟左右。这时面团会很光滑,切一块面团检测筋度,可以拉开大片的不易破的薄膜即可。

  4、加入黑芝麻,继续把剩余的2分钟揉完,使得黑芝麻包入面团中。然后静置30分钟,取出排气。

  5、擀开成面片,然后卷起,搓成长条状,然后卷成麻花。

  6、再从新放入面包机,盖盖。至温暖处发酵约2-2.5倍大。直接按程序10烘烤功能,时间40分钟。


  

面包机版葡萄干面包


   材料:
   水150ml,高筋粉300克,鸡蛋一个,黄油25克,白糖20克,盐3克,酵母3克,葡萄干50克。
  
   做法:
  

  把原料按水,鸡蛋,白糖,盐,黄油,面粉,酵母的顺序依次放进搅拌桶。


  

面包机版奶香面包

面包机版奶香面包做法
   材料:
   高筋面粉250g,无盐黄油15g,细砂糖17g,盐4g,纯牛奶200g,活性干酵母3g
  
   做法:
  

  1、把无盐黄油、细砂糖、盐和纯牛奶全部放入面包桶

  2、筛入高筋面粉

  3、在面粉上面挖一坑,埋好酵母

  4、选择菜单1“欧式/柔软”,预约到早上7点完成

  5、第二天起来就有温热温热的面包吃啦

小诀窍

  这款面包没放鸡蛋的,因为是预约,担心鸡蛋变质,其实放了纯牛奶也是没变质的啊!如果还是担心,建议把“200g纯牛奶”更改为“食用水190g和10g奶粉”,食谱仅供参考。


  

用面包机做熊猫密豆包,哪款面包机适合和面?

用面包机做熊猫密豆包,哪款面包机适合和面?做法
   材料:
   食材:面粉300克、水138、酵母3克、可可粉、蜜豆、食用碱面。
  
   做法:
  

  1.将面粉、水、酵母放入面包机,选择“和面/发酵程序”,启动开关,让面包机开始和面。和面完成后,让面团在面包机中静置发酵。

  2.当面团发酵至原来的两倍大,内部成蜂窝状时候发酵完成(约45-60分钟看具体情况)将面团取出,放在案板上,撒入食用碱面,揉面让碱面混合均匀。静置10分钟左右

  详情请点击:http://miby.info/archives/785.html

  另外那款面包机适合和面,这里有介绍:http://miby.info/archives/2003.html

  希望每个妈妈都能做出爱心美食~!


  

核桃吐司(面包机版)

核桃吐司(面包机版)做法
   材料:
   1、面包粉(高筋面粉)250g.
  
   做法:
  

  1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖。

  2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色

  3、按start,等面包机开始工作10分钟后加入黄油

  4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。

  大约2小时55分钟后面包烤好,扣出,一定放凉后再吃哦。


  

面包机版杏子果酱

面包机版杏子果酱做法
   材料:
   杏子600g(正好2杯果泥),砂糖100g,冰糖100g,柠檬汁1大勺,麦芽糖适量
  
   做法:
  

  1.杏子洗净后掰开去核,放入料理机打成果泥

  2.果泥和糖一起放入面包机,启动“果酱”程序

  3.时间剩下最后二十分钟的时候,放入柠檬汁和麦芽糖,至程序完成

  4.熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里,拧好盖子倒扣至凉,冷藏保存


  

面包机版的麦香黑芝麻土司

面包机版的麦香黑芝麻土司做法
   材料:
   全麦粉130克 高筋面粉170克 盐3克 糖45克 鲜牛奶100克 淡奶油50克 鸡蛋一个 干酵母3克 黑芝麻20克
  
   做法:
  

  1、把鲜牛奶、鸡蛋、盐、糖、淡奶油、全麦粉、高筋粉及干酵母一次投放在面包机里。

  2、和面程序Ⅰ15分钟+全麦面包程序全程(750克,烧色中)

  3、全麦面包程序哔哔声响时投入黑芝麻

  注:由于面包机外包了锡箔纸,使面包受热均匀,解决了面包皮厚、硬的问题。但用的时间会比较长。


  

咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来

咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法
   材料:
   配料:
  
   做法:
  

  使用器材:

  具有果酱功能的面包机,高压锅,料理机

  1. 切洗准备好各色材料,如图1.2 飞飞妈说葱段打结比较好,所以我这么干了哈

  2. 放入电高压锅,把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。

  3. 压熟取出如图3,如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如图4,用擀面杖敲打至碎。

  因为我没切小块所以敲碎比较困难,所以这里不建议大家这样做,先切小小块后再敲如图5。

  4. 我家有料理机如图6,用料理机打碎至图7.

  5. 倒入面包机桶内,选择“果酱”工序,重复一次半就可以。一次一个小时。

  6. 炒制十几分钟以后开始放调料,先放糖再放盐,香油,生抽,咖喱粉等。

  7. 图9是炒制期间的成色。像我一样的新手可以边炒制边尝味道调整口感喔。

  (高手们若是有更好的建议希望您分享给小景,非常感谢咩)


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a141305.html

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