健康瘦身的小零食-豆香燕麦酥

　　 材料:
　　 黄豆　100克，燕麦　100克，低筋面粉　100克，牛奶　65毫升，黄油　65克，糖粉65克，苏打粉　1/2小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄豆铺在一平碟上，微波2分钟，然后用食物处理机磨成豆粉。

　　2、黄油隔水融化，加入糖粉、牛奶。

　　3、面粉+小苏打粉，混合过筛。

　　4、豆粉+燕麦混合均匀

　　5、把面粉、燕麦、豆粉分几次倒进混合液体中，用刮刀拌匀。

　　6、烤箱预热。

　　7、做成拇指大小的球坯。用叉子压出花纹。

　　8、装盘入烤箱，180度，20分钟。

小诀窍

　　1、如果不喜欢整粒的燕麦，可事先将燕麦片用食物处理机磨碎。

　　2、燕麦有很好的饱腹感，而且这个小酥饼很香，吃起来可能就停不住，所以，球坯一定要做小一点。呵呵

　　3、把牛奶换做酸奶也很好。

　　

健康瘦身的小零食-豆香燕麦酥

　　 材料:
　　 黄豆　100克，燕麦　100克，低筋面粉　100克，牛奶　65毫升，黄油　65克，糖粉65克，苏打粉　1/2小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄豆铺在一平碟上，微波2分钟，然后用食物处理机磨成豆粉。

　　2、黄油隔水融化，加入糖粉、牛奶。

　　3、面粉+小苏打粉，混合过筛。

　　4、豆粉+燕麦混合均匀

　　5、把面粉、燕麦、豆粉分几次倒进混合液体中，用刮刀拌匀。

　　6、烤箱预热。

　　7、做成拇指大小的球坯。用叉子压出花纹。

　　8、装盘入烤箱，180度，20分钟。

小诀窍

　　1、如果不喜欢整粒的燕麦，可事先将燕麦片用食物处理机磨碎。

　　2、燕麦有很好的饱腹感，而且这个小酥饼很香，吃起来可能就停不住，所以，球坯一定要做小一点。呵呵

　　3、把牛奶换做酸奶也很好。

　　

小零食——健康版薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几片
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄、白各取几片；

　　2.将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　3.放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　4.取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　5.白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同； 2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊； 3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

健康小零食琥珀桃仁

　　 材料:
　　 核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。
　　
　　 做法:
　　

　　1核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；

　　2锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；

　　3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；

　　4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；

　　5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。

小诀窍

　　用美亚扭纹宝不粘锅做琥珀核桃，除了做的时候不会粘锅以外，做完后都不用刷锅，只要用厨房纸搽一搽，锅马上就很干净了。一点都没有附着物了。

　　

健康版小零食 —— 微波薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几块
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　2. 放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　3. 取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　4． 白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同；

　　2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊；

　　3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条

　　 材料:
　　 主料：土司片3片
　　
　　 做法:
　　

　　1. 吐司切成1厘米宽的吐司条；

　　2. 黄油切小粒，放入微波可用的容器；

　　3. 盛装黄油的容器送入微波炉，低火加热1分钟，至黄油融化；

　　4. 吐司条浸入黄油，裹满黄油液；

　　5. 烤盘铺油纸，放入沾满黄油的吐司条，烤箱200度预热，中层烤5分钟；

　　6. 取出，逐个翻面，再继续烤3分钟；

　　7. 取出吐司条，趁热撒上细砂糖；

　　8. 再撒少许椰蓉，晾凉即可食用。

小诀窍

　　1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状，注意体积不要太大；

　　2. 黄油切成小粒，可缩短融化的时间；

　　3. 微波炉融化黄油时采用解冻或低火，温度过高容易喷溅；

　　4. 烘烤时间供参考，根据自家烤箱温度调节，烤至吐司变色即可。

　　

简单小零食五香烤花生

　　 材料:
　　 生花生若干，有壳没壳的都可以，做法也一样。
　　
　　 做法:
　　

　　1、加水没过花生，把所有调料放进去，水煮开，然后关火，浸泡一晚上。赶时间不泡也可以，就味道没那么进去~

　　2、把浸泡好的花生和香料一起放到锅里，把水收干，什么都不用放，只要不停翻动防止糊底。

　　3、然后把收干水的花生倒到烤盘中，烤箱华氏350度预热，然后烤40分钟左右，这个时间试情况而定，总之目标就是把花生里的水份慢慢烤干。切记！中间时不时拿出来翻动一下再放进去烤，防止糊底。

　　

小零食：微波芍皮子

　　 材料:
　　 芍皮子十几块，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里

　　2.放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟

　　3.取出后晾几分钟，变脆后即可食用；白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些

　　

解馋小零食---水卤花生

　　 材料:
　　 新花生、盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、花椒、干辣椒（香料可以根据自己家里有的品种放）
　　
　　 做法:
　　

　　1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙；

　　2、清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子；

　　3、把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去；

　　4、半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来；

　　5、开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子；

　　6、大火煮开后转小火焖煮40分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。

小诀窍

　　1、卤煮花生的时候，把花生捏开一个口子，这样汤汁的味道容易渗透进去，里面的花生米就容易入味。

　　2、香料的品种不限，除了基本的桂皮八角这些，其它可以自由搭配。喜欢吃辣的可以把干辣椒剪开再煮，这样辣味更重些。像我这样整个干辣椒煮，只有微微的辣味。

　　3、煮好的花生一次吃不完， 剩下的就浸泡在汤汁里，吃的时候捞出。

　　

7种小零食 润肺又驱寒

　　 材料:
　　 小零食：百合杏仁粥
　　
　　 做法:
　　

　　1、百合

　　“春暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯。”这是百合花盛开的美丽。“更气两从香百合，老翁七十尚童心。”这是说百合对人的保健作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

　　2、莲子

　　莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。

　　小零嘴：莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲子

　　败火关键词：心神不宁

　　强效食补：用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食用。

　　3、银耳

　　银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。

　　小零嘴食用：银耳粥

　　关键词：面色晦暗

　　做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，，加冰糖适量调味。

　　强效食补：将白木耳(银耳)和黑木耳一起，沾芥末酱油吃，味道很鲜。

　　4、秋梨膏润肺

　　“唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能变瘦，瘦子吃了能变胖，赶考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永远也考不上。”解放前，秋梨膏在南方诸省就是这么叫着卖的。秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。

　　小零嘴：秋梨膏

　　关键词：稍有痰火

　　强效食补：把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用，甘甜可口。

　　5、西洋参抗疲劳

　　西洋参，又叫花旗参。他所含的皂甙有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，而在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参，不仅能镇静秋燥，还能温和滋补。

　　小零嘴食用：市场上有一种蜜制西洋参的小食品，是用蜜糖裹了西洋参做的，吃起来香脆可口。

　　关键词：身体虚弱

　　强效食补：在吃火锅的时候，在里面放入西洋参，可以有效进补。

　　6、山药

　　山药也属于中药。能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。

　　小零嘴食用：将山药捣碎成粉，放入锅内蒸熟记白糖调陷儿，将山药陷与糯米粉制成汤圆食用。

　　关键词：筋骨疼痛

　　强效食补：做拔丝山药，然后晾凉了放入冰箱当糖块吃。

　　7、芝麻

　　芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。

　　小零嘴食用：面茶是北京的一种茶点，就是趁棒子面粥热气腾腾的时候，盛到碗里，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一点用香油和盐调好的芝麻酱即成。

　　败火关键词：大便干燥

　　强效食补：做干拌面的时候，多加入一种佐料，就是芝麻，或者去买芝麻糖。本文由www.89nsc.com整理发布

　　

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆

　　 材料:
　　 主料 新鲜蚕豆半斤 辅料 八角1个 葱5段 姜4片 香叶1片 干辣椒2粒 盐3茶匙 老抽1勺 花椒粉适量 辣椒粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 蚕豆用水泡一夜。2. 配料备好。3. 锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽。4. 大火煮开，转小火煮15分钟。5. 捞出沥干水分，再黑线处用剪刀剪一刀。6. 锅中无油把蚕豆炒至皱皮。7. 凉油下锅炸制。8. 炸到皮爆开，颜色稍变，出锅。9. 用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。

　　小贴士

　　1：蚕豆泡一夜比较好。2：再黑线处用剪刀剪一刀是为了更好的入味。3：凉油下锅炸制，这样炸的更为彻底，也不会出现油花四溅。4：炸的过程中发出清脆的声音时，即可捞出沥干油分。

　　

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